Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Tu je šikovný náhrada sódy bikarbóny môžete použiť, ak pečiete a uvedomíte si, že sa vám minuli!
nápady na pitie
Hľadáte náhradu prášku do pečiva za sódu bikarbónu? Ak ste uprostred receptu a máte to ach svinstvo moment, držíme ti chrbát! Ako dvaja autori kuchárskych kníh a vývojári receptov sme našli náhradu za sódu bikarbónu na použitie v sušienkach, koláčoch, koláčoch a rýchlych chleboch. Majte však na pamäti, že skutočná vec je vždy lepšia.
Náhrada za sódu bikarbónu
Tu je návod, ako nahradiť sódu bikarbónu v receptoch. Vzorec používa trojnásobné množstvo prášku do pečiva, aby sa rovnalo rovnakému množstvu sódy bikarbóny.
1 lyžička sódy bikarbóny = 3 lyžičky prášku do pečiva
Uistite sa, že prášok do pečiva nie je po dátume spotreby. Majte na pamäti, že pridanie trojnásobku prášku do pečiva môže niekedy pridať trochu horkosti do pečiva. Ak je to len trochu možné, choďte do obchodu a radšej si vezmite sódu bikarbónu!
Čo je jedlá sóda vs prášok do pečiva?
Tu je naozaj rýchly rozpis! Jedlá sóda (hydrogenuhličitan sodný) a prášok do pečiva sú kypriace prostriedky, čo znamená, že sa používajú na pečivo stúpať. Aký je rozdiel?
- Základom je sóda bikarbóna. Keď sa v recepte skombinuje s kyselinou (citrón, cmar, ocot, jogurt), vytvára bublinky oxidu uhličitého a upečený koláč kysne. Je asi 3-4x silnejší ako prášok do pečiva.
- Prášok do pečiva je zmes sódy bikarbóny a kyseliny (ako vinný kameň). Keďže už obsahuje kyselinu, nespolieha sa na kyselinu v receptúre, ktorá dodá pečivu.
Chceli ste opak?
Chceli ste nahradiť prášok do pečiva sódou bikarbónou? Môžete to urobiť aj vy: prejdite na Náhrada za prášok do pečiva .
lososový šalátový sendvič
Súvisiace recepty
- 20 receptov na pečenie, ktoré by ste mali vedieť
- 14 vegánskych pečených výrobkov na vyskúšanie
- Vločkovité domáce sušienky (& Vegánske sušienky )
- Najlepší domáci kukuričný chlieb (& Vegánsky kukuričný chlieb )
- Ovsené sušienky s čokoládou
Často kladené otázky
Čo je sóda bikarbóna a na čo slúži?Jedlá sóda (hydrogenuhličitan sodný) je chemické kypriace činidlo, ktoré reaguje s kyselinami a vytvára plynný oxid uhličitý, čo spôsobuje, že pečivo kysne. Bežne sa používa v receptoch, ktoré obsahujú aj kyslé zložky, ako je cmar, jogurt alebo ocot.
Ovplyvní používanie náhrady chuť alebo štruktúru môjho pečiva?Niektoré náhrady môžu mierne zmeniť chuť alebo štruktúru vášho pečiva. Napríklad použitie prášku do pečiva môže viesť k mierne kyslejšej chuti. Použite skutočnú vec, ak je to možné.
