Foto: Foto Greg DuPree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen
recept na koktailový nápojČas aktivity: 15 minút Čas chladenia: 2 dni Celkový čas: 2 dni 1 hodina 15 minút Výťažok: 1 pinta
Ingrediencie
-
2 poháre odstopkovaná, semienkami a na tenké plátky nakrájaná (na kolieska) čerstvá pálivá a/alebo sladká paprika
-
23 pohár biely vínny ocot alebo jablčný ocot
-
23 pohár voda
-
¼ pohár kryštálový cukor
-
1 polievková lyžica kóšer soľ
recept na grilovanú tekvicu
Pokyny
-
Papriky zabaľte do sterilizovanej pollitrovej nádoby (pozri poznámku). V malom hrnci priveďte do varu ocot, 2/3 šálky vody, cukor a soľ; varte za stáleho miešania, kým sa cukor a soľ nerozpustia, asi 3 minúty. Papriky v nádobe nalejte horúcou soľankou a nádobu naplňte hore. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, asi 1 hodinu. Nádobu uzavrite a 2 dni pred použitím dajte do chladničky.
Make Ahead
Nakladanú papriku možno v nádobách chladiť až 3 mesiace.
Poznámka
Ponorte žiaruvzdornú nádobu do vriacej vody na 10 minút alebo ju nechajte sterilizovať v umývačke riadu na najteplejšom stupni.
