Pikantné ovsené vločky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na pikantné ovsené vločky je ideálny nápad na slané raňajky! Je to zdravé, chutné a ľahko sa pripravuje, posypané vajíčkom a zeleninou.

Skúsili ste? Pikantné ovsené vločky ? Ak nie, je najvyšší čas začať. Americké raňajky sú postavené na cukre (palacinky, vafle, dokonca aj jogurt a granola ). Ale chcieť viac nápady na slané raňajky ? Tento recept je miesto, kde začať! Vďaka tomu je hrniec žuvacieho pečeného ovsa, ktorý je neodolateľne chutný. Na vrch misy dáme praženicu a cesnakový kel a zo žĺtka vznikne krémová omáčka, ktorá zakryje všetko v dobrom. Nie je žiadnym tajomstvom, že sme tu posadnutí ovsenými vločkami... a jeme zeleninu naplnenú zdravé raňajky práve to bolo jednoduchšie.

Metóda na slané ovsené vločky: opekané a žuvacie!

Tento pikantný recept na ovsené vločky používa našu štandardnú metódu pre ovsené vločky: opečené a s textúrou ! Je to metóda, ktorú sme sa naučili pred chvíľou a odvtedy ju riffujeme (pozri toto Vegánske ovsené vločky ). Namiesto lepkavého, krémového a chrumkavého dostanete žuvacie a toastové ovsené vločky. Tu je základná metóda:

• Na masle opekajte ovos niekoľko minút. Urobíte to najskôr pred pridaním vody. Dodáva obilninám skvelú chuť a zaplaví vašu kuchyňu neuveriteľnou vôňou.
• Pridajte vodu (menej ako typické ovsené vločky). Menej tekutiny robí žuvačkujší ovos.
• Vypnite ohrev a nechajte odstáť. Nie, pri tejto metóde nie je potrebné miešať! To spevní žuvaciu textúru – a poskytne vám čas na prípravu polevy.

Najlepšie slané polevy z ovsených vločiek

Môžete jednoducho urobiť hrniec ovsených vločiek a zastaviť sa tam. V skutočnosti, ako denne jem svoje slané ovsené vločky? Ovsené vločky a arašidové maslo . (To je všetko: bez pridaného cukru!) Ale pre túto pikantnú ovsenú kašu sme z nej chceli urobiť farebnú, krásnu misku s pár zeleninou. Tu sú polevy, ktoré sa nám najviac páčili, a niekoľko ďalších nápadov na polevy:

• Vyprážané vajíčko: Vajcia je v našich mysliach potrebné! Vytvára krásnu omáčku na zakrytie misy a pridáva bielkoviny. Chcete si však pripraviť vegánske slané ovsené vločky? Preskočte to a ďalšie podrobnosti nájdete nižšie.
• Dusená zelenina: Duste zeleninu s cesnakom a máte neuveriteľne pikantnú polevu! Naším obľúbeným je toskánsky kel: ale môžete použiť špenát, mangold alebo dokonca Collardovu zeleň (varte ich však o niečo dlhšie, než je uvedené, kým nezmäknú).
• Paradajky: Zmiešajte ich s nádychom balzamikového octu, aby praskli!
• Zelená cibuľa: Zelená cibuľa pridáva krásnu jemnú cibuľovú chuť ako ozdobu, ale je to voliteľné.
• Parmezán: Ďalšia voliteľná poleva: ale vrch prekryje pár štipcov strúhaného syra.

Ďalšie nápady na polevy!

Pikantné ovsené vločky sú miestom, kde môžete využiť svoju kreativitu a využiť všetko, čo máte v chladničke a špajzi po ruke! Tu je niekoľko nápadov, ktoré vás napadnú:

• Mrkva:nastrúhaná surová príp dusené
• Cibuľa: dusené so zeleňou resp nakladaná
• Paprika: paprika je nabitá vitamínom C; skúste ich dusené obyčajný alebo s cibuľou
• Salsa: korenistá salsa by bola skvelým doplnkom...alebo taco omáčka
• Orechy: Pridajte chrumkavú s nasekanými vlašské orechy alebo pekanové orechy
• Syr akéhokoľvek druhu: vyskúšajte polevu fetou alebo Syr Cotija drobí sa

Ako smažiť vajíčko na slanú ovsenú kašu

Jedna zručnosť, ktorú budete potrebovať pre túto pikantnú ovsenú kašu: ako dokonale smažiť vajíčko ! Nie je to ťažké, ale vyžaduje si to trochu jemnosti. My ich tu máme najradšej cez ľahké, takže žĺtok vytečie a vytvorí pikantnú omáčku. Ale ak chcete, môžete variť aj žĺtok! Tu je to, čo by ste mali vedieť:

Royal Flush shot

• Použite stredne nízku teplotu. Je ľahké prevariť, takže sledujte teplo! Maslo má najlepšiu chuť; ale ak chcete, môžete použiť olivový olej. Maslo zohrejte na stredne nízkej teplote. Potom pridajte vajcia a posypte štipkou kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia.
• Varte 2 až 3 minúty, kým bielka nie sú pevné, ale žĺtok tekutý. Neobracajte ich!
• Alebo varte dlhšie pre tvrdší žĺtok. Ak dávate prednosť ľahkému, strednému alebo tvrdému, otočte vajíčko a varte ďalších 20 sekúnd, 1 minútu alebo 2 minúty.

Tento recept podáva 2 veľké alebo 4 malé

Jedna poznámka k veľkosti porcií! Tento recept na pikantné ovsené vločky robí 4 šálky uvarených ovsených vločiek . V závislosti od toho, čo hľadáte, to môžu byť 2 veľké alebo 4 malé porcie.

