Najlepšie mandľové sušienky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto sú NAJLEPŠIE sušienky s odtlačkom palca z mandlí. Sú dokonale žuvacie, vyrobené z mandľovej múky a obsahujú domáci džem a ľahké polevy! Vrátane vegánskej variácie.

Ste fanúšikom odtlačkov prstov? Alex a ja sme získali nový pohľad na klasiku tak dobré, nazvali sme to najlepšie. A myslíme si, že budete súhlasiť! Tieto mandľové sušienky s odtlačkom palca sú vyrobené z mandľovej múky, domáceho bobuľového džemu a sladené javorovým sirupom. Ak chcete, pridajte našu jednoduchú práškovú cukrovú polevu, ktorá ich prenesie z dobrých na úžasné! So správnou žuvacou textúrou z mandľovej múky sú tieto sušienky zdravým nádychom tradičnej, no chuti ešte lepšie . Ste pripravení začať?

Vrchol: domáci bobuľový džem!

Vrcholom týchto mandľových sušienok je domáci džem (podobný nášmu Easy Strawberry Jam). Chuť je neuveriteľné : chutí ako čisté bobule. A je vyrobený z javorového sirupu, takže je bez rafinovaného cukru a je dostatočne sladký. Aj keď môžete nahradiť džem z obchodu, odporúčame vám pripraviť si domácu verziu, pretože týmto koláčikom prináša dokonalú sladkosť a chuť bobúľ. Trvá to len 15 minút na šľahanie a pre jednoduchú prípravu si ho môžete pripraviť vopred.

Mrazené bobule sú vhodné na prípravu domáceho džemu: ak ich máte, môžete použiť aj čerstvé! Všetky druhy mrazených bobúľ fungujú, ale tieto sušienky fungujú najlepšie s rozmixovaným ovocím alebo malinami . Na fotkách je naša verzia so zmiešaným bobuľovým ovocím. Použitie malín by im dodalo ešte jasnejšiu červenú farbu, ktorá by bola ideálna na sviatky a Podnosy na vianočné pečivo !

Mandľová múka robí najlepšie mandľové sušienky s odtlačkom palca.

Čo robí najlepšie mandľové sušienky s odtlačkom palca? Mandľová múka! Mandľová múka sú jemne mleté ​​blanšírované mandle: často sa používajú ako alternatívna múka pri bezlepkovom pečení. (Tu sú všetky naše recepty z mandľovej múky : perfektne sa hodí do koláčikov a koláčov!) Pozor, nezamieňajte s mandľová múčka , ktorý je hrubšie mletý a obsahuje mandľové šupky.

Mandľová múka vytvára dokonale textúrovaný mandľový koláčik s odtlačkom palca. Výsledkom je žuvacia štruktúra sušienok na rozdiel od drobivého pečiva. Tiež si všimnite, že tento recept neobsahuje mandľový extrakt, takže nemá mandľovú príchuť: je jednoducho vyrobený z mandlí.

Sú zdravé?

Sú to zdravé mandľové sušienky s odtlačkom palca? No žiadne sušienky nie sú naozaj zdravé jedlo. Považujeme ich však za zdravú rotáciu, pretože:

• Cesto je z 2/3 mandľové, čo znamená viac živín a menej rafinovanej múky.
• Džem a cesto sú jemne osladené javorovým sirupom, vďaka čomu neobsahujú rafinovaný cukor. Aj keď je to stále cukor, je to jemnejšia sladkosť. Je tiež dostatočne sladký, nie je to cukrová bomba.
• Džem je domáci vyrobený zo skutočných bobúľ, vďaka čomu má malú dávku skutočného ovocia. (OK, nie je to veľa, ale viac ako väčšina cookies!)

Môžete urobiť tieto sušienky s odtlačkami prstov bez lepku?

V týchto mandľových sušienkach sme použili 2 šálky mandľovej múky a 1 šálku univerzálnej múky. Použitím zmesi, ktorá obsahuje univerzálnu múku, dosiahnete dokonalú textúru. Použitie 100% mandľovej múky môže viesť k veľmi hustému, drobivému koláčiku.

Ak by ste chceli urobte tieto bezlepkové, použite svoju obľúbenú bezlepkovú múku 1 za 1 namiesto univerzálnej múky. Neodporúčame robiť všetku mandľovú múku.

Môžete urobiť tieto vegánske sušienky s odtlačkom palca?

Môžete! Stačí nahradiť maslo kokosovým olejom alebo vegánskym maslom. Textúra je taká, že budú fungovať rovnakým spôsobom!

Jednoduchá poleva z práškového cukru – za 1 minútu!

Aby sme tieto jednoduché mandľové sušienky s odtlačkom palca preniesli cez vrch, použili sme náš obľúbený trik: prášková cukrová poleva ! Vyrastal som na sušienku s názvom švédske malinové sušienky, ktoré boli ľadové podobným spôsobom. Keď sme pridali polevu navrch, vedeli sme, že máme hit.

Tieto sušienky sme vyrobili s Alexovou svokrou. Vymiešala som polevu a o 1 minútu som bola späť pripravená pokvapkať. Počkať, už si to stihol? zvolala. Bola nadšená, ako ľahko sa táto poleva vyrába! Všetko, čo musíte urobiť, je:

• Zmiešajte spolu ½ šálky práškového cukru s 1 lyžicou mlieka .
• Šľaháme, kým sa všetky hrudky nerozpustia a poleva nebude hladká.
• Keksíky pokvapkajte vidličkou! Použitie vidličky pomáha dosiahnuť jemné mrholenie, zatiaľ čo lyžica môže byť príliš hrubá.

Hľadáte ďalšie skvelé koláčiky?

A to je všetko, tie najlepšie mandľové sušienky! Dajte nám vedieť, či ich vyskúšate v komentároch nižšie. Zvyčajne ich vyrábame ako a Vianočný dezert alebo na výmenu sviatočných koláčikov, ale fungujú kedykoľvek počas roka. Ak hľadáte viac recepty na sušienky , tu sú niektoré z našich obľúbených:

• Linecké sušienky Tieto tradičné rakúske sušienky obsahujú mandľové pečivo a džem.
• Žiadne pečené čokoládové ovsené sušienky Tieto žiadne pečenie sú o krok nad ostatnými!
• Horúce čokoládové sušienky Tieto úžasné čokoládové sušienky majú roztopený marshmallow stred.
• Ovsené sušienky s čokoládou Tu sú tie najlepšie ovsené čokoládové sušienky, ktoré nájdete! Žuvacie a plné čokolády s nádychom melasy ich robí úplne neodolateľné.
• Bezlepkové ruské čajové koláčiky (Snehové gule): Tieto snehové guľôčky sú tiež vyrobené z mandľovej múky a zvýraznené príjemným chai korením.
• Mäkké perníkové sušienky: Tieto sušienky používajú mandľové maslo na nahradenie väčšiny masla, pšeničnú múku pre niekoľko živín navyše a jablkovú šťavu, aby zostali mäkké.

Linecké sušienky

Horúce čokoládové sušienky

Bezlepkové ruské čajové koláčiky

Mäkké perníkové sušienky

Tento recept na mandľové sušienky s odtlačkom palca je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové alebo veganské náhrady nájdete v recepte nižšie.

Najlepšie mandľové sušienky

• Čas prípravy: 25 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina 10 minút
• Výnos: 24cookies1x

Popis

Toto sú NAJLEPŠIE sušienky s odtlačkom palca z mandlí. Sú dokonale žuvacie, vyrobené z mandľovej múky a obsahujú domáci džem a ľahké polevy!

Ingrediencie

Na lekvárovú plnku

• 1 ½ šálkymrazené maliny alebo zmiešané bobule
• ½ šálkyčistý javorový sirup
• ⅛ lyžičkaškorica
• 2 lyžičkykukuričný škrob

Na mandľové sušienky

• 2 šálkymandľová múka
• 1 šálkauniverzálny resp1- za 1 bezlepkovú múku
• ¼ lyžičkyprášok do pečiva
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ½ šálkyčistý javorový sirup
• 5 polievkových lyžícrozpustené maslo (kokosový olej alebo vegánske maslo pre vegánov)

Na polevu (použijete asi ¾ tejto)

• ½ šálkypráškový cukor
• 1 polievková lyžicamlieko (alebo ovsené alebo mandľové mlieko pre vegánske)

Pokyny

1. Pripravte si domáci džem: Pridajte bobule, javorový sirup a škoricu do malého hrnca. Varte na miernom ohni 10 až 12 minút, kým sa bobule nerozpadnú. Prelejte zmes cez sitko do čistej misy a bobule roztlačte špachtľou. Vráťte omáčku do toho istého hrnca, potom pridajte kukuričný škrob a zahrievajte na nízkej teplote ešte 2 minúty, kým nebude bublinková a hustá. Odstavte z ohňa a nechajte počas prípravy koláčikov vychladnúť. (Tento krok je možné urobiť vopred a nechať ho v chladničke až 1 týždeň pred výrobou sušienok.)
2. Pečieme sušienky: Predhrejte rúru na 350 stupňov.
3. Vo veľkej mise zmiešame mandľovú múku, univerzálnu múku, prášok do pečiva a kóšer soľ v strednej miske.
4. V samostatnej strednej miske vyšľaháme rozpustené maslo a javorový sirup. Zmiešajte suché prísady a miešajte vareškou, kým sa dobre nespoja.
5. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Vezmite asi 1 polievkovú lyžicu cesta a vyvaľkajte z neho malé guľôčky, asi 12 na jeden plech, spolu 24. Začnite len s jedným plechom a potom dajte cesto do chladničky na druhý plech. Jemne zatlačte palcom do stredu lopty. (Ak sa sušienka trochu popraská, môžete ju znova vytvarovať prstami.) Potom do každej sušienky pridajte asi ½ čajovej lyžičky džemu.
6. Prvý plech pečieme 13 až 15 minút, kým na spodku nezhnedne. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a potom položte na mriežku na pečenie. Medzitým pripravte a upečte druhý plech a nechajte ho vychladnúť (pečenie plechov oddelene umožňuje najrovnomernejšie pečenie).
7. Sušienky ľadové (voliteľné – ak sú mrazené, pridajte ich po): Keď sušienky vychladnú na izbovú teplotu (asi 20 až 30 minút), pripravte si polevu z práškového cukru . Miešajte spolu cukrársky cukor a mlieko (začnite s trochou menej, ak používate nemliečne mlieko), kým sa nevytvorí hladká omáčka a nerozpustia sa všetky hrudky. Sušienky položte na pergamenový papier, namočte vidličku do polevy a pokvapkajte cik-cak. Nechajte sušienky odležať pri izbovej teplote, kým glazúra nezaschne, asi 15 minút.
8. Uchovávajte pri izbovej teplote 3 dni alebo v chladničke 1 týždeň. Na zmrazenie vložte upečené sušienky bez polevy do vzduchotesnej nádoby a zmrazte na 2 až 3 minúty. Po rozmrazení na izbovú teplotu pridajte polevu.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Cookies