Cuketové brownies

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto cuketové brownies recept vychádza ultra vlhký s hlbokou čokoládovou príchuťou! Uložte si to do záložiek a získajte lahodne jednoduchú pochúťku.

Prečo milujeme tento recept

Čo robíte, keď máte všetko hotové cuketový chlieb a cuketové muffiny ? Cuketové brownies, samozrejme! Zastavte to, čo robíte, a zozbierajte ingrediencie pre tento recept, vďaka ktorému sa vaši priatelia a rodina budú uchádzať o ďalší kúsok.

Brownies vyjdú ultra vlhké a mazľavé, s hlbokou a bohatou čokoládovou príchuťou. Ich príprava je jednoduchá a neuveríte tej úžasnej chuti a textúre! Ako dvaja autori kuchárskych kníh, ktorí toho dokázali veľa cuketové recepty v priebehu rokov je to stále jeden z našich obľúbených!

Ingrediencie v tomto recepte na cuketové brownies

Tajomstvo bohatých a vlhkých sušienok? Cuketa! Ukázalo sa, že pridanie strúhanej cukety do koláčikov vytvára neuveriteľne vlhkú, mazľavú textúru (čo je to, čo uprednostňujeme v dobrom koláči). Umožní vám tiež uniknúť tomu, že nepoužívate vajcia, vďaka čomu je tento recept na cuketové brownies náhodou vegánsky! Tu sú ingrediencie v tomto recepte:

• Granulovaný cukor
• Neutrálny olej
• Cuketa
• Vanilkový extrakt
• Kakaový prášok
• Holandský proces kakaového prášku
• Kukuričný škrob
• Univerzálna múka
• Jedlá sóda
• Kóšer soľ
• Čokoládové lupienky

Kľúč chuti: holandský kakaový prášok

Tento recept na cuketové sušienky využíva kombináciu dvoch druhov kakaového prášku na dosiahnutie hlbokej, tmavej čokoládovej chuti. kľúč? Holandský proces (tmavý) kakaový prášok , špeciálny druh kakaového prášku je ošetrený zásadou, aby bol pH neutrálny. To mu dáva tmavšiu farbu a jemnejšiu chuť. Vďaka tomu je chuť ultra čokoládová s hlbokými bohatými tónmi namiesto ľahších ovocných tónov, ktoré získate s bežným kakaovým práškom.

• Holandský spracovaný kakaový prášok je dostupný v uličke na pečenie vo vašich miestnych potravinách. Alebo si ho môžete kúpiť online: naše obľúbené značky sú Špeciálny tmavý kakaový prášok Hershey's alebo Kakaový prášok Ghiradelli Dutch Process .
• Ak chcete získať ďalšie recepty s použitím holandského kakaového prášku, vyskúšajte čokoládový cuketový chlieb , Čokoládové cuketové muffiny , Čokoládové muffiny , Čokoládové banánové muffiny , Žiadne pečenie sušienok , Hrnčeková torta a táto zábava Zdravý čokoládový puding .

Tipy na cuketové brownies

Cuketové sušienky sú také jednoduché ako štandardný recept na sušienky! Pre úspech je potrebné poznamenať len niekoľko vecí:

• Na pečenie používajte kovovú panvicu. Vďaka tomu dosiahnete najkonzistentnejšie pečenie a lepšie kysnutie ako na sklenenej panvici.
• Cuketu nastrúhame najemno. To umožňuje, aby sa táto zelená zelenina hladko začlenila do štruktúry koláčikov.
• Cuketu nescedíme! Tento recept je optimalizovaný pre neodkvapkanú cuketu s využitím vlhkosti v tejto zelenine (čo je 94 % vody!).

Niekoľko poznámok o chladení a rezaní

Je dôležité, aby recepty ako sušienky, muffiny a rýchle chleby úplne vychladli. To nastaví textúru a umožní im lepšie držať pohromade. Chuť je tiež vo všeobecnosti lepšia pri izbovej teplote. Tieto cuketové brownies nedržia pohromade, ak sú veľmi teplé, takže ich nechajte úplne vychladnúť.

pivný koktail

Najlepšie výsledky dosiahnete, keď 1 hodinu chladíte na panvici, potom brownies z formy s fóliou vyberiete a necháte na mriežke ešte 1 hodinu chladnúť, kým nevychladnú.

Ak chcete získať čisté plátky, po vychladnutí brownies prerežte a po každom rezaní očistite nôž.

