AKO OPLÁCHNUŤ RYŽU

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Pre nadýchanú ryžu ju musíte opláchnuť! Tým sa zmyje vonkajší škrob, čím sa zabráni tvorbe hrudkovitých zŕn. Tu je návod, ako opláchnuť ryžu!

Všimli ste si niekedy, že niektoré recepty hovoria, že treba ryžu pred varením opláchnuť? Nie je to vždy uvedené v recepte, ale mnohí ľudia hovoria, že najlepším postupom je opláchnuť tieto zrná pred varením hrnca ryže. Ale je to naozaj potrebné? Musíte zašpiniť sitko a stratiť vzácne minúty v kuchyni? Keďže sme s Alexom v kuchyni minimalisti a neznášame kroky navyše, rozhodli sme sa to zistiť.

Takže... naozaj potrebujete opláchnuť ryžu?

Tu je vec. Ak chcete najhustejšiu hrniec ryže: pred varením opláchnite! Našťastie to trvá len 1 minútu! Je to teda rýchle a jednoduché. Jediné upozornenie: ak pripravujete niečo zámerne krémové, ako je rizoto alebo ryžový nákyp, oplachovanie môžete vynechať. Ale inak, tu je dôvod, prečo je to užitočné:

Opláchnutím ryže sa odstráni škrob z vonkajšej strany zŕn. Tým sa zabráni vzniku lepkavej, lepkavej, lepkavej nádoby s ryžou.
Môže tiež odstrániť niektoré nečistoty. Vedľajšia výhoda: v ryži môžu byť niekedy nečistoty: umývanie sa ich tiež zbaví.

si presvedčený? Oplachovanie ryže netrvá vôbec dlho (pravdepodobne rovnako dlho, ako si prečítať tieto pokyny!) Tu je to, čo robiť:

Vložte ryžu do sitka. Môžete použiť misku, ak ju nemáte.
Spustite ho pod studenou vodou asi 15 až 20 sekúnd. Na rozdiel od mnohých zdrojov nemusíte čakať, kým voda vytečie. Je to rýchle a jednoduché!

Oplachovanie bielej ryže vs hnedej ryže

sú hnedá ryža a biela ryza to iste co sa tyka oplachovania? Hnedá ryža má menej škrobu na zrnách (všimnete si menej ryžového prachu). ale je dobrá prax na opláchnutie hnedá ryža tiež ! Stále pomáha pripraviť čo najjemnejší hrniec ryže.