Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Tieto kôprové uhorky z chladničky vyžadujú len 10 minút rúk na prípravu a sú skvelé na sendviče alebo zjedené priamo z pohára!
Čo je lepšie ako domáca nádoba s kôprom z chladničky? (Odpoveď: nič!) Tu v Yumpulse nám ide hlavne o zvládnutie rýchle kyslé uhorky : kyslé uhorky, ktoré sa dajú pripraviť za pár minút a skladovať v chladničke. Nemáme čas ani energiu na konzervárenské vybavenie a sterilizáciu...a radšej urobíme rýchlu dávku na ľahké občerstvenie! Môžete nakladať takmer akúkoľvek zeleninu, ale v skutočnosti nie je nič ako klasický kôprový nálev. Ste pripravení začať?
zázvorové miešané nápoje
Čo sú uhorky do chladničky?
Tento recept je miestom, kde začať, ak ste v konzervovaní nováčik alebo ste ešte nikdy nerobili uhorky. Uhorky do chladničky je zelenina, ktorá je naložená v octovom roztoku a jednoducho chladená na 1 hodinu. V chladničke vydržia 1 mesiac, namiesto roka alebo viac na poličke ako tradičné konzervované kyslé uhorky. Nepotrebujete žiadne luxusné konzervačné vybavenie ani sterilizáciu. Nielen, že je to jednoduché, ale po relatívne malej námahe vás prekvapí aj lahodná chuť!
Ingrediencie na chladiarenské kôprové uhorky
Na tento recept na chladničku s kôprom budete potrebovať iba niekoľko ingrediencií. Tu je to, čo budete potrebovať:
- Detské alebo mini uhorky (tiež nazývané nakladacie uhorky): Ani neuvažujte o použití veľkých uhoriek! Uhorky, ktoré budete potrebovať na kôprové uhorky, sú malé alebo detské odrody, niečo označené ako nakladacie uhorky.
- Čerstvé kôporky v tej správnej kôprovej príchuti
- Cesnak rozozvučí pikantné podnebie
- Semená koriandra pre nuansy v chuti
- Zrnká čierneho korenia
- Biely ocot
- Cukor
- Soľ
Ak chcete, aby vaše domáce kôprové uhorky mali mierny šmrnc, môžete nakrájať aj niekoľko malých čili papričiek a pridať ich do zmesi. Ale nie sú povinné! Už po niekoľkých minútach prípravy a 24-hodinovom máčaní sa objaví nádherne svieža a komplexná chuť. Okrem chuti zostanú uhorky chrumkavé a zachovajú si krásnu chrumkavosť.
Ako vyrobiť uhorky z chladničky
Tu sú hlavné kroky, ako pripraviť uhorky z chladničky:
jednoduchý recept na veterníky
- Plátok: Uhorky rozštvrtíme a nakrájajte cesnak na polovicu.
- Pripravte soľanku: Keď je zelenina nakrájaná na plátky, pripravte soľanku zmiešaním octu, vody, cukru a soli. Pretrepávaním v samostatnej nádobe umožníte rozpustenie cukru a soli.
- Balenie: Potom je čas na zábavnú časť – zabaliť všetko do pohárov! Je to frustrujúce a zároveň mimoriadne obohacujúce, pretože sa zdá, že všetky tie uhorky sa nedajú zmestiť do dvoch štvorlitrových pohárov. Nerobte si starosti s rozmačkaním zeleniny, pretože soľanka ju mierne zmäkne a všetko do seba pekne zapadne.
- Chladiť 24 hodín: Keď nalejete soľanku do pohárov, nechajte uhorky odležať v chladničke aspoň 24 hodín, kým ich ochutnáte. Tieto chladničkové kôprové uhorky vydržia v chladničke až mesiac a predstavujú osviežujúce letné občerstvenie!
Spôsoby, ako jesť uhorky z chladničky
Spôsobov, ako si vychutnať tieto uhorky z chladničky, je nekonečne veľa! Tu je niekoľko našich obľúbených spôsobov, ako jesť domáce kôprové uhorky (okrem priamo z pohára):
- Na sendvičoch - Tieto kôprové uhorky z chladničky by chutili lahodne zmiešané do a sendvič s cícerovým šalátom alebo sendvič s tuniakovým šalátom .
- V Bloody Mary — Vyskúšajte naše Klasická Bloody Mary , Krvavá Mária , Červený Snapper alebo Pikantná Bloody Mary . Namiesto zelerovej tyčinky použite do nápoja jednu z týchto kôprových uhoriek.
- Na vegetariánskych hamburgeroch – nič sa nevyrovná domácim kyslým uhorkám nahromadeným vysoko na a vegetariánsky burger .
- Zmiešané do šalátov — Môžete buď nasekať niekoľko kyslých uhoriek a zamiešať do vášho obľúbeného šalátu (chuť pripomína konzervované artičoky alebo kapary), alebo môžete trochu kyslej uhorky primiešať do vinaigrette .
Aké sú vaše obľúbené spôsoby konzumácie uhoriek? Stále hľadáme nové spôsoby, ako si vychutnať naše domáce kôprové uhorky!
Ďalšie recepty na uhorky a konzervy:
Ak máte radi morenie a konzervovanie, tu sú ďalšie recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť:
jednoduchý recept na baklažán parmezán
- Ako vyrobiť kyslú kapustu
- Ako vyrobiť kôprové uhorky
- Nakladaný karfiol
- Jednoduché recepty na domáce uhorky
- Rýchla nakladaná miešaná zelenina
- Všetky recepty na uhorky
- Nakladaná Okra
- Domáca kyslá kapusta
Tento recept na chladničku na kôprové uhorky je…
Vegánske, vegetariánske, rastlinné a bezlepkové.
Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona
Kôprové uhorky z chladničky (najlepšia príchuť!)
- autor: pár kuchárov
- Čas prípravy: 24 hodín 10 minút
- Čas varenia: 0 minút
- Celkový čas: 24 hodín 10 minút
- Výnos: 2zaváracie poháre1x
Popis
Tieto kôprové uhorky z chladničky vyžadujú len 10 minút rúk na prípravu a sú skvelé na sendviče alebo zjedené priamo z pohára!
Ingrediencie
Mierka1x2x3x- 21-litrové zaváracie poháre so širokým hrdlom a viečkami
- 1libra malých uhoriek
- 3strúčiky cesnaku
- 4malé chilli papričky (voliteľné)
- 1 polievková lyžicasemená koriandra
- 1 polievková lyžicacelé zrnká korenia
- 1 polievková lyžicacukor
- 1 ½ lyžice kóšer soľ
- 2/3 šálkybiely ocot
- 1 šálkavoda
- 1veľká hrsť čerstvého kôpru
Pokyny
- Umyte dve murárske nádoby a viečka v horúcej mydlovej vode, opláchnite a nechajte uschnúť na vzduchu.
- Uhorky nakrájajte pozdĺžne na štyri plátky. Nakrájajte cesnak klinčeky na polovicu. Ak chcete, nakrájajte chilli papričky na polovicu a pridajte do pohárov.
- V náhradnej nádobe alebo zakrytej nádobe zmiešajte semienka koriandra, celé korenie, cukor, kóšer soľ a biely ocot. Pevne zatvorte veko a dôkladne pretrepte, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Pridajte do zmesi vodu.
- Do dvoch čistých pohárov pevne zabaľte uhorky, cesnak, čerstvý kôpor a čili papričky (ak ich používate).
- Nalejte soľankovú zmes na uhorky. Poklepte na poháre na pult, aby sa uvoľnili vzduchové bubliny, a ak sú nejaké uhorky odkryté, doplňte pohár extra vodou.
- Umiestnite viečka na poháre a priskrutkujte krúžky, kým nebudú tesné. Pred ochutnaním nechajte poháre v chladničke 24 hodín. Uhorky vydržia v chladničke až jeden mesiac.
- Kategória: Občerstvenie
- metóda: Nakladané
- Kuchyňa: americký
