12 najlepších receptov na veganské cestoviny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Hľadáte recepty na vegánske cestoviny? Budete ohromení množstvom chuti, ktorú môžete dosiahnuť použitím iba rastlinných zložiek.

Recepty na vegánske cestoviny môžu byť rovnako chutné ako ich krémové a syrové náprotivky! Ak jete viac rastlinných receptov, pridajte sa k davu. Podľa New York Times 40 % Američanov teraz chce jesť viac rastlinných receptov. A na ochutenie vašich cestovinových jedál nie je potrebné používať veľké množstvo mliečnych výrobkov.

Tu je zoznam najchutnejších receptov na vegánske cestoviny, ktoré si zaslúžia slintanie, ktoré môžete pridať na svoj jedálenský stôl. Je tu slávne vegánske fettuccine alfredo, krémová, zasnená alfredo omáčka vyrobená z karfiolu a kešu. A vegánske lasagne, ktoré potešia davy, ktoré získajú skvelú chuť z tajnej ingrediencie (hummus!). A potom vegánske pesto cestoviny, vyrobené s tým najchutnejším domácim vegánskym bazalkovým pestom. Naozaj... budete chcieť urobiť všetky!

A teraz...naše najlepšie vegánske recepty na cestoviny!

Vegánske cestoviny Alfredo

Vaše rezance sú predurčené k dokonalosti s týmito vegánskymi cestovinami alfredo! Neskutočne krémová omáčka je zdravou príchuťou tradične bohatých cestovín. Vyrába sa z karfiolu bohatého na živiny a kešu naplnených proteínmi namiesto mliečnych výrobkov. Jeden čitateľ povedal: Mňam! milujem to! Je super ľahké vyrobiť. Po 2 dňoch som to urobil znova!

smažená brokolica

Obľúbené vegánske lasagne

Jednoducho WOW! Bez ohľadu na to, ako sa stravujete, tieto vegánske lasagne budú hitom. Sľub. Mali sme pár priateľov, ktorí to vyskúšali, a tu je to, čo sme počuli: Toto je také dobré. nemôžem to prestať jesť. Potrebujem ďalší kus! Je dusené v pikantnej omáčke marinara, vrstvené so špenátom, šampiňónmi a našou tajnou ingredienciou: hummus! Navrch posypte „parmezánom“ a je obľúbený, ktorý poteší každého pri stole. Garantujeme to!

ako nakrájať plátky zemiakov

Pečené baklažánové cestoviny

Tieto baklažánové cestoviny majú všetko! Tento vegánsky recept je plný pikantnej a pikantnej chuti: jemne pečený baklažán , pikantná omáčka marinara, papriková bazalka a slané kapary. Toto v stredomorskom štýle večera je neuveriteľne všestranná: funguje cez týždeň a za službu spoločnosti! Je to útulné a zároveň elegantné. Použili sme tvar cestovín tzv mafaldine , ale môžete použiť akýkoľvek tvar, ktorý máte po ruke, dlhý alebo krátky.

Vegánske cestoviny Primavera

Ste pripravení na cestoviny plnené zeleninou, ktoré chutia neuveriteľne a bez syra? Zoznámte sa s týmito vegánskymi cestovinami primavera. Pasta primavera je o čerstvej, zelenej jarnej zelenine a jemnej, ľahkej chuti. Je to všetko ťažké mak a syr alebo lasagne nie sú. Tu je naša klasika: plný jarnej zeleniny, ako je špargľa, brokolica, huby a zelený hrášok.

Špagety s vegánskym pestom

Najlepšie recepty sú tie najjednoduchšie, v našich mysliach. A jednoduchosť pesto cestovín s domácimi vegánske bazalkové pesto a zrelé šťavnaté paradajky sa nedajú poraziť. So sezónnymi surovinami bude chutiť vždy, vždy krásne a sviežo. A to je niečo, čoho sa nemôžeme vynadívať! Hodvábne jemné, pikantné bazalkové pesto pokrýva jemné cestoviny, prerušované pukom cherry paradajok. Je to jeden z našich obľúbených receptov na vegánske cestoviny.

Miska na jarné rezance

Táto vegánska miska na rezance je všetko, čo je skvelé na jarnej rolke, vo forme misy! Je tu chrumkavá zelenina, jemné rezance a chrumkavé arašidy. Pikantné marinované tofu kontrastuje s bylinkovým punčom z tria bazalka, koriandr a mäta. Potom štipľavá cesnaková limetová omáčka naplní zázvorovú citrusovú dobrotu. Tento funguje na víkendy alebo na zábavu a dobre šetrí na obedy počas celého týždňa.

Domáce cestoviny Marinara

Tu je rýchly a jednoduchý recept na vegánske cestoviny a už to nemôže byť jednoduchšie. Je mimoriadne chutná, s pikantnou sladkosťou z pečených paradajok, čerstvej bazalky a balzamikového octu. Ak chcete pridať hit živín a urobiť z neho ľahké týždenné večerné jedlo , prihoďte pár hrstí špenátu. To všetko sa spája do útulnej rastlinnej večere, ktorú všetci okolo stola milujú.

Máte tlakový hrniec? Prejsť na Instantné kotlíkové špagety .

Taliansky vegánsky cestovinový šalát

Tu je recept na báječný vegánsky cestovinový šalát! V podstate kaša z talianskeho nasekaného šalátu a cestovín, chrumkavá rímska rasca kontrastuje so slanými olivami Kalamata, kapary a feferónkami. Pridajte k tomu množstvo farebnej zeleniny: paradajky, cuketu a červenú cibuľku. Tieto vegánske cestoviny sa dajú dokopy za 30 minút, ideálne na víkendové večery alebo na prípravu obedov.

Vegánske špagety a mäsové guľky

Tieto vegánske mäsové guľky sú vyrobené jednoducho z ovsa, zemiakov, vlašských orechov, cesnaku a niekoľkých korenín. Chuť je jednoducho vynikajúca! Toto musíte podávať s najkvalitnejšou marinárou, akú nájdete (alebo dokonca s domácou marinárou vyššie). Posypte vegánskym parmezánom a máte chutnú večeru!

miešať tequilu

Weeknight Hack: Aby ste to urobili cez týždeň, varte fašírky vopred; môžete ich uchovávať v chlade a potom ich pred podávaním zohriať.

Vegánske špagety s omáčkou Marinara

Tu je jeden z našich starých pohotovostných režimov: krémová vegánska marinara! Dá sa to tak jednoducho poskladať a pikantná, krémová chuť omáčky marinara je ako z iného sveta. Je to podobné ako paradajková omáčka s pridanou smotanou, ako napr Vodková omáčka . Ale pre vegánsku verziu sme použili kešu, aby to bolo krémové a je to rovnako dobré! Toto je 5 hviezdičiek v našej knihe!

Weeknight Hack: Kešu oriešky potrebujú 1 hodinu namočenia, ale môžete ich namočiť aj cez noc, aby bola príprava ešte rýchlejšia.

Ľahký kórejský Ramen

Vegánske recepty na cestoviny nie sú len cestoviny v talianskom štýle! Tento kórejský recept na ramen je taký lahodný a plný chuti: gochujang (kórejská čili pasta), arašidové maslo a miso tvoria vynikajúci vegánsky vývar ramen. Rezance sú zakončené rýchlo nakladanými uhorkami, ktoré boli marinované s cukrom, miso, limetkou a čiernymi sezamovými semienkami. Chuť je mimoriadne dobrá!

Weeknight Hack: Ak chcete urýchliť prípravu na týždennú noc, môžete si vopred pripraviť rýchle uhorky a nakrájať zeleninu. Tým sa výrazne skráti čas prípravy a ramen môžete pripraviť za 30 minút.

Jednoduché arašidové rezance

Tento recept na veganské arašidové rezance je ideálny na rýchlu týždennú večeru! Arašidové maslo, ryžový ocot, opečený sezamový olej a sójová omáčka sa spájajú do omáčky s obrovskou chuťou. Aby to bolo ešte jednoduchšie, použili sme náš obľúbený trik na „varenie“ zeleniny bez toho, aby sme ju vôbec varili. Keď rezance scedíte, nakrájanú zeleninu vložte do sitka a navrch zalejte vriacou vodou! Bleskovo ich uvarí bez toho, aby zašpinil ďalšiu panvicu!

koľko šťavy je v dvoch citrónoch

Krémové cestoviny z mandľového mlieka s bylinkami

V neposlednom rade v našich receptoch na veganské cestoviny: smotanové cestoviny z mandľového mlieka! Je pokrytá smotanovou omáčkou z mandľového mlieka, šalotky, cesnaku a byliniek, aby chuť vynikla. Tento obsahuje cestoviny orecchiette, malé cestoviny v tvare pohára. V taliančine orecchiette znamená malé uši. Je to chutný spôsob, ako si vychutnať túto lahodnú omáčku: alebo môžete použiť akúkoľvek krátku druh cestovín máte radi (penne, rotini, motýliky alebo mušle).

ako urobiť vajíčko

Ako uvariť cestoviny al dente

Najdôležitejšia zručnosť, ktorú budete potrebovať pre tieto vegánske recepty na cestoviny? Varte cestoviny ako Talian: to al dente ? V taliančine to znamená na zahryznutie a odkazuje na cestoviny, ktoré sú po uvarení vo vnútri stále pevné. Tu je ideálna textúra al dente: jemný exteriér vyvážený pevným záhryzom, s škvrnou bielej v jadre . Tu je návod, ako dosiahnuť dokonalé cestoviny:

• Cestoviny uvaríme vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou.
• Počas varenia cestoviny priebežne kontrolujte, či sú hotové. (Áno, ochutnajte vidličkou!) Skontrolujte skôr, ako je uvedené v pokynoch na obale; načasovanie na väčšine balení prevarí cestoviny.
• Raz sú cestoviny jemné, ale v jadre má stále bielu škvrnu , okamžite vypustite!

Vegánske cestoviny Alfredo

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

WOW! Toto vegánske fettuccine alfredo chutí dekadentne, ale krémová omáčka je plná zdravých rastlinných ingrediencií. Jednoduchá večera za menej ako 30 minút!

Ingrediencie

• 1libra fettuccine rezance (ak chcete, použite bezlepkové, strukovinové alebo cuketové rezance)
• 4strúčiky cesnaku
• 1malý karfiol (1 1/2do2libier), dosť na 6 šálok kvietkov
• 4 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 šálkasurové nesolené kešu oriešky
• 2 šálky zeleninový vývar
• ⅛ lyžičkacibuľový prášok
• 1/8+¼ lyžičkymleté ​​čierne korenie
• Štipka muškátový oriešok
• 1 lyžička kóšer soľ
• Jemne nasekanú petržlenovú vňať, podávať

Pokyny

1. Nasekajte cesnak . Nakrájajte karfiol .
2. Urobte cestoviny: Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Uvarte cestoviny, kým nie sú al dente (začnite ochutnávať niekoľko minút pred odporúčaním obalu: chcete, aby boli jemné, ale vo vnútri stále trochu pevné). Potom cestoviny scedíme a vrátime do hrnca.
3. Medzitým začnite omáčku: Vo veľkom rozohrejte olivový olej Holandská rúra , hrniec alebo panvicu (ktorá má pokrievku) na strednom ohni. Pridajte karfiol a kešu a duste 4 minúty, kým jemne nezhnednú. Pridajte cesnak a varte 1 až 2 minúty, kým nebude voňavý. Pridajte zeleninový vývar , cibuľový prášok, čierne korenie, muškátový oriešok a ½ lyžičky kóšer soľ . Priveďte do varu, potom prikryte a varte 6 až 7 minút na stredne vysokej teplote, kým karfiol nezmäkne, keď ho prepichnete vidličkou.
4. Rozmixujte omáčku: Opatrne preneste obsah do mixéra a pridajte zvyšnú ½ čajovej lyžičky kóšer soľ a ¼ lyžičky viac čierneho korenia. Miešajte na vysokej úrovni, kým nevznikne hladká omáčka.
5. Podávajte: Nalejte asi 5 šálok do 1 libry cestovín (1 šálka zostane), alebo ju použite na ochutenie. Navrch posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď podávame.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Cestoviny

Viac rastlinných a vegánskych zdrojov

Niekoľko ďalších rastlinných zdrojov na začlenenie vegánskych receptov do vášho každodenného života:

• Rastlinná strava pre začiatočníkov Všetko, čo potrebujete vedieť o rastlinnej strave, s množstvom receptov!
• Ako sa stať vegánom: Sprievodca a recepty Tu je návod, ako sa stať vegánom: príručka pre začiatočníkov a všetky zdravé recepty, ktoré potrebujete. Rastlinné stravovanie môže byť cenovo dostupné, sýte a chutné!
• 28-dňový plán vegánskych jedál alebo 28-dňový plán rastlinnej stravy Všetky recepty, ktoré potrebujete, usporiadané do mesačného plánu (s plánovačom na tlač)!

Posledná aktualizácia: september 2024