Čokoládové cuketové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto čokoládové cuketové muffiny sú super vlhké, bohaté a čokoládové: perfektný spôsob, ako upiecť túto zelenú zeleninu! Tieto muffiny vynikajú ako veľké obľúbené v našom cuketovom repertoári spolu s našim fanúšikom obľúbeným čokoládovým cuketovým chlebom. Každý sa zblázni do tejto dobroty!

Prečo milujeme tento recept

Máme mafiny a toto je: Čokoládové cuketové muffiny! Každá z nich je krásne vlhká, s bohatou čokoládovou chuťou a posiata roztopenými čokoládovými kúskami. Sme trochu vyberaví na naše čokoládové muffiny a tieto sa pečú ako sen.

typy martini

Cuketa ich udrží tak vlhké, že sú chutné celé dni! Vaša rodina a priatelia vám poďakujú; rozdali sme ich priateľom a susedom a oni o nich nemohli prestať hovoriť!

Poznámky k ingredienciám pre čokoládové cuketové muffiny

Tieto čokoládové cuketové muffiny sú podľa nás jednou z najlepších vecí s cuketou! Pečú sa bohaté a vlhké vďaka kombinácii masla a oleja a holandského kakaového prášku, ktorý im dodáva nádherne bohatú, hlbokú chuť. Sú otočkou nášho obľúbeného čokoládového cuketového chleba, obľúbeného rodinného receptu, ktorý sme robili nespočetnekrát (a vždy sa ľudia pýtajú na recept!). Tu je to, čo budete potrebovať na tieto muffiny:

• Cuketa: Pri príprave tohto receptu cuketu nesceďte! Vlhkosť je potrebná pre textúru.
• Univerzálna múka: V prípade potreby môžete nahradiť až ¼ múky celozrnnou múkou.
• Holandský (tmavý) kakaový prášok: Toto je kľúčová zložka! Holandský kakaový prášok dodáva tmavú čokoládovú príchuť; hľadajte ho v uličke na pečenie vo svojom obchode s potravinami.
• Nesolené maslo a neutrálny olej : Zmes oleja a masla vytvára tú správnu textúru.
• Hnedý cukor a kryštálový cukor: Zmes cukru pridáva nuansu chuti; môžete použiť aj len kryštálový cukor.
• vajcia, mlieko , vanilkový extrakt , prášok do pečiva, sóda bikarbóna a soľ doplňte zoznam zložiek.

Všetko o holandskom spracovanom kakaovom prášku

Tento recept na čokoládové cuketové muffiny má bohatú, hlbokú chuť z holandského (tmavého) kakaového prášku. Naozaj potrebujete tento špeciálny druh pre správnu chuť: žiadne náhrady! Je ošetrený zásadou, aby bol pH neutrálny, čo mu dodáva tmavšiu farbu a jemnejšiu chuť. Vďaka tomu je príchuť ultra čokoládová!

• Holandský spracovaný kakaový prášok je dostupný v uličke na pečenie vo vašich miestnych potravinách. Alebo si ho kúpte online: naše obľúbené značky sú Špeciálny tmavý kakaový prášok Hershey's alebo Kakaový prášok Ghiradelli Dutch Process .
• Recepty, ktoré používajú holandský kakaový prášok, to zahŕňajú Zdravý čokoládový puding , Čokoládový cuketový chlieb , Čokoládové banánové muffiny , Žiadne pečenie sušienok , alebo Hrnčeková torta .

Tipy na pečenie čokoládových cuketových muffinov

Tieto čokoládové cuketové muffiny sa pripravujú jednoducho: a chladnú rýchlejšie ako náš čokoládový cuketový chlieb! Vďaka tomu sú ideálne, keď chcete rýchle a jednoduché ošetrenie. Tu je niekoľko vecí, ktoré je potrebné poznamenať o tomto recepte:

najlepšia zimná polievka

• Nepremiešavajte! To je pri muffinoch mimoriadne dôležité. Premiešanie cesta môže spôsobiť diery v štruktúre strúhanky. Miešajte, kým sa cesto nespojí a nezostanú žiadne suché miesta.
• Naplňte košíčky na muffiny úplne. Ak chcete pripraviť pekný vysoký muffin, budete musieť naplniť košíčky na muffiny až po vrch. Nebojte sa, toto je pekný klenutý top!
• Neprepiecť. Prepečením vznikajú suché muffiny. Vytiahnite ich, keď sú vrchy stuhnuté, asi 20 až 26 minút. Špáradlo zasunuté do stredu by malo vyjsť s niekoľkými priľnavými omrvinkami, ale môže to byť zložité rozoznať to pri čokoládových kúskoch, pretože sa na špáradlo roztopia!

Obmena: upiecť na chlieb

Chcete podávať tieto muffiny v inej forme? Vyskúšajte čokoládový cuketový chlieb! Tento rodinný obľúbený recept je bohatý a vlhký a hrubé plátky fungujú ešte lepšie ako dezert. Improvizovane sme ich poliali trochou šľahačky a chutili neuveriteľne. Upiecť na ošatku trvá 1 hodinu.

Ukladanie zvyškov

Ako skladovať čokoládové cuketové muffiny? Pracujú pri izbovej teplote, v chladničke alebo mrazničke. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Izbová teplota: Uchovávajte pri izbovej teplote až 2 dni v uzavretej nádobe. To udrží vlhkosť a muffiny sú po uskladnení ešte mäkšie.
• Chladnička: Tieto muffiny sa dobre skladujú v chladničke až 1 týždeň! Pred konzumáciou ich nechajte niekoľko minút postáť pri izbovej teplote. Môžete ich skladovať pri izbovej teplote niekoľko dní a potom ich presunúť do chladničky.
• Zmrazenie: Zmrazte v uzatvárateľnej nádobe a skladujte až 3 mesiace.

Ďalšie recepty z cukety

Tieto čokoládové cuketové muffiny sú jedným z našich obľúbených spôsobov využitia cukety! Tu je niekoľko ďalších zábavných možností, ak máte túto chutnú zeleninu navyše:

• Trochu opečte Cuketové lievance .
• Pečieme Cuketový chlieb alebo Citrónový cuketový chlieb , alebo panvicu Cuketové brownies .
• Choď pre Plnené lodičky z cukety alebo Cuketové cestoviny .
• Vyskúšajte naše 25 obľúbených cuketových receptov .

Cuketové lievance

Ľahký cuketový chlieb

Citrónový cuketový chlieb

25 obľúbených cuketových receptov

Dietetické poznámky

Tento recept na čokoládové cuketové muffiny je vegetariánsky.

Často kladené otázky

Absolútne! Nasekané orechy, sušené čerešne alebo dokonca korenie ako škorica alebo muškátový oriešok by boli lahodnými doplnkami.

Áno, môžete ich ľahko urobiť vegánskymi tak, že namiesto každého vajíčka použijete ľanové vajce (1 polievková lyžica mletého ľanového semena zmiešaného s 3 polievkovými lyžicami vody) a použijete alternatívu rastlinného masla. Uistite sa, že čokoládové lupienky sú tmavej čokolády, ktoré sú označené ako vegánske.

Áno, namiesto rastlinného oleja môžete použiť rozpustený kokosový olej alebo iný olej s neutrálnou príchuťou. V prípade potreby môžete dokonca použiť olivový olej.

novoročné koktaily

Čokoládové cuketové muffiny

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 121x

Popis

Čokoládové cuketové muffiny sú super vlhké, bohaté a čokoládové: perfektný spôsob, ako upiecť túto zelenú zeleninu!

Ingrediencie

• ¼ šálkynesolené maslo, roztopené
• ⅓ pohár neutrálny olej (zelenina, hroznové semienko alebo repka)
• ½ šálkyhnedý cukor
• ½ šálkykryštálový cukor
• 2veľké vajcia
• 1 polievková lyžicamlieko
• 1 lyžičkavanilkový extrakt
• 2 lyžičkyprášok do pečiva
• ¼ lyžičkysóda bikarbóna
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 1 ½ šálky[210 g] univerzálna múka
• ½ šálkyKakaový prášok holandského procesu (aka tmavý) (žiadne náhrady!*)
• 2 šálkystrúhaná cuketa (asi12 uncícuketa), strúhaná veľkým strúhadlom
• 1 šálkapolosladké čokoládové lupienky

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Štandardnú formu na muffiny vysteľte 12 papierovými vložkami na muffiny.
2. Maslo roztopíme, potom zašľaháme olej, hnedý cukor, kryštálový cukor, vajcia, mlieko, vanilku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
3. Stierkou primiešame múku, kakaový prášok a cuketu, kým sa nevytvorí husté hladké cesto, ktoré miešame dovtedy, kým nezostanú pruhy suchých ingrediencií. Pridajte ¾ šálky čokoládových lupienkov a niekoľkokrát jemne premiešajte.
4. Cesto rovnomerne naberajte do košíčkov na muffiny: košíčky budú plné až po vrch, pričom na jeden muffin použite asi ¼ šálky. Na vrch muffinov nasypte ďalšiu hrsť čokoládových lupienkov.
5. Pečte, kým nie sú vrchné časti stuhnuté, pričom v polovici pečenia panvy otáčajte, celkovo asi 20 až 26 minút (špáradlo vložené do stredu by malo vyjsť s niekoľkými priľnavými omrvinkami, ale pri čokoládových lupienkoch to môže byť ťažké rozoznať, pretože roztaviť na špáradlo!). Nechajte 5 minút vychladnúť, potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla (asi 30 minút až 1 hodinu). Muffiny sa veľmi dobre skladujú vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 2 dni, v chladničke 1 týždeň alebo mrazené 1 mesiac.

Poznámky

*Nenahrádzajte tu bežný kakaový prášok: chuť nie je ani zďaleka taká vyvinutá a čokoládová. Holandský kakaový prášok z procesu sa dá ľahko nájsť v uličke na pečenie. Máme radi značky Hershey’s Special Dark Cocoa Powder alebo Ghiradelli Dutch Process Cocoa Powder .

• Kategória: Muffin
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska