Špargľové cestoviny s citrónom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Máte chuť na sezónne cestoviny? Toto recept na špargľové cestoviny spárujte citrónovú pečenú špargľu s ľahkou omáčkou, čerstvou bazalkou a parmezánom na jednoduchú večeru pripravenú za 30 minút.

Hneď ako udrie prvých pár teplých jarných dní, začneme túžiť po všetkej zelenej zelenine. Tu je skvelý spôsob, ako použiť tieto obľúbené jasne zelené oštepy: špargľové cestoviny s citrónom a parmezánom.

Čo milujeme na tomto recepte na špargľové cestoviny: No, čo nemilovať? Tento veľmi rýchlo zmizne, keď ho urobíme u nás doma. Tu je niekoľko vecí, ktoré na ňom milujeme:

• Tento sezónny recept je neuveriteľne chutný! Spája žuvacie rezance tagliatelle s citrónovo praženou špargľou, cesnakom a parmezánom. Posypané ochutenou strúhankou a pikantnými lístkami bazalky, kombinácia chutí je neuveriteľne svieža a pikantná.
• Je to rýchle. Rovnako ako mnoho receptov na cestoviny sa dá pripraviť len za 30 minút.
• Zelená zelenina pridáva vlákninu. V miske na cestoviny to už niečo hovorí!

Komentáre odporúčaných čitateľov

Taaaak dobre!!! Rovnako ako všetky vaše ostatné recepty, samozrejme! Moje deti a manžel to zhltli a požiadali o viac! - Cathi

Wow wow wow. Toto bolo tak chutné! Bolo to ľahké, rýchle, svetlé a svieže. Urobím to znova a znova. - Amber

Kľúčové zložky špargľových cestovín

Tieto citrónové špargľové cestoviny využívajú výrazné chute na dosiahnutie kvality v štýle reštaurácie recept na cestoviny ! Existuje niekoľko tajných ingrediencií, ktoré pozdvihnú chuť o niekoľko stupňov.

• Tagliatelle alebo cestoviny fettucine: Tu dobre fungujú akékoľvek široké ploché rezance. Tagliatelle je veľmi široké a má príjemnú, žuvaciu textúru. Môžete to urobiť aj s bucatini (duté špagety) alebo špagetami, ak chcete.
• Špargľa: Hľadajte špargľové špargle, ktoré sú tenké až stredne hrubé, ktoré majú jemnejšiu, sladkú chuť.
• Kalábrijské čili alebo vločky červenej papriky: Pridávajú náznak zložitosti bez toho, aby vytvorili pikantné jedlo.
• Hobliny parmezánu: Najlepšou voľbou je nastrúhaný parmezán oproti strúhanému alebo strúhanému syru.
• Talianske panko: Panko je strúhanková zmes na japonský spôsob, ktorá je vzdušnejšia a ľahšia ako tradičná strúhanka. Hľadajte talianske panko: má pridané ďalšie korenie pre ešte väčšiu chuť.
• Listy bazalky: Čerstvá bazalka dodáva pokrmu sviežu, korenistú chuť.

Ako pripraviť špargľové cestoviny: krok za krokom

Základná myšlienka? Opečte špargľu a kolieska citróna, potom pridajte cestoviny a zmes cesnakového olivového oleja. Tu je to, čo budete potrebovať:

Krok 1: Nakrájajte špargľu a pridajte olivový olej, soľ, korenie a citrónovú kôru. Položte 4 kolieska citróna, potom špargľu na plech vystlaný fóliou a pečte pri teplote 425 °F 10 až 15 minút, kým nezmäkne.

Krok 2: Medzitým priveďte do varu osolený hrniec s vodou a uvarte cestoviny al dente (otestujte chuť minútu alebo dve pred pokynmi na obale). Nevypúšťajte.

Krok 3: V servírovacej miske zmiešajte olivový olej, oregano, cesnak a čili. Pomocou klieští premiestnite uvarené cestoviny z vody do misky bez odkvapkávania. Premiešame so zmesou olivového oleja a potom pridáme opečenú špargľu.

Navrch dajte hoblinky parmezánu a panko. Pridajte lístky bazalky a ihneď podávajte.

Tipy na používanie talianskeho panko

Talianske panko znamená, že sa pridávajú bylinky a soľ. Talianske panko alebo panko by ste mali ľahko nájsť v miestnom obchode s potravinami. Ak máte len obyčajné panko, pridajte štipku soli a sušené oregano alebo bazalku (voliteľné). Pokiaľ ide o bezlepkové, hľadajte online panko bez lepku.

Spôsoby podávania špargľových cestovín

Najdôležitejšia vec pri podávaní týchto špargľových cestovín? Spojte ho s proteínom ! Nie je nabitý bielkovinami, takže pri podávaní budete chcieť pridať vegetariánske, rybie alebo mäsové bielkoviny. Tu je niekoľko nápadov:

• Pridajte stranu podobnú fazuli ľahká biela fazuľa , ľahké fazule cannellini , alebo šalát z bielej fazule , náš top výber pre vegetariánske jedlo.
• Pridajte šalát Kapustový Caesar šalát alebo čakankový šalát .
• Podávame s kuracím mäsom, napr citrónovo cesnakové kura . Alebo nakrájajte grilované kura resp sčernené kura a pridajte priamo do cestovín.
• Spárujte s krevetami pečené krevety alebo dusené krevety
• Pridajte lososové pečený losos alebo grilovaný losos .

Biely fazuľový šalát

Sčernené kura

Fazuľa Cannellini

Radicchio šalát

Pečený losos

Dusené krevety

Ukladanie zvyškov

Tieto cestoviny chutia najlepšie v deň ich prípravy, ale zvyšky vydržia v chladničke až 2 dni.

Viac receptov na špargľu

'Je sezóna! Nabite sa receptami v hlavnej úlohe so zelenými kopijami, kým sa to v obchodoch s potravinami len tak hemží. Tu je niekoľko ďalších recepty na špargľu vyskúšať:

• Choď pre losos a špargľa na plechovej panvici.
• Upiecť a špargľový quiche alebo nóbl špargľové rizoto .
• Rozhodnite sa pre grilovaná špargľa alebo pečená špargľa s citrónom a parmezánom.
• Urobte si špargľový šalát so syrom feta.

Losos a špargľa

Klasický špargľový quiche

Pečená špargľa s citrónom

Špargľové rizoto

Dietetické poznámky

Tento recept na cestoviny s citrónovou špargľou je vegetariánsky. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny a panko.

Často kladené otázky

Absolútne! Zobrazuje sa síce tagliatelle, ale môžete použiť dlhé tvary ako linguine alebo bucatini, alebo krátke tvary ako rigatoni alebo penne.

Čerstvá petržlenová vňať je skvelou náhradou bazalky. Môžete tiež vyskúšať čerstvú mätu alebo kôpor.

Pre výdatnejšie jedlo vmiešame varené grilované kura, dusené krevety , alebo pečené tofu pred podávaním.

Špargľové cestoviny s citrónom

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 3do 41x

Popis

Máte chuť na sezónne cestoviny? Tento recept na špargľové cestoviny spája citrónovú pečenú špargľu s ľahkou omáčkou, čerstvou bazalkou a parmezánom na ľahkú večeru pripravenú za 30 minút.

Ingrediencie

Pre špargľu

• 1libra tenké špargle špargle, nakrájame na2kusov
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1citrón (kôra z polovice plus plátky z druhej polovice)

Na cestoviny

• 8 uncítagliatelle alebo fettuccine
• ¼ šálkyolivový olej
• 2strúčiky cesnaku, strúhaný
• ½ lyžičkysušené oregano
• ⅛ lyžičkanasekané kalábrijské čili príp¼ lyžičkyvločky červenej papriky
• ¼ šálkyHobliny parmezánu
• 2 polievkové lyžiceTalianske ochutené panko
• ¼ šálkylisty čerstvej bazalky, na ozdobu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 °F (220 °C).
2. Špargľu opečieme: Húževnaté spodné konce špargle odrežte a nakrájajte na 2 kusy. Stonky pridajte na plech vystlaný alobalom. Špargľu pokvapkajte olivovým olejom a pridajte kóšer soľ a pár kúskov čierneho korenia.
3. Citrón prekrojíme priečne na polovicu. Z jednej polovice citróna nakrájajte na tenko 4 kolieska a pridajte ich na plech. Druhú polovicu citróna ošúpeme, nasypeme na špargľu a rukami premiešame, aby sa obalila.Pečieme 10 až 15 minút, kým po prepichnutí vidličkou v najhrubšej časti nezmäknú. Načasovanie bude závisieť od hrúbky špargle.
4. Uvaríme cestoviny: Medzitým priveďte do varu osolený hrniec s vodou a uvarte cestoviny al dente (otestujte chuť minútu alebo dve pred pokynmi na obale). Nevypúšťajte.
5. V servírovacej miske zmiešajte olivový olej, oregano, strúhaný cesnak a čili. Keď sú cestoviny hotové, pomocou klieští presuňte cestoviny z vriacej vody do misky s olejovou zmesou bez odkvapkávania. Miešajte so zmesou olivového oleja, kým nie je pokrytá. Pridajte opečenú špargľu a premiešajte. (Ak chcete, preneste na servírovací tanier alebo jednotlivé taniere.)
6. Navrch dajte hoblinky parmezánu a panko. Pridajte lístky bazalky a ihneď podávajte.

Poznámky

Skladovanie zvyškov: Tieto cestoviny chutia najlepšie v deň ich prípravy, ale zvyšky vydržia v chladničke až 2 dni.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegetariánska