Jednoduché vegánske mäsové guľky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na vegánske mäsové guľky sa ľahko skladá, je plný bielkovín a plný chuti! Perfektná večera založená na rastlinách.

Tu je návod, keď potrebujete rastlinnú večeru, ktorá je plná bielkovín: toto Vegánske mäsové guľky recept! Teraz existujú dva problémy s väčšinou receptov na vegánske mäsové guľky. Výroba vegánskych mäsových guľôčok trvá dlho a mnohé recepty neobsahujú veľa bielkovín (takže máte hlad o hodinu neskôr). Tento recept na vegánske mäsové guľky rieši oba problémy. Príprava tohto receptu trvá menej ako 30 minút a je plný bielkovín! Ešte lepšie: chuť je vynikajúce .

Tajomstvo najlepších vegánskych mäsových guľôčok

Dobre, možno budete musieť použiť pre vás novú ingredienciu. Ale sľubujeme: toto prinesie revolúciu do vašej hry s vegánskymi mäsovými guľkami! kľúč? Tempeh . Tu sú podrobnosti o tejto silnej zložke:

• Tempeh je komprimovaný koláč z celých sójových bôbov. Môže obsahovať semená ako proso alebo obilniny ako pšenica, ryža , alebo jačmeň (väčšina značiek je bezlepková). Má orieškovú chuť a pevnejšiu štruktúru ako tofu. Prečítajte si viac o Tempeh vs Tofu tu!
• Tempeh obsahuje bielkoviny. Jedna porcia obsahuje neuveriteľných 20 gramov bielkovín! To je dvojnásobok bielkovín v jednej porcii tofu.
• Počkajte, sú sójové produkty zdravé? Sójové produkty s mierou sú súčasťou zdravej výživy! Za k Harvardská škola výživy , sója je nutrične bohatý zdroj bielkovín, ktorý možno bezpečne konzumovať niekoľkokrát týždenne.

Zvážte dvojitý recept!

Než začnete, premýšľajte o tom, či by ste chceli pripraviť jednoduchý alebo dvojitý recept na tieto vegánske mäsové guľky. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Z tohto receptu je 14 mäsových guľôčok, približne 2 až 3 porcie. Ľahko sa varia na jednej panvici a nakŕmia rodinu, ako je tá naša (2 dospelých a 1 dieťa v predškolskom veku).
• Zvážte zdvojnásobenie receptu, pretože dobre šetria! Veľmi dobre vydržia chladené alebo mrazené (bez omáčky). Okamžitý obed alebo večera!
• Na dvojitý recept budete potrebovať veľmi veľkú panvicu. Na ich varenie použite to najväčšie, čo máte!
• Použite tlačidlo 2x v recepte nižšie. Pravdepodobne nebudete potrebovať celé množstvo olivového oleja: mäsové guľky pravdepodobne uvaríte za menej ako 6 polievkových lyžíc (začnite s ¼ šálky).

Dôležité: Tempeh najskôr naparujte

Kardinálne pravidlo pri použití tempehu v receptoch: surový chutí horko. Aj keď je úplne bezpečné jesť surové, budete ho chcieť variť, aby ste odstránili túto chuť.

• Tempeh naparujte len 10 minút. Tempeh dostane tú správnu vlhkosť a odstráni horkú chuť.
• Varenie v pare nespôsobí, že bude recept trvať dlhšie, pretože všetko môžete pripraviť, kým sa tempeh parí.
• Na tento recept budete potrebovať parný kôš. Nemáte ho? Tu je niekoľko spôsobov paru bez parného hrnca .

Tipy na varenie vegánskych mäsových guľôčok

Keď budete mať tempeh uvarený na pare, jednoducho zamiesite cesto spolu so strúhankou a korením. Keď ich varíte, tu je hlavná vec, ktorú treba poznamenať: otočte ich paličkami! Je ťažké použiť špachtľu na prevrátenie guľôčok, aby boli zlaté na každej strane. Paličky to výrazne uľahčia! Samozrejme, môžete použiť akúkoľvek metódu, ktorá sa vám páči. Len sa snažte, aby každá strana jemne zhnedla!

Talianske strúhanky a ako ich vyrobiť bez lepku

Talianska strúhanka je dôležitou súčasťou týchto vegánskych mäsových guľôčok. Dodáva im tú správnu textúru, takže sa nerozpadnú. Ak sa stravujete bez lepku, máme niekoľko nápadov. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Talianska strúhanka je strúhanka zmiešaná s bylinkami a soľou.
• Neviete nájsť taliansky štýl? Zmiešajte ½ šálky obyčajnej strúhanky s ⅛ čajovou lyžičkou kóšer soľ a ½ lyžice talianskeho korenia (alebo 1 lyžička sušeného oregana a ¼ lyžičky každej sušenej bazalky a tymiánu).
• Vyskúšajte bezlepkové panko alebo domáce. Pre bezlepkovú strúhanku je dnes ľahké nájsť bezlepkovú strúhanku online alebo vo vašich potravinách. Alebo použite na prípravu bezlepkový chlieb či krekry domáca strúhanka a potom pridajte korenie uvedené vyššie.

Urobte si vopred informácie o skladovaní

Tento recept na vegánske mäsové guľky je geniálny nielen preto, že výborne chutí a má veľa bielkovín. Tieto tiež veľmi dobre držia! Tu je to, čo treba poznamenať o textúre:

• Zvyšky skladujte v chladničke až 5 dní. Neskladujte ich s omáčkou, inak budú kašovité.
• Zmrazte zvyšky potom, čo ich necháte vychladnúť. V mraziacom obale vydržia až 3 mesiace.

Spôsoby podávania vegánskych mäsových guľôčok

Keď si pripravíte svoje krásne vegánske mäsové guľky...ako ich podávať? Máme nápady.

• Pridajte svoju obľúbenú omáčku marinara. Práve vtedy prichádzame na nákupy: existuje veľa skvelých organických značiek.
• Podávame s cestovinami. Naskladajte tie mäsové guľky na hrniec so špagetami!
• Vyskúšajte takúto omáčku teriyaki domáce teriyaki pre lepšiu atmosféru lepkavých mäsových guľôčok.
• Pridajte zdravú zeleninu na panvici vyprážaná brokolica alebo ľahké zelené fazuľky .
• Podávame so šalátom kozí syrový šalát s rukolou .

Viac receptov na vegánsku večeru

Existuje mnoho ďalších recepty na vegánsku večeru ako tento! Tu je niekoľko ďalších obľúbených, ktoré môžete vyskúšať:

• Vyskúšajte naše Rýchle vegánske kari , farebná zdravá rýchla večera
• Rozhodnite sa pre a Vegánsky taco šalát
• Zmiešajte a Vegan Stir Fry alebo Karfiol Stir Fry
• Hádzať spolu Jednoduché tofu tacos

Rýchle vegánske kari

Jednoduchý vegánsky taco šalát

Jednoduché tofu tacos

Vegan Stir Fry

Tento recept na vegánske mäsové guľky je…

Vegetariánska, vegánska, rastlinná, bez mliečnych výrobkov. Pre bezlepkové použite bezlepkovú strúhanku alebo si pozrite časť vyššie.

Jednoduché vegánske mäsové guľky

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 14fašírky (2 veľké príp3skromný)1x

Popis

Tento recept na vegánske mäsové guľky sa ľahko skladá, je plný bielkovín a plný chuti! Perfektná večera založená na rastlinách.

Ingrediencie

• 8 uncítempeh* nasekaný nadrobno
• ¼ šálkymletá biela cibuľa
• 2strúčiky cesnaku, mleté
• ½ šálkyTalianska strúhanka
• ½ lyžičkysemienka feniklu
• 2 lyžičkysušené oregano
• 1 ½ lyžiceSom omáčka alebo tamari
• ¼ šálkyolivový olej, rozdelený*
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 2do3šálky obľúbenej omáčky marinara

Pokyny

1. Uvarte tempeh: Vložte 1 ½ šálky vody do hrnca s naparovacím košíkom: vodná hladina by mala byť priamo pod košíkom. Vodu priveďte do varu. Tempeh nakrájame na malé kúsky. Po varení pridajte do parného koša a varte 10 minút, kým si pripravíte zvyšné ingrediencie.
2. Miešajte mäsové guľky: Nasekajte bielu cibuľu. Nasekajte cesnak . Pridajte ich do strednej misky so strúhankou, semienkami feniklu a sušeným oreganom. Keď je tempeh uvarený, vyberte ho z parného hrnca a pridajte do misy so strúhankou. Vmiešame sójovú omáčku alebo tamari a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a premiešame. Keď tempeh mierne vychladne, pomocou prstov ho roztlačte na jednotné cesto.
3. Vytvarujte mäsové guľky: Pomocou prstov vytvarujte z cesta guľôčky veľkosti golfových loptičiek, celkovo asi 13 až 14, ktoré položte na tanier.
4. Varte mäsové guľky: Zohrejte zvyšné 3 lyžice olivového oleja na nepriľnavej veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte mäsové guľky a varte ich za občasného otáčania paličkami, kým zo všetkých strán jemne nezhnednú, asi 5 až 6 minút. Znížte teplotu na strednú, ak začne dymiť.
5. Podávajte: Po uvarení môžete mäsové guľky vybrať z panvice a nechať ich v chladničke až 5 dní do podávania, ak chcete. Alebo ihneď podávajte: vypnite oheň a pridajte omáčku marinara na panvicu (pozor na pľuvanie). Varte asi 1 minútu, kým sa nezohreje, potom posypte nasekanou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou a podávajte. Zvyšky skladujte v chladničke bez omáčky po dobu 5 dní alebo ich nechajte vychladnúť a potom zmrazte v nádobe bezpečnej na mrazenie až na 3 mesiace.

Poznámky

*Mäsové guľky sa dobre ukladajú, preto odporúčame urobiť dvojitý recept a zvyšky nechať v chladničke alebo mraziť! Kliknite na tlačidlo 2x pre rýchle zdvojnásobenie množstva.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan