Nakladaná cuketa

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Nakladaná cuketa je jednoduchý spôsob, ako uchovať túto zeleninu! Tieto cuketové uhorky sú neodolateľne pikantné, skvelé na sendviče, syrové dosky a ďalšie.

Prečo milujeme tento recept

Keď vám život dá cuketu...urobte si cuketové uhorky! (Nehovorí sa to?) Je ich toľko skvelých cuketové recepty za použitie tejto zelenej zeleniny, od lasagne do koláčiky .

Ale jedným z najjednoduchších spôsobov použitia je nakladaná cuketa! Tento recept na pikantné, slané sladké korenie, ktoré je skvelé na sendviče, nátierky alebo na obliekanie syrové dosky . Samozrejme, radi ich maškrtíme priamo z téglika.

Čo je rýchle morenie?

Tento recept na nakladanú cuketu robí rýchle kyslé uhorky , tiež známy ako uhorky z chladničky, takže nie je potrebné žiadne špeciálne zariadenie na konzervovanie! Rýchle nakladané uhorky sa marinujú v zmesi octu, soli, cukru a vody a nechajú sa vyliečiť v chladničke. Nie sú stabilné pri skladovaní ako konzervované uhorky; namiesto toho môžete rýchle uhorky skladovať v chladničke, kde vydržia až 1 mesiac.

Ingrediencie na nakladanú cuketu

Nakladaná cuketa je skvelá, keď máte po ruke cuketu navyše a nie ste si istí, ako ju použiť. Tento recept funguje len pre jednu malú cuketu s objemom 8 uncí, takže ingrediencie môžete zdvojnásobiť, strojnásobiť alebo štvornásobiť podľa toho, čo máte po ruke. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Cuketa: Cuketu nakrájajte na čo najtenšie plátky, aby boli najlepšie kyslé uhorky.
• Žltá alebo biela cibuľa: Tu môžete použiť buď; cibuľa má pekný kontrast k cukete. Ak chcete, môžete ho vynechať a použiť všetky cukety.
• Biely ocot: Podľa nášho názoru má biely ocot najlepšiu priamu chuť pre nakladanú červenú cibuľu. Ďalšou možnosťou je jablčný ocot, ale my preferujeme
• Granulovaný cukor: Cukor je nevyhnutný pre akýkoľvek recept na uhorky, aby mal pikantnú chuť. Táto nakladaná cuketa má o niečo viac cukru ako náš tradičný recept na uhorky, takže má príjemný sladký podtón.
• Zrnká korenia: Zrnká korenia pridávajú korenie do slaného nálevu. V prípade potreby môžete vynechať.
• Sušené kôprové semienko a sušené horčičné semienko: Kôprové semienko dodáva charakteristickú uhorkovú chuť. Horčičné semienko pridáva viac odtieňov v chuti.
• Kóšer soľ : Soľ je ďalšou základnou zložkou nakladaných uhoriek, ktorá dochucuje zeleninu a bráni rastu baktérií.

Kôprové semienko verzus kôprová burina

Semená kôpru sú nevyhnutné pre chuť týchto cuketových uhoriek: nájdete ich v uličke s koreninami v miestnych potravinách. Nemýľte si to s podobným sušeným kôprom! Použite tu kôprovú burinu a nebudete môcť vôbec zistiť vôňu kôpru. Tu je dôvod:

• Semená kôpru sú malé, hnedé ploché semená rastliny kôpru, ktoré sa používajú pri konzervovaní. Semená dodávajú konzervovaným potravinám veľmi silnú kôprovú chuť, ale pri varení sa často nepoužívajú.
• Weed sušený kôpor sú sušené zelené listy a stonky rastliny. Toto korenie sa často používa pri varení (to dáva ranch dressing je to charakteristická príchuť). Nie je ideálny na konzervovanie, pretože má veľmi jemnú chuť, ktorá nepreniká do pohára.

Ako vyrobiť nakladanú cuketu: základné kroky

Nakladaná cuketa sa pripravuje veľmi jednoducho: zostavenie nádoby trvá len 20 minút. Po dokončení nechajte 24 hodín v chladničke, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a textúru. Najťažšia časť tohto receptu je čakanie! Tu sú základné kroky (alebo prejdite priamo na recept):

• Nakrájajte cuketu, cibuľu a cesnak: Každú zeleninu nakrájajte na tenké plátky.
• Suroviny soľanky priveďte do varu: Do hrnca dajte biely ocot, vodu, cukor, soľ, zrnká korenia, kôprové semienko a horčičné semienko a priveďte do varu.
• Nalejte do nádoby a počkajte, kým vychladne (asi 1 hodinu).
• Chladiť 24 hodín. To pomáha naplniť chuť cuketovým nálevom a zjemniť ich štruktúru.

