Zmes korenín Chai

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto zmes chai korenia je plná príjemnej chuti! Použite túto zmes inšpirovanú Indiou na masala chai alebo ju pridajte do pečiva, ako sú sušienky alebo muffiny.

Milujte útulnú, jemnú chuť veľkej šálky masala chai alebo a fľaša mačička a tte ? Tu je návod, ako si vyrobiť jednoduchú DIY zmes týchto chai korení! Existuje nespočetné množstvo variácií korenín používaných v tomto klasickom indickom recepte. Tento recept je rýchly a jednoduchý mix, ktorý funguje na nápoje ako masala chai alebo na hádzanie do pečiva, ako sú sušienky a muffiny. Je skvelé ho použiť aj na DIY darčeky! Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto tradičnom indickom korenistom nápoji a ako si túto zmes korenia pripraviť doma.

Čo sú chai korenie?

Z čoho sa vyrába chai korenie? Slovo chai v hindčine znamená čaj, takže príslovie chai tea je americký vynález a technicky ako čajový čaj. Správnejší výraz pre indickú čajovú zmes je masala chai . Slovo masala sa vzťahuje na zmes korenia používaných pri varení. Rovnako ako slovo kari , westernizovaná redukcia komplexnej zmesi indického korenia, americký koncept chai môže príliš zjednodušiť a privlastniť si bohatú indickú kultúrnu tradíciu.

Masala chai korenie môže obsahovať mnoho rôznych ingrediencií podľa kuchára, rovnako ako kari. Táto zmes používa najbežnejšie chai korenie: ale v indických zmesiach sa regionálne používa oveľa viac. Tu je to, čo je v tejto zmesi korenia masala chia:

• Škorica
• Zázvor
• kardamóm
• Čierne korenie
• Muškátový oriešok
• Klinčeky
• Semená feniklu

Existuje oveľa viac unikátnych korenín, ktoré sa používajú regionálne, ako bobkový list, mäta, koriander, citrónová tráva, muškátový mušt, šafran, badián a ďalšie. Tu je spôsob, akým robí náš indický priateľ Ruchi masala chai .

Mleté chai korenie vs celé

Táto zmes chai korenia je určená ako jednoduchá DIY zmes na použitie v masala chai, chai latte a pečive. Tradične sa tieto koreniny dusia celé: ako celé tyčinky škorice, klinčeky, muškátový oriešok a struky kardamónu. Pretože to môže byť drahé a ťažko dostupné v Amerike, táto zmes používa mleté ​​korenie. To vám tiež umožňuje použiť arómu v chleboch, sušienkach a muffinoch. Majte na pamäti, že tradičný indický chai používa celé korenie.

Významné zložky: karadmon a semiačka feniklu

Väčšinu ingrediencií v týchto masala chai koreniach môžete ľahko nájsť v miestnych potravinách. Treba spomenúť dve jedinečné zložky:

• Mletý kardamóm: Toto je zložka, ktorá dáva chai koreniu ich jedinečnú kvetinovú chuť! V USA je čoraz jednoduchšie nájsť mletý kardamóm. Nerobte túto zmes, kým nenájdete kardamón.
• Mletý fenikel: Fenikel sa najčastejšie predáva ako semená feniklu: je ťažké nájsť zem. Kúpte si semená a potom ich rozdrvte pomocou mažiara, mlynčeka na korenie alebo špeciálneho mlynčeka na kávu. (Zanecháva chuť, takže nepoužívajte svoj štandardný mlynček.) Toto korenie je voliteľné, ale pridáva zemitú, pikantnú chuť, ktorá dodáva ešte viac intruige.

Skladovanie tejto zmesi chai korenia

Svoju domácu zmes korenia masala chai môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe 6 mesiacov až 1 rok . Táto zmes je najlepšia, keď je najčerstvá, takže čím skôr, tým lepšie. Korenie zvyčajne vydrží na chladnom a suchom mieste, ako je špajza alebo zásuvka na korenie, 8 mesiacov až 1 rok.

10 spôsobov použitia chai korenia

Tieto masala chai korenie sú veľmi všestranné. Pretože je táto zmes mletá, môžete ju použiť na čaj alebo na kreatívnejšie použitie, ako je pečivo. Tu je 10 skvelých spôsobov použitia chai korenia:

1. Masala chai: Vyskúšajte tento rýchly masala chai, ľahkú verziu tradičného indického nápoja.
2. Chai latte: Urobte si penu chai latte ako vo vašej obľúbenej kaviarni alebo vegan chai latte s ovseným mliekom. Alebo na prípravu pridajte espresso špinavý chai !
3. Káva: Pri príprave kávy vložte 1 polievkovú lyžicu chai korenia do kávovej usadeniny ranná káva .
4. Muffiny: Použite namiesto škorice do recepty na muffiny .
5. Banánový chlieb: V tomto nahradíme škoricu Banánový chlieb .
6. Ovsené vločky: Alebo ich použite namiesto škorice ranná ovsená kaša alebo pečené ovsené vločky .
7. Cookies: Použite v týchto chai sušienky snehové gule (uvedené korenie nahraďte 2 lyžičkami), alebo pridajte 1 lyžičku ovsené sušienky .
8. Vafle: Pridajte 2 čajové lyžičky na prípravu chai vafle .
9. Palacinky: Namiesto korenia použite 2 čajové lyžičky jablkovo škoricové palacinky alebo Palacinky z gréckeho jogurtu alebo banánové ovsené palacinky .
10. Džem alebo kompót: Pridajte ho do domáceho džemu alebo kompótu, napr čerešňový chai džem .

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako použiť túto zmes: dajte nám vedieť, ako ich používate v komentároch nižšie!

Tento recept na korenie masala chai je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Zmes korenín Chai

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: O6 ½ lyžice 1x

Popis

Táto zmes chai korenia je plná príjemnej chuti! Použite túto zmes inšpirovanú Indiou na masala chai alebo ju pridajte do pečiva, ako sú sušienky alebo muffiny.

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžicemletá škorica
• 2 polievkové lyžicemletý zázvor
• 1 polievková lyžicamletý kardamón
• ½ lyžičkymleté ​​čierne korenie
• ½ lyžičkymletý muškátový oriešok
• ½ lyžičkymleté ​​klinčeky
• ¼ lyžičkymleté ​​feniklové semienko (voliteľné)

Pokyny

1. Zmiešajte všetky koreniny. (Všimnite si, že fenikel sa zvyčajne predáva ako semená feniklu: môžete ho pomlieť v tĺčiku, mlynčeku na korenie alebo mlynčeku na kávu.) Skladujte 6 mesiacov až 1 rok v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste.

• Kategória: Korenie
• metóda: Zmiešané
• Kuchyňa: Indická inšpirácia
• Diéta: Vegan

Viac koreniacich zmesí

Vyrobiť si doma koreniace zmesi vlastnými rukami je také jednoduché! Chutia neuveriteľne – oveľa lepšie ako z obchodu – a sú tiež zábavnými darčekmi. Vyskúšajte všetky naše koreniace zmesi (zoradené podľa štýlu):

• mexická: Korenie Fajita , Korenie na taco , Korenie na rybie taco
• Stredomorie: Grécke korenie , Talianske korenie , Bylinky z Provence
• Cajun: Cajunské korenie , Očernené korenie
• americký: Korenie Old Bay , Chilli korenie , Všetko korenie na bagely , Korenie na ranči
• Viacúčelové: Ochutená soľ