Čokoládové banánové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Wow je všetko, čo môžeme povedať o týchto čokoládovo banánových muffinoch! Sú tmavej čokolády s jemným chrumkavým povrchom a vlhkým vnútrom.

Predstavte si: sústo, ktoré je dokonale čokoládové, chrumkavé na vrchu a vlhké vo vnútri. Áno, tieto čokoládové banánové muffiny volajú ťa! Majú dokonalú textúru, nie sú príliš bohaté a sú dosť sladké. Tento recept vznikol náhodou, keď som hľadal recept na banánový chlieb s použitím dvoch banánov. Otočili sme naše Čokoládový banánový chlieb do muffinov a posypať chrumkavým cukrom turbinado. Teraz sa tieto muffiny stali jedným z našich obľúbených banánových receptov... niekedy .

Vyrobené len z 2 banánov!

Mali ste niekedy na pulte iba 2 osamelé banány so šupkami, ktoré sčerneli? Minule som mal presne tento problém (ak sa to tak dá nazvať!). Najviac banánový chlieb a recepty na muffiny zavolajte na 3 až 4 banány, ako sú naše Zdravé banánové muffiny . Všetko, čo potrebujete, je 1 šálka roztlačených banánov na výrobu týchto muffinov: čo je zvyčajne to, čo nám zostane.

Ingrediencie na čokoládovo banánové muffiny

Tieto muffiny sú bohaté a čokoládové, so správnou textúrou a chuťou. Pripomínajú mi muffin, ktorý som si dávala ako dieťa v mojom obľúbenom šalátovom bare: takže majú aj nostalgický faktor. Tu je to, čo potrebujete na tieto čokoládovo banánové muffiny:

• 1 šálka roztlačených banánov: 2 veľké alebo 3 malé
• Maslo
• Múka
• Hnedý cukor (a turbinado cukor, na posypanie)
• Vajcia
• Holandský spracovaný kakaový prášok (alebo bežný)
• Jedlá sóda, vanilka a soľ

Čo je holandský spracovaný kakaový prášok?

Kakaový prášok v týchto čokoládových banánových muffinoch je špeciálny: je to holandský kakaový prášok. Tento typ je ako tmavá čokoládová verzia kakaového prášku. Bol ošetrený zásadou, aby bol pH neutrálny, čo mu dodáva tmavšiu farbu a jemnejšiu chuť. Prečo to tu používať? Je to kľúč k tomu, aby boli tieto muffiny ultra čokoládové.

Kde ho kúpiť? Mali by ste byť schopní nájsť tmavú čokoládu alebo holandský kakaový prášok v miestnom obchode s potravinami vedľa bežného kakaového prášku. Môžete tiež nájsť holandský proces kakaového prášku online. Tu sú dve značky, ktoré sme používali a mali radi: Špeciálny tmavý kakaový prášok Hershey's alebo Kakaový prášok Ghiradelli Dutch Process .

Chcete pár receptov na spotrebovanie pohára? Skúste Zdravý čokoládový puding , Bliss Bites , alebo náš Čokoládová torta bez múky .

Posypte cukrom turbinado (alebo hnedým cukrom)

Najlepšia časť na týchto čokoládovo banánových muffinoch? Ľahko chrumkavé topy! Turbinado cukor je surový cukor s veľkými, svetlohnedými kryštálmi. Je menej spracovaný ako rafinovaný biely cukor a chutí viac ako hnedý cukor. Je skvelý na polievanie pečiva, pretože veľké kryštály pekne chrumkajú a majú trblietavý vzhľad.

Ak nemáte po ruke turbinado cukor, je to tiež v poriadku! Stačí použiť mierne posypanie hnedým cukrom. Nebude to mať úplne rovnakú iskru, ale stále chutí dobre.

Posilnite ich čokoládovými lupienkami

Teraz: milujeme tieto čokoládovo banánové muffiny také, aké sú. Sú dostatočne sladké a chutia ako vlhký koláč z tmavej čokolády. Ale ak ste jedným z tých ľudí, ktorí chcú muffiny, ktoré chutia ako košíček... pridajte do cesta nejaké čokoládové lupienky! Vzalo by ich to do bohatého územia s dvojitou čokoládou. Alebo ich môžete posypať na vrch.

Majte to na pamäti, ak do cesta pridávate čokoládové lupienky. Keď idete otestovať pripravenosť špáradlom, ak trafíte čokoládový čip, bude to vyzerať umelo gýčovo. Skúste znova pichnúť špáradlom, aby ste našli miesto bez čokoládovej lupienky (alebo použite svoj najlepší úsudok o pripravenosti).

Ako uchovávať muffiny

Aký je najlepší spôsob skladovania týchto čokoládovo banánových muffinov? Záleží na tom, ako dlho si myslíte, že budú okolo. Odporúčame vám:

• 1 deň: Muffiny nechajte na mriežke a prikryte čistou suchou utierkou. To pomáha neporušenej textúre polevy.
• Až 4 dni: Na dno uzavretej nádoby vložte papierovú utierku, vložte do nej muffiny a navrch položte papierovú utierku. Papierové utierky absorbujú akúkoľvek vlhkosť, čo pomáha zachovať textúru polevy.
• Dlhšie ako 4 dni: Tieto muffiny zmrazte v uzatvárateľnej nádobe a skladujte až 3 mesiace.

Tento recept na čokoládovo banánové muffiny je…

Vegetariánska. Pre vegánov použite kokosový olej a a ľanové vajíčko (pozri nižšie).

Čokoládové banánové muffiny

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 10muffiny1x

Popis

Wow je všetko, čo môžeme povedať o týchto čokoládovo banánových muffinoch! Sú tmavej čokolády s jemným chrumkavým povrchom a vlhkým vnútrom.

Ingrediencie

• 1 šálkaroztlačené zrelé banány (asi2veľké banány resp3stredné banány)
• ½ šálkynesolené maslo (alebo kokosový olej, pre vegánov)
• ¾ šálkyhnedý cukor
• 1veľké vajce (príp ľanové vajíčko , pre vegánov)
• 1 lyžičkavanilkový extrakt
• 1 šálkauniverzálna múka
• ½ šálkyHolandský kakaový prášok
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Turbinado cukor, na posypanie

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Vložte muffinové obloženie do formy na muffiny.
2. Roztlačte banány na dne veľkej misy, dosť na 1 šálku. Maslo rozpustite a potom ho všľahajte do banánov spolu s hnedým cukrom, vajcom a vanilkovým extraktom.
3. V samostatnej miske zmiešajte univerzálnu múku, kakaový prášok holandského procesu, sódu bikarbónu a kóšer soľ . Pridajte do misy s banánmi a miešajte lyžičkou, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Cesto vylejeme do pripravenej formy na muffiny. Vrchy posypeme turbinado cukrom (alebo jemne hnedým cukrom).
4. Pečte 25 až 30 minút, kým špáradlo nevyjde čisté. Nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme na muffiny, potom ich pred podávaním presuňte na chladiacu mriežku na izbovú teplotu.

• Kategória: Muffiny
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska

Viac úžasné banánové recepty

Banány sú upokojujúce a príjemné na pečenie a my pre vás máme všetky recepty na banány! Ak máte radi tieto muffiny, budete milovať:

• Zdravé muffiny z banánového mixéra Najpopulárnejšie! Vyrobené v mixéri s ovsom (bez múky!).
• Banánové ovsené palacinky alebo Go-To Banana Palacinky Najlepší spôsob, ako začať ráno.
• Banánové muffiny s čučoriedkami Tieto ovsené muffiny sú posiate pikantnými čučoriedkami.
• Vegánske banánové muffiny Chutné muffiny preliate ultra chrumkavým streusel topingom.
• Vegánsky banánový chlieb Tento vegánsky banánový chlieb je dokonale sladký a vlhký.
• Perfektné banánové smoothie Najlepší spôsob, ako piť banány: spenené, krémové a sladké!