Chcete vyrobiť viac ako 1 pintu? Je ľahké tento recept zdvojnásobiť alebo strojnásobiť. Prejdite na recept nižšie a stlačte tlačidlo 2x alebo 3x vedľa slova Ingrediencie .

Spôsoby podávania cuketových uhoriek

Nakladanú cuketu môžete občerstviť priamo z dózy, ale existuje mnoho iných spôsobov, ako si ju vychutnať! Milujeme ich na sendvičoch,

• Ako príloha alebo korenie na pikniky alebo varenia
• Podávame na chlebíkoch resp zábaly
• Pridať do tuniakový šalát alebo vaječný šalát
• Pridajte do zelených šalátov, ako napr Nasekaný šalát
• Pridajte do misy jedlá ako napájacie misky alebo Stredomorské misky
• Použite ich ako ozdobu tacos
• Hodiť do cestovinového šalátu ako Predjedlový šalát alebo Ľahký šalát Tortellini
• Pridať do a syrový tanier alebo predjedlový tanier

Ďalšie recepty z cukety

Existuje mnoho kreatívnych spôsobov využitia cukety, od slaných až po sladké! Tu je niekoľko ďalších cuketové recepty vyskúšať:

• Dopiecť Cuketový chlieb , Čokoládový cuketový chlieb , Snickerdoodle cuketový chlieb , príp. Citrónový cuketový chlieb
• Zmiešajte a Cuketové smoothie
• Vytvorte panvicu z Cuketové brownies , alebo zmiešať Cuketové muffiny alebo Čokoládové cuketové muffiny
• Urobte si večeru Cuketové lievance , Plnené lodičky z cukety , Cuketové lasagne , alebo Cuketové cestoviny

Cuketové brownies

Cuketové smoothie

Perfektné cuketové lasagne

25 obľúbených cuketových receptov

Dietetické poznámky

Tento recept na nakladanú cuketu je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduchá nakladaná cuketa

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 1 pintajar1x

Popis

Nakladaná cuketa je jednoduchý spôsob, ako uchovať túto zeleninu! Tieto cuketové uhorky sú neodolateľne pikantné, skvelé na sendviče, syrové dosky a ďalšie.

Ingrediencie

• 1malá cuketa, cca8 uncí, nakrájané na hrúbku ⅛ palca
• 1/4malá žltá cibuľa, nakrájaná na ⅛ palca hrubá
• 2strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané na plátky
• ½ šálkybiely ocot
• ½ šálkyvoda
• ¼ šálkykryštálový cukor
• 2 lyžičky kóšer soľ
• 1 polievková lyžicačierne alebo ružové korenie
• ½ polievkovej lyžicesušené kôprové semienko*
• ½ lyžičkyhorčičné semienko

Pokyny

1. Umyte pohár so širokým hrdlom a jeho veko v horúcej mydlovej vode. Potom opláchnite a nechajte uschnúť na vzduchu.
2. Pridajte nakrájanú cuketu, cibuľu a cesnak do pohára a stlačte ich čo najpevnejšie.
3. V malom hrnci zmiešame biely ocot, vodu, cukor, kóšer soľ , zrnká korenia, kôprové semienko a horčičné semienko. Priveďte do varu, občas premiešajte, aby sa cukor a soľ rozpustili (to bude trvať len niekoľko minút).
4. Po varení nalejte soľanku do nádoby. Poklepte nádobou na pult, aby ste uvoľnili všetky vzduchové bubliny. Zlikvidujte všetok zvyšný soľný roztok.
5. Pevne zaskrutkujte veko a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu (asi 1 hodinu). Potom dajte na 24 hodín do chladničky. V chlade vydrží až 1 mesiac.

Poznámky

*Semená kôpru sú malé, hnedé ploché semená rastliny kôpru, ktoré sa používajú pri konzervovaní. Nepoužívajte sušenú burinu kôpru, čo sú sušené zelené listy rastliny.

• Kategória: Uhorky
• metóda: Nakladané
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan