Orgáľový sirup dodáva krásnu kvetinovú chuť limonádam, čajom, koktailom, mocktailom a iným receptom.
Hoci je sezóna orgovánu neuveriteľne krátka, môžete si nádhernú vôňu jari udržať o niečo dlhšie prostredníctvom tohto jednoduchého orgovánového sirupu. A ak chcete, aby vydržal ešte dlhšie, skúste si vyrobiť a lila likér .
recept na zelerové smoothie
Kedy sú orgovány v sezóne?
Závisí to od odrody, ale vo všeobecnosti je sezóna orgovánu máj. V teplejších oblastiach to môže byť skôr a v chladnejších oblastiach o niečo neskôr.
Tu v New Hampshire orgován zvyčajne začína kvitnúť v prvých dvoch májových týždňoch, hoci posledné dva roky sa moje orgovány úplne otvorili až v druhej polovici mesiaca.
Kvety orgovánu sú po rozkvitnutí len asi dva týždne, takže ak chcete zachytiť ich krásnu vôňu v orgovánovom sirupe alebo orgovánovom cukre, je najlepšie plánovať dopredu.
Uistite sa, že všetky kvety, ktoré zbierate, neobsahujú pesticídy ani iné chemikálie. A ako vždy sa uistite, že kvety, ktoré zbierate, dokážete identifikovať so 100% istotou.
Ako chutí lila sirup?
Tento jednoduchý orgovánový sirup chutí rovnako ako vôňa kvetov, ale je dostatočne jemný, aby neprekonal recepty, v ktorých ho používate.
Počas experimentov s orgovánmi som v priebehu rokov zistil, že oleje v orgovánových kvetoch môžu získať trochu nepríjemnú chuť, ak sú príliš koncentrované.
Chuť sa tiež mení, ak sú kvety lúhované príliš dlho, preto odporúčam lúhovať 4-5 hodín.
Hoci fialové kvety sú krásne svetlofialové, nedodávajú tomuto sirupu svoju farbu. Namiesto toho môžete do sirupu pridať hrsť čučoriedok, kým je horúci, aby ste získali jemne fialový odtieň.
Pre modrofialovú farbu môžete použiť aj pár kvetov motýľa hrachu.
Čo môžem urobiť s lila sirupom?
Použite tento sirup namiesto bežného jednoduchý sirup vo všetkých druhoch receptov.
rum a brusnice
Ľahkú lila limonádu si môžete pripraviť spojením rovnakých dielov čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy a orgovánového sirupu so 4-6 dielmi vody alebo perlivej vody.
Oralový sirup použite na osladenie horúcich alebo ľadových čajov alebo vyšľahaný s kokosovým mliekom na upokojujúce lila latte. Môžete ho tiež použiť na dodanie kvetinovej príchute jedlám, ako je ten môj Jahodový orgován Crostinis alebo si pripravte sezónny ovocný šalát s neskorým jarným ovocím plátkami broskyne a kvapkou orgovánového sirupu.
Orgáľový sirup je tiež skvelým doplnkom do koktailov a mocktailov. Vyskúšajte Lilac Gimlet s 1 ½ uncí ginu alebo vodky, ¾ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy a ¾ unce lila jednoduchého sirupu. Všetky ingrediencie pretrepte s množstvom ľadu a nápoj sceďte do koktailového pohára.
letné nápoje
Možno sa vám bude páčiť aj môj 10 najlepších receptov na levanduľový koktail !
Ingrediencie:
Tento neuveriteľne jednoduchý sirup sa vyrába z:
- 1 šálka orgovánových kvetov
- 1 šálka cukru
- 1 šálka horúcej vody
- Hrsť čučoriedok na zafarbenie (voliteľné)
Ako pripraviť sirup:
Začnite zbieraním kvetov orgovánu. Na 1 šálku kvetov budete chcieť nazbierať aspoň 6-8 veľkých zhlukov. Hľadajte zhluky kvetov, ktoré sú plne rozkvitnuté.
Zhluky poriadne potraste, aby ste odstránili všetky chrobáky alebo nečistoty, potom opatrne stiahnite fialové okvetné lístky zo stoniek.
Urobte a Lilac Gin Limonade
Ak sú kvety na svojom vrchole, kvety pomerne ľahko opadávajú bez akýchkoľvek zelených častí. Uistite sa, že zbierate iba fialové kvety, pretože tieto malé zelené časti môžu sirupu prepožičať nepríjemnú chuť.
Zamerajte sa na 1 šálku pevne zabalených kvetov. Tento recept môžete tiež zdvojnásobiť, aby ste zo svojich orgovánov vyťažili maximum, ak si myslíte, že sirup spotrebujete skôr, ako sa začne kaziť.
Všeobecne povedané jednoduché sirupy vydržia cca 2 týždne v zakrytej nádobe v chladničke.
Ich trvanlivosť môžete o niečo predĺžiť aj pridaním unce vodky alebo obilného alkoholu do sirupu.
Keď sú vaše orgovánové kvety pripravené, zohrejte 1 šálku vody až do varu. Zmiešajte 1 šálku bieleho cukru s horúcou vodou a miešajte, aby sa cukor rozpustil.
Hneď ako sa cukor rozpustí, primiešame kvety orgovánu a čučoriedky (ak ich používame) a zmes prikryjeme utierkou.
syr feta a melónový šalát
Nechajte sirup prikrytý lúhovať 4-5 hodín a potom kvety sceďte. Hotový sirup skladujte v chladničke v čistej zakrytej nádobe, ako je napríklad murovaná nádoba.
Ak chcete viac lila receptov, skúste si vyrobiť Lilac Sugar s mojím Recept na výrobu cukru s kvetinovým obsahom .
Ďalšie sirupy na jar:
Lilac jednoduchý sirup
Amy Traynorová Tento jednoduchý sirup je ochutený čerstvými kvetmi orgovánu. Zatiaľ žiadne hodnotenia Vytlačiť recept Pin recept Čas prípravy10minút Strmý čas4hodiny SamozrejmePredjedlo Raňajky Dezert NápojeKuchyňaamerickýIngrediencie
- 1 pohár čerstvé kvety orgovánu
- 1 pohár vriacej vode
- 1 pohár cukor
- 10 čučoriedky na farbu (voliteľné)
Pokyny
- Nazbierajte asi 6-8 zhlukov orgovánových kvetov. Zhluky poriadne potraste, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo chyby.
- Otrhajte jednotlivé fialové kvety zo stoniek a vyhnite sa akýmkoľvek zeleným častiam. Nazbierajte 1 šálku pevne zabalených kvetov.
- Varte jednu šálku vody. Zmiešajte vriacu vodu s jednou šálkou cukru v žiaruvzdornej nádobe a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Vmiešajte orgovánové kvety a čučoriedky (ak používate) do sirupovej pokrývky a nechajte lúhovať 4-5 hodín.
- Preceďte kvety a hotový sirup skladujte v chladničke v čistej zakrytej nádobe, ako je napríklad murovaná nádoba.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 16. apríla 2024
