JEDNODUCHÉ MISO OBLIEKANIE (ZA 2 MINÚTY!) | YUMPULSE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento čerstvý a jednoduchý recept na miso dresing je plný chuti! Použite ho ako miso zálievku na šalát alebo na polievanie rýb či misy.

Tu je dresing, ktorý je plný chuti a je skutočne jednoduchý na šľahanie: tento chutný Miso dressing ! Ak existuje jedna ingrediencia, ktorá robí čaro v kuchyni, je to miso. Táto fermentovaná pasta zo sójových bôbov je kľúčom k pikantnej chuti umami v receptoch všetkých druhov, od losos do vegánske pesto . Je úplne ideálny na všestranný dresing: skombinujte ho so sójovou omáčkou a pomarančovým džúsom a je to ako z iného sveta! Robí zázraky na šalátoch alebo pokvapkané na rybách či miskách.

Ingrediencie v miso dresingu

Tento miso šalátový dresing je taký rýchly a jednoduchý, že ho pravdepodobne zvládnete dokončiť za čas, ktorý vám zaberie čítanie tohto článku. (Áno!) Takže ak máte chuť začať, prejdite nadol na recept nižšie! V opačnom prípade je tu niekoľko všeobecných vecí, ktoré by ste o tomto obliekaní mali vedieť. Budete potrebovať nasledujúce položky pre špajzu a chladničku:

halloweenské nápoje pre dospelých

Mišo: použili sme žltú; odporúčame použiť žltú alebo bielu (pozri nižšie)
Sezamový olej: použite štandardnú odrodu, nie opečený
Biele víno alebo ryžový ocot: Oboje funguje! Uprednostňuje sa ryžový ocot, ak ho máte
Pomarančový džús: Pomarančový džús je kľúčom k dodaniu sladkej, citrusovej nuansy
Sójová omáčka alebo tamari: Inklinujeme k tamari; tu je dôvod
Javorový sirup, med alebo cukor: Náznak sladkosti to vyváži

Druhy miso

Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, ktorá je plná živín a pikantnej chuti. Je známy svojou intenzívnou pikantnou chuťou, inak známy ako umami : piata príchuť. Umami je tá istá príchuť, vďaka ktorej je mäso a syr tak uspokojujúce, takže ľudia to niekedy prirovnávajú k mäsu.

Miso nájdete v uličke s medzinárodnými potravinami v blízkosti japonských surovín. Existuje mnoho rôznych druhov miso: a všetky chutia inak! Tu je malý rozpis toho, čo odporúčame v tomto miso dresingu:

Biele miso (Shiro miso): Fermentuje kratšie ako tmavšie miso a má jemnejšiu, jemnejšiu chuť a menej soli
Žlté miso: Ďalšia mierna odroda miso! Fermentuje o niečo dlhšie ako biele miso a má jemnú, jemne sladkú chuť
Červené alebo tmavé miso: Táto odroda sa fermentuje dlhšie. Má veľmi silnú chuť a dokáže prehlušiť chute v jedle. Tu odporúčame použiť biele alebo žlté miso: niekedy sú označené ako svetlé miso.

Bežný sezamový olej verzus opečený sezamový olej

Ďalšia vec, ktorú by ste mali vedieť o tomto miso dresingu: používajte bežný sezamový olej! prečo? Opečený sezamový olej má veľmi silnú chuť. V skutočnosti by nebolo zlý tu, pretože dodáva zaujímavú toastovú príchuť, ale chceli sme, aby prežiarila chuť miso. Tu je rozdiel medzi týmito dvoma produktmi:

Opečený sezamový olej má silnú orieškovú chuť: je určený na dochucovanie jedál. Zvyčajne sa dodáva v malej fľaši, pretože sa používa v menších množstvách.
Sezamový olej má neutrálnu chuť a používa sa na varenie alebo šalátové dresingy.

Chcete toastovú príchuť v tomto miso dresingu? Toastový sezamový olej odporúčame použiť v menšom množstve. Použite 1 lyžicu sezamového oleja a 1 lyžicu praženého sezamového oleja.

variť krevety

Obmena: miso zázvorový dresing

Ďalšia variácia na tento miso šalátový dresing? Choďte na miso zázvorový dresing! Tento dresing je neuveriteľne chutný s trochou čerstvého koreňa zázvoru. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho pridať:

Vmiešajte ½ čajovej lyžičky jemne nastrúhaného koreňa zázvoru. Šalátový dresing bude z nastrúhaného zázvoru mierne hrubý.
Alebo ho rozmixujte ponorným alebo malým mixérom, aby bol krémový! Môžete ho rozmixovať, aby sa zázvor úplne zapracoval. Odporúčame ponorný alebo malý mixér, pretože množstvo je pomerne malé.

Spôsoby použitia tohto miso dresingu

Existuje toľko spôsobov, ako použiť tento recept na miso dresing: je to jedna z našich obľúbených univerzálnych omáčok! Tu je niekoľko rôznych nápadov:

Zelený šalát: Šľahajte šalát s hlávkovým šalátom alebo zelenou kapustou, mrkvou, zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami.
Misková múčka: Nalejte ju na to lyžičkou Miska na lososa ako chutné mrholenie.
Brokolica: Pridajte trochu do Vyprážaná brokolica alebo Epická pečená brokolica

Viac miso receptov

Máš rád miso? Tu je niekoľko ďalších miso recepty milujeme používanie tejto lahodnej fermentovanej pasty:

Vyskúšajte príchute Miso Losos
Rozhodnite sa pre misku na naparovanie Miso Ramen s vajcom namäkko
Použite toto Ľahká Miso Glaze na akýkoľvek druh rýb alebo mäsa
Choďte na vegetariánske Karfiol Stir Fry
Užite si to Rýchle rezance Soba

Tento recept na miso dresing je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona