Ľahká Bruschetta

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

nápoje s vodkou recepty

Tento recept na bruschettu spája tradičný taliansky grilovaný chlieb s paradajkami, cesnakom a bazalkou. Jednoduché predjedlo, ktoré poteší davy!

Potrebujete predjedlo alebo občerstvenie, ktoré poteší davy ľudí? Urobme klasiku bruschetta ! Toto Taliansky predjedlo sa stal všadeprítomným po celom svete vďaka svojim ľahko zaľúbeným príchutiam. Kto môže povedať nie chrumkavému toastovému chlebu s chutnými polevami? Najpopulárnejší spôsob podávania bruschetty v Amerike je s nakrájanými paradajkami, cesnakom a bazalkou: ale v skutočnosti to nie je tradičný taliansky spôsob. Tu je návod, ako to urobiť a viac o pozadí tohto klasického jedla.

Čo je bruschetta?

Bruschetta je talianske predjedlo ( antipasto ) toastového chleba so zeleninovou, syrovou alebo mäsovou polevou. Termín bruschetta sa vzťahuje na toastový chlieb, nie na polevu samotnú. Paradajková a cesnaková poleva, ktorá sa často podáva v Amerike, v skutočnosti nie je tradične talianska. Bruschetta v talianskom štýle má rôzne polevy, ktoré sú často sezónne alebo podľa šéfkuchára (ako hubová bruschetta, artičoková bruschetta, ricottová bruschetta a ďalšie).

Ako to vysloviť

Ako vysloviť bruschetta Taliani to hovoria broo- obloha- tvárou v tvár . Hláska ch sa vyslovuje ako k. Toto slovo sa v Amerike často nesprávne vyslovuje ako bruh-shetta. Aké je množné číslo bruschetta? Talianske slovo je bruschettas (vyslov broo- Sky -ruka).

Ingrediencie v tomto recepte na bruschetta

Tento recept na bruschettu obsahuje klasickú polevu v americkom štýle: paradajky, cibuľa, cesnak a bazalka. Tento recept je ideálny na leto, keď je veľa čerstvých paradajok. Zoznam zložiek je jednoduchý, ale v metóde je potrebné poznamenať niekoľko vecí, ktoré umožňujú klasické príchute. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu bruschetty:

• Paradajky: akejkoľvek odrody, uistite sa, že sú zrelé. Niektorí ľudia prisahajú na používanie rímskych paradajok, ale tento druh paradajok je často bez chuti a múčny (viac o tom nižšie).
• Cesnak
• Bazalka
• Červená cibuľa
• Olivový olej
• Balzamikový ocot
• Bageta
• Soľ a korenie

Tipy, ako pripraviť bruschettu

Môže sa to zdať jednoduché (stačí dať paradajky na toast!). Existuje však niekoľko trikov na prípravu bruschetty. Najdôležitejšia výzva: paradajky sú šťavnaté a ľahko presiaknu cez chlieb. Tento recept na bruschettu sa vyhýba mokrej po dobu najmenej 1 hodiny pri izbovej teplote, čo je dostatok času na to, aby si jedáci mohli pochutnať. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť bruschetta:

náhrada sherry octu

• Nakrájajte iba dužinu paradajok. Zlikvidujte všetku tekutinu a semená.
• Zmiešajte zeleninu s korením. Pridajte nakrájanú zeleninu s olivovým olejom a balzamikovým octom a nechajte odležať, kým budete opekať chlieb.
• Chlieb opečte alebo ugrilujte. Plátky chleba potrieme olivovým olejom a opekáme v rúre pri teplote 400 stupňov Fahrenheita 5 až 10 minút. Alebo grilovať chlieb na grile alebo grilovacej panvici.
• Preceďte paradajkovú zmes. Tu je dôležitá časť! Pred naplnením toastov sceďte všetku prebytočnú tekutinu pomocou jemného sitka.
• Pridajte paradajky do bruschetty, potom posypte vločkovou morskou soľou. Dodatočné posypanie soli poskytuje konečné ochutenie.

Urobte si dopredu a skladovanie

Robiť bruschettu na párty? Tu je niekoľko tipov, ako to urobiť chutné letné predjedlo v predstihu:

• Paradajkovú polevu si pripravíme vopred bez bazalky. Uchovávajte v chlade až do podávania, maximálne 1 deň vopred. Pred použitím na polevu preceďte a potom pridajte čerstvú bazalku. (Bazalka zhnedne, keď sa ochladí).
• Toastový chlieb vopred. Toastový chlieb. Nechajte ho úplne vychladnúť a potom ho uložte do nádoby s voľne zatvoreným vekom alebo uterákom navrchu. Akákoľvek nadmerná vlhkosť môže spôsobiť, že chlieb bude mokrý, preto buďte opatrní. Ak sa rozmočí, vložte ho na niekoľko minút do rúry, aby znovu schrumkalo.
• Zostavte priamo pred podávaním. Polevu pridajte na chlieb priamo pred podávaním.

Ďalšie recepty na predjedlá

Bavíte sa a potrebujete nápady na párty? Vyskúšajte tieto davy potešujúce recepty na predjedlá :

• Vyskúšajte španielsku variáciu, Chlieb s paradajkami
• Choďte na chutné Špízy Caprese alebo Špízy na predjedlá
• Zmiešajte dávku Marinované huby alebo Marinované mozzarellové guľky
• Make Margherita Flatbread alebo Caprese Flatbread
• Chytiť Naložený Hummus Dip , Ľahký ovocný dip alebo Francúzsky cibuľový dip

Naložený Hummus Dip

Ľahký ovocný dip

Špízy na predjedlá

Marinované huby

Tento recept na bruschettu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov. Pre bezlepkové použite chlieb bez lepku.

Ľahká Bruschetta

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 8do101x

Popis

Tento recept na bruschettu spája tradičný taliansky grilovaný chlieb s paradajkami, cesnakom a bazalkou. Jednoduché predjedlo, ktoré poteší davy ľudí!

Ingrediencie

• 1 1/2libry alebo 3 veľké paradajky (2 1/2do3šálky nakrájané na kocky)*
• 3stredné strúčiky cesnaku (2mleté ​​a1celý)
• 10veľké listy bazalky, nakrájané na tenké plátky
• ¼ šálkymletá červená cibuľa
• 1 ½ lyžiceolivový olej, rozdelený
• ½ polievkovej lyžicebalzamikový ocot
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
• 1bageta alebo tenký bochník francúzskeho chleba
• Morská soľ na ozdobu (alebo viac kóšer soľ )

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
2. Nakrájajte a nakrájajte dužinu paradajok, zlikvidujte tekutinu a semená. Nasekajte cesnak , nakrájajte bazalku a nasekajte červenú cibuľu . Nakrájané paradajky jemne zmiešame s cesnakom, červenou cibuľou, bazalkou, ½ lyžicou olivového oleja, octom, soľou a čerstvým mletým čiernym korením. (V závislosti od druhu a zrelosti paradajok budú veľmi šťavnaté: tekutinu neskôr scedíte.) Nechajte paradajky odležať, kým budete opekať bagetu.
3. Nakrájajte bagetu na 1/2-palcové plátky a natrite vrchy zvyšnou 1 lyžicou olivového oleja, rozdeľte medzi plátky. Plátky položte na plech a opečte v rúre 5 až 10 minút, kým nie sú chrumkavé, potom 1 až 2 minúty grilujte, kým na okrajoch nezhnedne. Môžete si tiež vyrobiť grilovaný chlieb na grile alebo pomocou grilovacej panvice. Keď je chlieb opečený alebo ugrilovaný, ošúpte zvyšný strúčik cesnaku, narežte rovný okraj a potrite ním vrch každého toastu.
4. Pomocou jemného sitka vypustite z paradajok všetku tekutinu. Potom pomocou vidličky alebo lyžice vyberte paradajky z misky a položte ich na každý kúsok chleba, pričom v miske nechajte zvyšnú tekutinu. Posypte morskou soľou (alebo viac kóšer soľ ) na ozdobu, ktorá dodá konečné dochutenie. Bruschetta vydrží až 1 hodinu bez toho, aby sa rozmočila.

Poznámky

* Môžete použiť akúkoľvek odrodu paradajok. Rímske paradajky sú menej šťavnaté (čo pomáha znižovať rozmočenie), ale majú menšiu chuť. Pretože zmes scedíte pred naplnením chleba, funguje tu akýkoľvek druh paradajok.

• Kategória: Predjedlo
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: Predjedlo
• Diéta: Vegetariánska