Vegánske vyprážané fazule

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto ľahké vegánska vyprážaná fazuľa majú neuveriteľnú maslovú chuť a ich príprava vám zaberie len 20 minút! Domáce chutí oveľa lepšie ako konzervované.

Hľadáte chutný spôsob, ako našľahať rastlinnú fazuľu? Horúci tip pre vás: bežte, nechodte, pripravte si túto domácu vegánsku fazuľu! Majú krémovú textúru a maslovú chuť, ktorá chutí oveľa lepšie ako fazuľa z konzervy.

Prečo milujeme tento recept: Cesnak, olivový olej a pár korenín robia tieto vegánske fazule neuveriteľnou chuťou. Môžete použiť fazuľu z konzervy alebo fazuľu, ktorá bola uvarená zo suchého. Alex a ja milujeme robiť domáce vyprážané fazuľky, pretože sú také chutné a vážne rýchle. Sú dokonalé ako a strane podávať s enchiladas alebo a strana pre tacos , alebo dokonca ako a vyprážaný fazuľový dip !

Tipy na vegánsku vyprážanú fazuľu

Domáce vyprážané fazule sa často vyrábajú zo slaniny, masti alebo masla. Ale tento vegánsky recept na vyprážané fazule má veľkú chuť iba s použitím olivového oleja! Chutí to oveľa lepšie ako konzervované, že si budete robiť fazuľu sami doma. Tu je niekoľko tipov na najlepšie vegánske vyprážané fazule:

• Použite konzervovanú alebo suchú fazuľu. Najrýchlejšie je použiť konzervovanú fazuľu, ale môžete použiť varenú fazuľu, ak ju máte po ruke. Použite toto recept na fazuľu pinto variť ich od začiatku alebo toto Instant Pot vyprážané fazule recept.
• Pridajte cesnak, čili prášok a rascu. Cesnak orestujte na olivovom oleji, potom pridajte fazuľu a korenie a varte, kým sa nevylúhujú.
• Ak chcete pridať krémovitosť, použite tekutinu z plechovky. Použitie tekutiny z plechovky na varenie fazule dodáva krémovitosť a telo! Ak používate suché fazule, funguje aj voda.
• Rozdrvte ich! Najlepší spôsob, ako získať textúru praženej fazule, je použiť mačkadlo na zemiaky ! Vidlička funguje, ak ju nemáte.

Variácie a mixy

Tento vegánsky recept na vyprážané fazule je veľmi prispôsobiteľný. Tu je niekoľko spôsobov, ako to zmeniť:

• Použite čierne fazule. Vymeňte čierne fazule za trochu inú príchuť (alebo postupujte podľa tohto Recept na vyprážané čierne fazule ).
• Použite vegánske maslo. Pre ešte bohatšiu chuť použite vegánske maslo namiesto olivového oleja. Hľadajte vegánske maslo, ktoré je organické a minimálne spracované (Miyoko’s je značka, ktorú máme radi).
• Pridajte teplo. Na prípravu pikantnej smaženej fazule vmiešajte nakrájané nakladané papričky jalapeňo, konzervované zelené čili, omáčku z plechovky chipotle papriky v adobo omáčke , alebo štipka chipotle prášku.

Spôsoby podávania vegánskych vyprážaných fazúľ

Ako podávať vegánsku vyprážanú fazuľu? Sú skvelou zložkou na pridanie rastlinných bielkovín do vegánskych jedál. Tu je niekoľko našich najlepších spôsobov, ako ich podávať:

1. Tacos: Vyskúšajte ich ako a strana ísť s tacos , ako tieto Vegan Carnitas Tacos . Alebo ich použite v Vyprážané fazuľové tacos alebo Karfiolové tacos .
2. Fazuľový dip: Toto vyprážaný fazuľový dip je skvelé vegánske predjedlo.
3. Nachos: Vyskúšajte ich vegánske nachos s vegánsky syr nacho .
4. Taquitos: Make pečené flauty (aka taquitos) ako snack: vynechajte syr, aby zostal na rastlinnej báze.
5. Sopes: Zmiešajte tieto vegánske domáce polievky naplniť fazuľou.

Dietetické poznámky

Tento vegánsky recept na vyprážané fazule je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Nie, nie všetky vyprážané fazule sú vegánske. Tradičné recepty a mnohé verzie z obchodu často obsahujú bravčovú masť (škvarený bravčový tuk). Pred nákupom alebo konzumáciou vyprážaných fazúľ si nezabudnite skontrolovať zoznam zložiek pre bravčovú masť alebo iné živočíšne produkty.

Fazuľa Pinto je najbežnejšou voľbou pre tradičnú vyprážanú fazuľu, ale môžete použiť aj čiernu fazuľu, fazuľu alebo dokonca kombináciu rôznych fazúľ. Fazuľa Pinto má tendenciu byť krémovejšia a ľahšie sa rozdrví, zatiaľ čo čierna fazuľa má pevnejšiu štruktúru.

Ak chcete krémovejšiu textúru, môžete do fazuľovej kaše pridať niekoľko lyžíc vody.

Vegánske vyprážané fazule

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 2 ½ šálky(4porcie)1x

Popis

Tieto jednoduché vegánske pražené fazule majú neuveriteľnú maslovú chuť a ich príprava vám zaberie len 20 minút! Domáce chutí oveľa lepšie ako konzervované!

Ingrediencie

• 2strúčiky cesnaku
• 215-uncové plechovky pinto fazuľa alebo3 šálkyvarené pinto fazule plus ¾ šálky tekutiny alebo vody
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 lyžičkarasca
• ½ lyžičkyčili prášok
• ½ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Nasekajte cesnak . Fazuľu sceďte a tekutinu z plechovky odložte do sklenenej odmerky. (Ak používate varenú fazuľu, použite vodu.)
2. V strednom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a restujte 1 minútu, kým nebude voňavý, ale kým nezhnedne.
3. Znížte oheň na stredne nízky a opatrne pridajte fazuľu (tekutý olej môže spôsobiť pľuvanie!), ½ šálky tekutiny z konzervy, rascu, čili prášok a kóšer soľ . Varte 10 až 15 minút za občasného miešania a pridajte zvyšnú ¼ šálky tekutiny z plechovky, keď začne vysychať. (Ako dlho varíte, závisí od značky fazule alebo od toho, či používate fazuľu uvarenú nasucho.) Keď tekutina zhustne a fazuľa sa dá ľahko rozdrviť, odstráňte ju z ohňa. Mash s a mačkadlo na zemiaky (alebo vidličkou), kým nedosiahnete požadovanú textúru. Ak chcete uvoľniť textúru, pridajte viac vody. Ihneď podávajte.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: mexický

Viac rastlinných zdrojov

Chcete jesť viac vegánskych a rastlinných receptov? Tu sú niektoré z našich obľúbených zdrojov:

• Rastlinná strava pre začiatočníkov Tu je náš komplexný sprievodca, ako jesť viac vegánskych a rastlinných receptov.
• Ako sa stať vegánom: Sprievodca a recepty Tu je návod, ako sa stať vegánom: príručka pre začiatočníkov a všetky zdravé recepty, ktoré potrebujete. Rastlinné stravovanie môže byť cenovo dostupné, sýte a chutné!
• Plnohodnotná rastlinná strava: Sprievodca a recepty Chcete sa zamerať na recepty WFPB? Tu je postup.
• 28-dňový plán rastlinnej stravy Tu je iná prezentácia receptov: v mesačnom stravovacom pláne! Takto vyzerá stravovanie vegánsky z dlhodobého hľadiska.