Cherry Cobbler

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

recept na broskyňové martini

Tento recept na čerešňový švec je dokonalý letný dezert! Sladká ovocná vrstva je zakončená ľahkým cestom, ktoré upečie nadýchané a zlaté.

Tu je ovocný letný dezert potrebujete vo svojom repertoári na pečenie: Cherry Cobbler ! Sezónne ovocie je ideálne na pečenie do chrumkavých lupienkov, chrumiek a cobblers, a toto je ohromujúce. Sladké čerešne tvoria šťavnatú sladkú vrstvu prevoňanú škoricou. Navrstvite to ľahkým cestom, ktoré nezaberie čas na šľahanie a upečie do zlatistej, nadýchanej polevy. Tento čerešňový dezert je panvicou staromódnej, útulnej dobroty, ktorá zapôsobí na každého (u nás doma!).

Ingrediencie v čerešňovom švestku

Ševca je dezert s vrstvou ovocia preliatym cestíčkom a zapečený. Na rozdiel od chrumkavého alebo chrumkavého cesta, ktoré má zálievku podobnú štrúdlu, je cesto bližšie k sušienku alebo koláču. Niektoré šunky sú vysypané sušienkovým, jemne osladeným cestom, zatiaľ čo iné majú tuhšiu vrstvu cesta, ktorá je sladšia a má koláčovú štruktúru. Tento recept na čerešňový švec používa druhý koncept: je to skôr koláč ako sušienka! Ingrediencie pre čerešňový švec sú:

• Čerešne, čerstvé, mrazené alebo konzervované (pozri poznámky nižšie)
• Granulovaný cukor
• Kukuričný škrob
• Citrónová šťava a kôra
• Škorica
• Univerzálna múka
• Prášok do pečiva a soľ
• Slané maslo
• Mlieko
• Vanilkový extrakt

Druh čerešní

Chuť tohto receptu na čerešňový švec je najlepšia s čerstvými sladkými čerešňami (nedávno sme vybrali kopec v Michigane za zlomok ceny, za ktorú by ste sa modlili v obchode s potravinami!). Môžete však použiť čerstvé čerešne v obchode s potravinami alebo ich dokonca vymeniť za mrazené alebo konzervované. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Čerešne: Najobľúbenejšie druhy čerešní sú Bing (tmavo červená) a Rainier (zlatá a červená). Bing čerešne sa dajú ľahko nájsť v obchode s potravinami a často ich nájdete čerstvé alebo mrazené. Sú veľmi sladké, pevné a šťavnaté.
• Višne: Montmorency čerešne sú višne pestované v Michigane. Pri preprave sú krehkejšie, takže ich najčastejšie nájdete sušené alebo niekedy zmrazené. Tu ich môžete použiť, ak ich nájdete čerstvé, ale do plnky pridajte asi 2 polievkové lyžice cukru navyše (potom ochutnajte a pridajte podľa želania).
• Mrazené čerešne: Mrazené čerešne fungujú dobre ako náhrada! Majte na pamäti vyššie uvedenú poznámku o pridávaní cukru do čerešní.
• Konzervované čerešne: Fungujú aj konzervované čerešne! Najlepšie, ak sú zabalené vo vode a nesladené. (Vyhnite sa použitiu plnky z čerešňového koláča, pretože má umelo sladkú príchuť.) Jedna 15-uncová plechovka čerešní má asi 2 šálky čerešní, takže budete potrebovať 2 ½ plechovky.

Ako vykôstkovať čerešne

Ak používate čerstvé čerešne na tento recept na čerešňový švec, časovo najnáročnejšia časť receptu je ich odkôstkovanie! Zistili sme, že najjednoduchší spôsob je použite slamku na odstránenie jamy . Uistite sa, že ide o kovovú alebo silnú plastovú slamku (nie je na jedno použitie, čo je príliš chatrné). Tu je postup:

• Odstráňte stopku čerešne.
• Umiestnite koniec slamky tam, kde bola stonka a jednou rukou držte čerešňu.
• Slamku zatlačte do ovocia pevne, ale jemne a jamka vyskočí na druhej strane.
• Majte na pamäti, je to chaotický proces! Noste zásteru a možno budete chcieť nosiť plastové rukavice, aby vám čerešňová šťava nezafarbila ruky.

Chuťové variácie pre čerešňový švec

Ak sa radi hráte s príchuťami, je jednoduché vylepšiť tento čerešňový švec o niekoľko doplnkov! Tu je niekoľko nápadov:

rum a limonáda

• Kardamom: Do plnky použite ¼ lyžičky mletého kardamónu alebo pri podávaní posypte štipkou mletého kardamónu (máme radi aj v čerešňa chrumkavá )
• Pomaranč: Nahraďte pomarančovú kôru a šťavu citrónovou kôrou a šťavou (použite ¼ lyžičky pomarančovej kôry namiesto ½ lyžičky)
• Amaretto alebo bourbon: Prečo nie? Primiešajte 1 polievkovú lyžicu amaretta alebo bourbonu, aby ste načerpali chuť

Ako podávať a skladovať

V prípade tohto čerešňového nálevníka ho pred podávaním nechajte vychladnúť aspoň 30 minút alebo dlhšie, aby textúra stuhla. Ševcovské práce slúžili obyčajné, ale vždy zistíme, že sú zvýraznené polevou! Tento je najlepší s vanilková zmrzlina alebo domáce šľahačka .

Zatiaľ čo švec je najlepší v deň, keď je vyrobený, tento čerešňový švec funguje aj vopred! Najlepšie je pripraviť večer predtým, ale v chladničke sa skladuje až 3 dni. Pred podávaním zohrejte v rúre s teplotou 350 ° F na izbovú teplotu alebo teplo.

ako zistiť, kedy je losos hotový

Viac ovocných dezertov

Čo je lepšie ako sladkosti so sezónnym ovocím? Tento čerešňový dezert je obľúbený a tu je niekoľko ďalších, ktoré musíte urobiť ovocné dezerty :

• Skúste Blackberry Cobbler alebo Easy Blueberry Cobbler
• Upiecť a Čučoriedkový koláč alebo Tyčinky s čučoriedkovým koláčom
• Choď pre Cherry Crisp , Blueberry Crumble , Peach Crisp alebo Peach Crumble
• Rozptýliť nejaké Jahodová zmrzlina

Blackberry Cobbler

Tyčinky s čučoriedkovým koláčom

Perfektné Peach Crisp

Cherry Crisp

Tento recept na čerešňový švec je…

Vegetariánska.

Jednoduchý Cherry Cobbler

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 30 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento recept na čerešňový švec je dokonalý letný dezert! Sladká ovocná vrstva je zakončená ľahkým cestom, ktoré upečie nadýchané a zlaté.

Ingrediencie

• 5 šáloksladké čerešne (1 1/2libier)
• 1 ¼ šálkykryštálový cukor, rozdelený, plus ďalšie na polevu
• 1 polievková lyžicakukuričný škrob
• Chuť z1/2citrón
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava
• ½ lyžičkymletá škorica
• 1 šálka- univerzálna múka
• 2 lyžičkyprášok do pečiva
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 6 polievkových lyžícsolené maslo, rozpustené (alebo nesolené)
• ¾ šálkymlieko
• 2 lyžičkyvanilkový extrakt

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F.
2. Čerešne odkôstkujeme (pozri tipy vyššie). Zmiešajte čerešne s ½ šálkou kryštálového cukru, kukuričným škrobom, citrónovou kôrou, citrónovou šťavou a škoricou v strednej zapekacej mise s rozmermi 9 x 9' alebo 7 x 11'.
3. V strednej miske zmiešajte univerzálnu múku, ¾ šálky cukru, prášok do pečiva a kóšer soľ . Vmiešame rozpustené maslo, mlieko a vanilku a miešame, kým nevznikne hladké cesto. Cesto necháme 1 minútu postáť, aby zhustlo.
4. Cesto nalejeme na čerešňovú plnku, uhladíme ju až po okraje. (Ak chcete, môžete na vrch posypať ďalšie 2 lyžičky kryštálového cukru.)
5. Pečte 55 až 60 minút, kým nie sú zlatohnedé a stuhnuté. Pred podávaním ochlaďte aspoň 30 minút. Naberajte na jednotlivé porcie a podávajte s vanilkovou zmrzlinou resp domáca šľahačka . Skladuje sa v chlade až 3 dni; pred podávaním zohrejte v rúre na 350 °F na izbovú teplotu alebo teplo.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska