Cesnakové cestoviny s krevetami

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento citrón cesnakové krevetové cestoviny je chuťovo nenáročná večera! Vyrobené len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií, je hotové za menej ako 30 minút a prekypuje čerstvou, šťavnatou chuťou.

Prečo milujeme tento recept

Ak existuje kombinácia chutí, ktorá nás nikdy neomrzí, je to táto: citrón, cesnak, maslo a krevety. Spôsob, akým sa slaný cesnak stretáva so žiarivým citrónom a šťavnatými morskými plodmi, je skutočný najlepšie . Takže tu je náš recept s magickou kombináciou: cestoviny s cesnakovými krevetami! Ako dvaja autori kuchárskych kníh sme ich vytvorili vyše 50 recepty na krevety a varili ho na každý spôsob, od krevetový prameň do krevety linguine . Tu je dôvod, prečo je tento špeciálny:

ako vyrobiť dijonskú horčicu zo žltej horčice

• Citrusová, šťavnatá chuť zapôsobí na každého. Už len jedno sústo rozospieva vaše srdce! Veľmi sa nám to páči, podobný recept sme predstavili aj v našej novej kuchárskej knihe.
• Je to rýchle a jednoduché. Tento sa dá dokopy za menej ako 30 minút, vďaka čomu je skvelý na týždenné večere alebo na jednoduchú zábavu na večierku. Poď, zvládneme to!

Kľúčové ingrediencie v cestovinách s krevetami s cesnakom

Na prípravu tohto receptu na cestoviny s krevetami s citrónom a cesnakom budete potrebovať len niekoľko ingrediencií! Kvalita je vždy kľúčom k dosiahnutiu najlepšieho chuťového výsledku v tomto jedle:

• Cestoviny: Radi tu používame špagety, ale môžete použiť aj iné dlhé rezance ako linguine alebo bucatini. Použite celozrnné cestoviny na stredomorská strava , alebo bezlepkové či strukovinové cestoviny na bezlepkový .
• Krevety: Pre tento recept použite vyvinuté stredne veľké krevety (môžu byť označené číslom 41 až 50), buď bez škrupiny alebo s chvostom. Používajte čerstvé alebo mrazené; máme tendenciu nájsť čerstvé krevety o niečo lepšie. Ak je to možné, uprednostňujte voľne žijúce krevety.
• Old Bay: Old Bay je tu tvorcom chuti. Je to koreniaca zmes vynájdená v Marylande, ktorá sa často používa na dochucovanie morských plodov, napríklad v a krevety var .
• Maslo a cesnak: Uistite sa, že používate čerstvý cesnak, nie zaváraný ani balený. Slané maslo prináša najlepšiu chuť duseným krevetám, ale ak chcete, môžete ich nahradiť olivovým olejom.
• Strúhaný parmezán: Hľadajte strúhaný syr, ktorý má práškovú štruktúru, ktorá sa spája s pokrmom. Ak chcete, nahraďte iný tvrdý syr, ako je Pecorino Romano.
• Citrónová šťava a kôra: Čerstvý citrón je kľúčom k štipľavej chuti; vyhýbajte sa fľaškovým šťavám.

Ako vyrobiť krevety s cesnakovým maslom: krok za krokom

Tieto cestoviny s cesnakovými krevetami sa rýchlo spoja, najmä ak ste zvyknutí robiť dusené krevety ! Tu je postup:

Krok 1: Priveďte do varu veľký hrniec s bohato osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte do al dente). Odložte si asi ½ šálky vody z cestovín, potom cestoviny sceďte a vráťte ich do hrnca. Ak omáčka ešte nie je hotová, pokvapkáme trochou olivového oleja.

Krok 2: Hodiť krevety so soľou a Old Bay, v miske.

Krok 3: Vo veľmi veľkej panvici zohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte krevety a varte 1 až 1 ½ minúty, potom otočte a vmiešajte mletý cesnak. Varte 1 až 1 ½ minúty, kým krevety nebudú matné a uvarené.

Krok 4: Primiešame scedené cestoviny, strúhaný parmezán, citrónovú šťavu a kôru, petržlenovú vňať, viac soli a niekoľko lyžíc vody z cestovín, kým nebude šťavnatá. Užite si teplo.

Zvyšky a dopredu tipy

Tento recept na cestoviny s cesnakovými krevetami sa najlepšie podáva v deň ich prípravy. Zvyšky môžete uchovávať v chladničke až 3 dni. Tu však nie sme veľkými fanúšikmi kreviet na druhý deň (len naše osobné preferencie). Najlepšie do jedného dňa. Pred podávaním jemne zohrejte na varnej doske a pridajte kvapku olivového oleja a štipku soli.

Spôsoby podávania cestovín s krevetami s cesnakom

Tieto cestoviny s krevetami s cesnakom sú rýchle a jednoduché jedlo, doplnené o a zelený šalát alebo jednoduchý zeleninová príloha . Aby ste sa vyhli preplneniu sporáka, možno budete chcieť vyskúšať rýchlu pečenú prílohovú zeleninu, ako je pečená špargľa alebo pražené zelené fazuľky. Tu sú niektoré z našich top ľahké prílohy :

• Pripravte si zelený šalát rukolový šalát , nakrájaný šalát , Ďalší šalát , jablkový šalát , alebo jahodový šalát
• Vyskúšajte napríklad rýchlu zeleninu pečená špargľa alebo pražené zelené fazuľky
• Zmiešajte vegetariánske soté ako ultimate dusená zelenina , hrášok s citrónom , alebo dusený kel

Kapustový šalát

Pečená špargľa

Jahodový šalát

Dusená brokolica

Dusená zelenina

Ďalšie top recepty na krevety

Milujeme prácu s týmito šťavnatými morskými plodmi! Tu je niekoľko ďalších našich najlepších receptov na výrobu kreviet:

koktail s grenadínou

Krevety Scampi

Perfektné dusené krevety

Linguine kreviet

Perfektné grilované krevety

Dietetické poznámky

Tento recept na cestoviny s cesnakovými krevetami je pescatarian. Pre bezlepkové použite bezlepkové alebo strukovinové cestoviny. Pre bezmliečne výrobky použite olivový olej, vynechajte parmezán a podľa chuti pridajte viac soli. Pre stredomorská strava , použite olivový olej a celozrnné cestoviny.

Často kladené otázky

Pre tento recept odporúčame vyvinuté krevety strednej veľkosti, buď s chvostom alebo bez škrupiny. Chvost vyzerá najlepšie esteticky, ale pri jedle ho budete musieť odstrániť prstami.

Cesnakové krevetové cestoviny sú chutné samotné, ale môžete ich spárovať aj s jednoduchým prílohovým šalátom, restovanou zeleninou alebo dokonca chrumkavým chlebom na namáčanie v cesnakovej omáčke.

Toto jedlo sa najlepšie pripravuje tesne pred podávaním, najmä preto, že jedlo sa pri príprave omáčky spolieha na horúcu vodu z cestovín. Keďže je pripravený len za 30 minút, je to veľmi jednoduché týždenná večera .

Cesnakové cestoviny s krevetami

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tieto cestoviny s krevetami a cesnakom s citrónom sú nenáročnou večerou! Vyrobené len z niekoľkých jednoduchých ingrediencií, je hotové za menej ako 30 minút a prekypuje čerstvou, šťavnatou chuťou.

Ingrediencie

• 8 uncíšpagetové rezance
• 1libra stredne veľkých kreviet, zbavených (chvostom alebo ošúpaným)
• 3/4do1lyžička kóšer soľ , plus ďalšie pre vodu z cestovín a podľa chuti
• 1 lyžičkaOld Bay a ďalšie na ozdobu
• 4 polievkové lyžicesolené maslo (alebo olivový olej)
• 4strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava plus kôra z 1 citróna
• 1 polievková lyžicajemne nasekanú petržlenovú vňať

Pokyny

1. Priveďte do varu veľký hrniec s bohato osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte, kým nie sú al dente (skontrolujte niekoľko minút predtým, ako budú uvedené pokyny na obale). Odložte si asi ½ šálky vody z cestovín, potom cestoviny sceďte a vráťte ich do hrnca. Ak omáčka ešte nie je hotová, pokvapkáme trochou olivového oleja.
2. Rozmrazte krevety, ak sú zmrazené. Krevety osušte. Vložte ju do misky a posypte ňou¼ lyžičky kóšer soľ a Old Bay (alebo ½ čajovej lyžičky, ak nepoužívate Old Bay). Miešajte, aby sa spojili.
3. Vo veľmi veľkej panvici zohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte krevety v jednej vrstve (bez naukladania) a varte asi 1 až 1 ½ minúty, kým sa neuvaria na jednej strane.
4. Prevráťte krevety pomocou klieští. Pridáme prelisovaný cesnak a krátko premiešame. Varte ďalšiu 1 až 1 ½ minúty, kým krevety nebudú nepriehľadné a uvarené.
5. Na panvicu vhoďte scedené cestoviny, strúhaný parmezán, citrónovú šťavu a kôru, petržlenovú vňať, ½ lyžičky kóšer soľ , a len toľko vody z cestovín, kým nebudú šťavnaté (začnite s 2 až 3 polievkovými lyžicami). Ochutnajte znova a podľa potreby pridajte viac soli. Užite si teplo. Zvyšky skladujte v chladničke až 3 dni. Znovu zohrejte na panvici a v prípade potreby pridajte niekoľko štipiek soli.

Poznámky

Pre tento recept sú najlepšie stredne veľké krevety (41 až 50 kusov); ak je to možné, použite voľne žijúce krevety.

Fungujú aj iné dlhé tvary cestovín, napríklad linguine alebo bucatini. Môžete dokonca vymeniť krátke cestoviny ako rigatoni, penne alebo motýliky.

Ak chcete, použite na varenie namiesto masla olivový olej. Pre bezmliečne vynechajte parmezán a pridajte viac soli podľa chuti.

najlepšia omáčka na lososa

Pecorino Romano je ďalší vyzretý syr, ktorý funguje dobre; jeho chuť je o niečo slanšia a silnejšia ako parmezán.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Morské plody