Jednoduchá dusená špargľa

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tvorba dusená špargľa odomkne živú chuť a jemnú chrumkavú dokonalosť! Táto jednoduchá metóda prináša zdravú a lahodnú prílohu pripravenú za pár minút. Je ideálny pre rušné týždne alebo ako rýchly doplnok k akémukoľvek jedlu.

Hľadáte rýchly a zdravý spôsob varenia špargle? Skúste dusená špargľa . Naše obľúbené spôsoby varenia tejto zeleniny sú citrónové pečená špargľa alebo grilovaná špargľa , alebo dusená špargľa varené s olivovým olejom v horúcej panvici. Ale varenie v pare je skvelý spôsob zdravého varenia zeleniny a navyše chutí skvele!

Čo sa nám na tomto recepte páči: Je to rýchle, jednoduché a zdravé! Oštepy sú jasne zelené a krehké: perfektné so štipkou citrónu a nádychom strúhaného parmezánu.

Špička prevodovky

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať parný kôš alebo panvicu. Tu je naparovací kôš, ktorý odporúčame: ľahko ho nájdete online!

Ako pripraviť dusenú špargľu: krok za krokom

Trik na dusenú špargľu je tento: neprepečte to! Pretože každá špargľa sa líši veľkosťou a zrelosťou, použijete rozsah, ako dlho ju dusíte. Ideálne načasovanie pre dusenie tejto zelenej zeleniny je asi 2 až 5 minút. Opäť to všetko závisí od hrúbky: tenká, štíhla špargľa sa parí rýchlejšie ako hrubá, tuhšia špargľa.

Krok 1: Nakrájajte špargľu, aby ste odstránili drevnaté, tvrdé konce. Potom oštepy nakrájajte na približne 2-palcové kúsky.

Krok 2: Pridajte vodu do hrnca pod parným košom. Pridajte košík a priveďte vodu do varu. Pridajte špargľu a varte pod pokrievkou asi 2 až 5 minút, kým nebude chrumkavá mäkká, podľa chuti vyskúšajte vidličkou, aby ste zistili pripravenosť. Dbajte na to, aby ste neprevarili.

Krok 3: Vyberte špargľu do misky a vypustite všetku vodu. Premiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, kóšer soľ , a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsoby podávania dusenej špargle

Túto dusenú špargľu môžete jesť jednoducho ochutenú citrónovou šťavou a kôrou, ale nápadov na podávanie je oveľa viac. Tu je niekoľko ďalších možností:

• Navrch posypte strúhaným parmezánom alebo Pecorino Romano pre punc chuti.
• Pridajte nasekané pražené mandle na chrumkanie, alebo chrumky feta pre stredomorskú atmosféru.
• Doplňte ju smotanovou omáčkou citrónová kôprová omáčka .
• Radi ho pridávame do a napájacia miska s ryža , quinoa , alebo farro , alebo to doplniť tahini omáčka .
• Podávajte s dusené krevety , pečený losos , alebo Grécke kura pre rýchle a ľahké jedlo.

Viac receptov na špargľu

Máte radi zdravú zelenú zeleninu? Tu sú niektoré z našich najlepších recepty na špargľu :

• Skúste špargľový šalát , ktorá zvýrazňuje túto zdravú zeleninu s citrónom, reďkovkami, fetou a a Dijonský dresing . Alebo to skúste surové v a strúhaný špargľový šalát !
• Zmiešajte hlavné jedlo s citrónom špargľové cestoviny s čerstvou bazalkou a parmezánom.
• Učte sa ako blanšírovať špargľu alebo ako variť špargľu .
• Urobte klasiku pečená špargľa s citrónom , najjednoduchšia príloha.

Špargľové cestoviny s citrónom

Špargľový šalát s Fetou

Pečená špargľa s citrónom

Špargľové rizoto

Dietetické poznámky

Tento recept na dusenú špargľu je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Tenké špargle potrebujú iba 2-3 minúty varenia v pare, zatiaľ čo hrubšie špargle môžu trvať 4-5 minút. Najlepší spôsob, ako zistiť, či je hotový, je prepichnúť oštep vidličkou – mal by byť jemne chrumkavý s miernym potiahnutím.

Zvyšky dusenej špargle môžete nasekať a pridať do omeliet, fritát alebo cestovín. Môžete to tiež hodiť pomocou a vinaigrette na rýchly a osviežujúci šalát.

Neodporúčame to! Mrazená špargľa stráca svoju textúru, takže pri dusení môže byť kašovitá.

Jednoduchá dusená špargľa

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 2 minúty
• Celkový čas: 7 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Príprava dusenej špargle odomkne živú chuť a jemnú a chrumkavú dokonalosť! Táto jednoduchá metóda prináša zdravú a lahodnú prílohu pripravenú za pár minút. Je ideálny pre rušné týždne alebo ako rýchly doplnok k akémukoľvek jedlu.

Ingrediencie

• 1veľký zväzok špargle
• ½ polievkovej lyžiceolivový olej
• ½ polievkovej lyžicecitrónová šťava
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Špargľu umyjeme a osušíme. Odrežte tvrdé konce stoniek a zahoďte ich. Nakrájajte stonky na 2-palcové kúsky.
2. Varte vodu: Pridajte vodu do hrnca tak, aby bol povrch priamo pod košíkom na naparovanie. Pridajte parný kôš a priveďte vodu do varu.
3. Steam: Keď sa uvarí, pridáme špargľu. Varte v pare s prikrytou pokrievkou asi 2 až 5 minút, kým nebude chrumkavá v najhrubšej časti, pripravenosť vyskúšajte vidličkou. Dávajte pozor, aby ste ho neprevarili.
4. sezóna: Opatrne vyberte špargľu do misky a vypustite všetku vodu. Premiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, kóšer soľ , a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti. Ochutnajte a upravte korenie podľa želania.

• Kategória: Príloha
• metóda: Zaparené
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegan