Chai korenie mandľové sušienky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto mandľové snehové sušienky sú korenené vianočné sušienky s nádychom: sú prirodzene bezlepkové, vyrobené z mandľovej múky a príjemného chai korenia!

Je ľahké posúdiť cookie podľa vzhľadu. Za každým dobrým receptom, ktorý zdieľame, je zvyčajne niekoľko zákulisných zlyhaní. A to je absolútny prípad týchto chai spice mandľových sušienok! Tieto sušienky vznikali mesiace. Výzva: chceli sme vytvoriť chutné, bezlepkové vianočné pečivo s normálne znejúcimi ingredienciami. Po niekoľkých pokusoch, ktoré boli úplné bomby, vyplával na povrch nový nápad na čajové sušienky z mandľových guľôčok. Po mnohých pokusoch a roztopených koláčikoch a množstve chuťových testov a možno aj trocha nadávania (ups!) vznikol tento recept. Pokračujte v čítaní tohto receptu na sušienky so snehovými guľôčkami z mandlí.

Súvisiace: Perfektné domáce poháre na arašidové maslo

Ako pripraviť sušienky z mandľových guľôčok s korením chai

To, čo vzišlo zo všetkých pokusov a omylov, je maslová, bohatá sušienka s chai korením, ktorá získala nadšené recenzie od priateľov a rodiny. Kardamóm je hviezdou show – nikdy som si neuvedomil, že kardamón je to, čo dáva chai koreniu jeho známy nádych! Skúste na tento recept nájsť trochu mletého kardamónu. So zvyškom kardamónu možno zistíte, že chcete pridať štipku do všetkých vašich pečených výrobkov! Použili sme kokosový cukor ako alternatívne sladidlo, ktoré je stále sladké, ale o niečo nižšie na glykemickej stupnici; kľudne môžete nahradiť hnedý alebo biely cukor. Toto je náš prvý recept sezóny na korenené vianočné pečivo a viem, že ho budeme robiť na Vianoce, ktoré prídu.

Dôležité: keď vyvaľkáte sušienky, pracujte rýchlo, aby ste predišli zmäknutiu masla, čo má za následok roztopenie sušienky v rúre. Pri vyvaľkaní prvej polovice sušienok odporúčame polovicu cesta vychladiť.

Mandľová múka vs mandľová múčka

Toto chai korenie mandľové sušienky sú vyrobené z mandľovej múky (mleté ​​mandle). Mandľovú múku radi používame v našich prirodzene bezlepkových dezertoch. Niektoré príbehy s potravinami obsahujú mandľovú múku aj mandľovú múčku.

Aký je rozdiel medzi mandľová múka vs mandľová múčka ? Obe sú vyrobené z mletých mandlí. Mandľová múka je mletá na jemnejšie a vyrába sa z blanšírovaných mandlí, ktoré nemajú šupku. Mandľová múčka je hrubšie pomletá a obsahuje šupky mandlí. Pretože textúra týchto sušienok závisí od ľahkej a nadýchanej textúry mandľovej múky, uistite sa, že v tomto recepte používate iba mandľovú múku.

Keďže mandľová múka môže byť trochu drahá, tu je a kupón na 1 $ ľubovoľný Bob's Red Mill značkový produkt. Šťastné pečenie!

Hľadáte recepty na vianočné pečivo?

Okrem týchto chai korenených snehových koláčikov tu je niekoľko našich obľúbených receptov na vianočné koláčiky:

• Mäkké perníkové sušienky
• Mätové pusinky
• Zmrzlinové sendviče so zázvorovým koláčikom
• Najlepšie sušienky z mäkkej zázvorovej melasy
• Krehké sušienky s čokoládovou polevou
• Čokoládová kôra Cherry Quinoa
• Narval perníkové sušienky
• Žuvacie tekvicové sušienky z ovsených vločiek
• Zdravé guľôčky z arašidového masla
• Gingernap sendvičové sušienky
• Brusnicovo-pistáciové čokoládové zhluky
• Ľahká mätová kôra

Tento recept je…

Tento recept na sušienky Chai Spice Mandľové sušienky je bezlepkový a vegetariánsky. Pozri poznámku v recepte na vegánsku variáciu.

Chai korenie mandľové sušienky

• Čas prípravy: 1 hodina 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 1 hodina 30 minút
• Výnos: 201x

Popis

Tieto mandľové snehové sušienky sú korenené vianočné sušienky s nádychom: sú vyrobené z mandľovej múky a príjemného chai korenia!

Ingrediencie

• ¼ šálkymaslo, pri izbovej teplote
• 3 polievkové lyžicekokosový cukor (napr Bobov Červený mlyn alebo nahradiť biely cukor)
• 1 ¼ šálkymandľová múka (napr Bobov Červený mlyn )*
• ¼ šálkykukuričný škrob
• ½ lyžičkyvanilkový extrakt
• 1⁄2 lyžičkymletá škorica
• 1⁄2 lyžičkymletý zázvor
• 1⁄2 lyžičkymleté ​​klinčeky
• ½ lyžičkymletý kardamón (žiadne náhrady!)
• ⅛ lyžičkasoľ
• ¼ šálkypráškový cukor, na posypanie

Pokyny

1. V a stojanový mixér alebo ručným mixérom zmiešajte maslo a cukor, kým sa úplne nespoja. Pridajte zvyšné ingrediencie (okrem práškového cukru) a znova premiešajte, kým nevznikne súdržné cesto. Vyklopte na plastovú fóliu a vytvarujte do gule; dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
2. Predhrejte rúru na 350 °F (uistite sa, že teplota je pravdivá; upravte, ak vaša rúra beží teplejšie ako normálne). Plech vystelieme papierom na pečenie.
3. Rozvaľkajte na približne 20 1-palcových guličiek a podľa potreby stláčajte cesto tam, kde sa drobí. Dôležité: Pracujte rýchlo, aby ste predišli zmäknutiu masla, čo má za následok roztopenie koláčika v rúre. Pri vyvaľkaní prvej polovice sušienok odporúčame polovicu cesta vychladiť.
4. Poukladajte sušienky na plech a pečte 8 minút, pričom v polovici otočte panvicu, aby sa pečenie rovnomerne, kým sušienky nie sú svetlozlaté, ale stále mäkké. (Dávajte pozor, aby ste sa neprepiekli, inak by sušienky mohli začať strácať svoj tvar.) Vyberte sušienky z rúry a 10 minút ich ochlaďte na panvici (nedotýkajte sa, sušienky chladnutím stuhnú). Po stuhnutí preložíme na mriežku, aby úplne vychladla.
5. Po úplnom vychladnutí položte na tanier ¼ šálky práškového cukru a každú guľôčku povaľkajte v cukre, kým sa obalí.

Poznámky

*Nenahrádzajte mandľovú múčku, ktorá je iným produktom; tu používajte iba mandľovú múku! Pre vegánsku variáciu použite namiesto masla ¼ šálky rozpusteného kokosového oleja izbovej teploty; zmiešajte všetky ingrediencie (okrem práškového cukru) v miske pomocou drevenej lyžice a potom pečte pri 325 ° F počas 10 minút. Výsledný koláčik nie je taký bohatý a má drobivejšiu štruktúru; možno budete chcieť zvážiť pridanie trochu viac cukru v tejto variácii, aby ste nahradili stratenú bohatosť.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký

Tento príspevok sponzoruje Bobov Červený mlyn . Všetky názory sú naše vlastné; sme veľkými fanúšikmi ich produktov a často ich používame. Ďakujeme, že podporujete sponzorov, ktorí udržujú Yumpulse v akcii!