Brownie variácie

Ak máte radi neštandardné brownies, tieto cuketové brownies si zamilujete! Niekoľko ďalších variácií, ktoré si zamilujete:

• Skúste Sladké zemiakové brownies s pyré z pražených sladkých zemiakov
• Choďte na bezlepkové brownies
• Rozhodnite sa pre Surové sušienky , vyrobené z vlašských orechov a Medjool datle !

Ukladanie zvyškov

Tieto cuketové brownies po čase dobre držia! Skladujte ich v chladničke maximálne 1 týždeň. Môžete ich skladovať aj pri izbovej teplote, ale sú také mazľavé, že najlepšie je uchovávať v chladničke: navyše vydržia dlhšie.

Viac cuketového chleba a muffinov

Existuje toľko spôsobov, ako zamiešať cuketový chlieb! Tento čokoládový cuketový chlieb je náš absolútne obľúbený, ale na druhom mieste je citrónový cuketový chlieb: je žiarivý a žiarivý! Je to presný opak tohto chleba, ale takmer rovnako uspokojivé. Tu je niekoľko ďalších receptov na cuketu:

• Choďte na klasiku Cuketový chlieb alebo Cuketové čokoládové muffiny
• Urobte jasný a šťavnatý Citrónový cuketový chlieb , navrchu a citrónová glazúra , alebo Snickerdoodle Cuketový chlieb so škoricou
• Choďte na bohatý a čokoládový Čokoládový cuketový chlieb alebo Čokoládové cuketové muffiny
• Zmiešajte Najlepšie cuketové muffiny alebo Cuketové čokoládové muffiny

Ľahký cuketový chlieb

Citrónový cuketový chlieb

Čokoládové cuketové muffiny

Cuketový chlieb Snickerdoodle

Dietetické poznámky

Tento recept na cuketové brownies je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný a bez mlieka.

Často kladené otázky

Nie, v týchto brownies nemôžete ochutnať cuketu. Dodáva vlhkosť a hustú textúru bez ovplyvnenia čokoládovej chuti.

Zatiaľ čo cuketa je najbežnejšou zeleninou používanou v koláčikoch, môžete experimentovať s inými možnosťami, ako sú sladké zemiaky: len sa uistite, že používate recept optimalizovaný pre túto zeleninu, pretože obsah vlhkosti je iný. Prejsť na Sladké zemiakové brownies .

Tento recept na cuketové brownies neobsahuje vajce, takže je prirodzene vegánsky!

Absolútne! Nasekané oriešky, karamelové lupienky alebo lupienky z bielej čokolády by boli lahodným doplnkom k týmto brownies. Na konci mixovania ich len jemne primiešajte.

Cuketové brownies

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Výnos: 161x

Popis

Tento recept na cuketové sušienky vychádza ultra vlhký s hlbokou čokoládovou príchuťou! Uložte si to do záložiek a získajte lahodne jednoduchú pochúťku.

Ingrediencie

• 1 ¼ šálkykryštálový cukor
• ⅓ pohár neutrálny olej (hroznové semienko, organická repka alebo rastlinný olej alebo iné neutrálny olej podľa výberu)
• 2 šálkynajemno nastrúhaná cuketa (balená, nescedená)
• 1 lyžičkavanilkový extrakt
• ½ šálkykakaový prášok (štandardný)
• 2 polievkové lyžiceHolandský proces (tmavá čokoláda) kakaový prášok
• 1 polievková lyžicakukuričný škrob
• 1 ¼ šálkyuniverzálna múka
• ½ lyžičkysóda bikarbóna
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 1 šálkapolosladké čokoládové lupienky

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Panvicu s rozmermi 9 x 9 ″ vysteľte kúskom hliníkovej fólie.
2. Vareškou vymiešame cukor a olej. Potom vmiešajte cuketu, vanilku, kakaový prášok, holandský kakaový prášok, kukuričný škrob, múku, sódu bikarbónu a soľ. Zložte ¾ čokoládových lupienkov. Cesto necháme 5 minút postáť, aby zhustlo.
3. Nalejte cesto do panvice a na vrch pridajte zvyšné ¼ šálky čokoládových lupienkov.Pečte 30 až 35 minút, kým nevyjde tester s niekoľkými priľnavými omrvinkami. Ochlaďte 1 hodinu na panvici, potom sušienky vyberte z formy s fóliou a nechajte na mriežke na pečenie ešte 1 až 2 hodiny vychladnúť, kým nevychladnú. Nakrájajte na 16 kúskov a podávajte (nôž po každom plátku umyte, aby boli rezy čisté). Zvyšky skladujte v chladničke maximálne 1 týždeň.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Upečené
• Diéta: Vegan