• 1 šálka varených ovsených vločiek je štandardná veľkosť porcie, ale možno budete chcieť sýtejšie raňajky. Zvyčajne máme radi o niečo viac ako 1 šálku. Ale tento recept má polevy, takže je dosť sýty.
• Pre 4 uvarte len 4 vajcia! Potom rozdeľte zeleninu medzi porcie.

Vegánska variácia

Hľadáte namiesto toho vegánske slané ovsené vločky? Vajíčko nie je potrebné. Tu je niekoľko nápadov na pridanie rastlinných bielkovín do pikantných ovsených vločiek:

• Fazuľa alebo cícer: Pridajte porciu ľahká čierna fazuľa , konzervovaný cícer , alebo biele fazule . Alebo skúste pražená fazuľa !
• Orechy: Zamerajte sa na vlašské orechy, pekanové orechy alebo mandle.
• Tempeh slanina: Doplňte ju drobenkou tempeh slanina .

Viac nápadov na slané raňajky

Treba viac nápady na slané raňajky ? Držíme vám chrbát. Tu je niekoľko nápadov, ktoré sa nám páčia:

• Scramble: Toto Raňajková zeleninová miešanka je plná žiarivej, farebnej zeleniny! Alebo skúste vegánsku Jednoduché tofu miešanie .
• Tacos: Vyskúšajte tieto Úžasné vaječné tacos ...sú skutočne úžasné (a rýchle).
• Raňajkový sendvič: Toto 5-minútový raňajkový sendvič s pestom je rýchly a chutné .

Tento chutný recept na ovsené vločky je…

Vegetariánska a bezlepková. Informácie o vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkoch nájdete v časti vyššie.

Ľahké slané ovsené vločky

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 2veľké resp4malé porcie1x

Popis

Slaná ovsená kaša je ideálny nápad na slané raňajky! Je to zdravé, chutné a ľahko sa pripravuje, posypané vyprážaným vajíčkom a zeleninou. Pozrite si nápady na vegánske slané ovsené vločky v sekcii vyššie (posunúť hore).

Ingrediencie

• 1 ½ lyžicesolené maslo, rozdelené
• 2 šálkyStaromódny rolovaný ovos (nepoužívajte instantný ovos ani oceľovo rezaný ovos)*
• Kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1 ½ šálkyvoda
• 1zväzok toskánskej kapusty (príp8 šáloknasekaný špenát alebo mangold alebo baby zelené)*
• 1strúčik cesnaku
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 1 šálkanakrájané cherry paradajky
• 1 polievková lyžicabalzamikový ocot
• 1avokádo. nasekané (voliteľné)
• 2vajcia**
• Na ozdobu: Zelená cibuľka nakrájaná na tenké plátky, parmezán (voliteľné)

Pokyny

1. Urobte ovsené vločky: V hrnci na strednom ohni roztopte 1 lyžicu masla. Pridajte ovos a opekajte asi 2 až 3 minúty za častého miešania, kým nezavonia. Pridajte ¼ lyžičky kóšer soľ . Odstráňte panvicu z ohňa a opatrne nalejte vodu, pričom ihneď prikryte, pretože voda vypľuje. Panvicou zakrúžte. Nechajte pôsobiť 7 minút.
2. Opečte kel: Medzitým umyjeme a osušíme listy kelu, potom odstopkujeme a nahrubo nasekať kel . Rozdrvte a ošúpte strúčik cesnaku. Pridajte olivový olej do veľkej nepriľnavej alebo liatinovej panvice a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte pretlačený cesnak a kel a varte 3 minúty za častého miešania, kým nezvädnú a nebudú svetlozelené. Odstavíme z ohňa a pridáme 2 štipky kóšer soľ a niekoľko kúskov čerstvého mletého korenia. Strúčiky cesnaku vyhoďte a odložte.
3. Pripravte si zeleninu: Nakrájajte cherry paradajky. Pridajte 1 lyžicu balzamikového octu a 1 štipku kóšer soľ . Ak používate, nakrájajte avokádo a nakrájajte zelenú cibuľu .
4. Uvarte si vajíčka: Vo veľkej liatinovej alebo nepriľnavej panvici roztopte zvyšnú ½ polievkovej lyžice masla na stredne nízkej teplote, kým nezačne peniť. Pridajte vajcia a posypte 1 štipkou kóšer soľ a pár mletého čierneho korenia. Varte 2 až 3 minúty, kým bielka nie sú pevné (neobracajte). Ak dávate prednosť ľahkému, strednému alebo tvrdému, otočte vajíčko a varte ďalších 20 sekúnd, 1 minútu alebo 2 minúty.
5. Podávajte: Vložte ovsené vločky do misiek. Navrch dajte restovaný kel, vajcia, paradajky, vajcia a avokádo (ak používate). Ozdobte na tenké plátky nakrájanou zelenou cibuľkou a posypte parmezánom (voliteľné).

Poznámky

*Odporúčame toskánsky kel, odrodu kelu, ktorá je tmavozelená s plochými listami a jemnou chuťou. Kučeravý kel je pikantnejší a trpkejší. Ale môžete ho použiť, ak je to všetko, čo nájdete!

**Tento recept ľahko roztiahnete na kŕmenie 4! Stačí pripraviť 4 vajíčka. Množstvo ovsených vločiek umožňuje uvariť 4 šálky, čo stačí na 4 malé porcie alebo 2 veľké porcie.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Ovos
• Diéta: Vegetariánska