Zemiakové placky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto zemiakové placky sú úplne chutné ako slaná príloha alebo raňajky! Tu je návod, ako pripraviť zemiakové placky zo zemiakovej kaše.

Máte zvyšky zemiakovej kaše? Tu je geniálny spôsob, ako im dať nový život: skúste zemiakové placky ! Do týchto jemných, slaných palaciniek, ktoré chutia ako nadýchané hashbrowns, padnete až po uši. Pridajte trochu vajec a syra a opečte ich: fungujú buď na slano podávané s kyslou smotanou a pažítkou, alebo na sladko s javorovým sirupom. Jemná textúra je ako z iného sveta! Veľmi ľahko sa šľahajú, perfektný nápad na zvyšky zemiakovej kaše Deň vďakyvzdania alebo akékoľvek jedlo.

Spôsoby, ako urobiť zemiakové placky

Ako pripraviť zemiakové placky zo zemiakovej kaše? Existujú dva základné spôsoby, do oboch sa pridávajú vajcia, múku a často aj syr. Tento recept využíva jednoduchšiu z dvoch metód a pripravuje lahodne vlhké, jemné palacinky, ktoré prekypujú pikantnou chuťou.

• Jedna metóda vyrobí cesto, ktoré je husté a husté a rozvaľká ho do malých diskov, ktoré sa potom vyprážajú na panvici. Tento druh zemiakovej pyré však môže byť trochu fušerský. Ťažko sa obracajú a na vyprážanie zo všetkých strán potrebujú dosť oleja.
• Tento recept na zvyšné zemiakové placky používa jednoduchšiu metódu, ktorá je skôr ako cesto na palacinky. Cesto je husté, ale dostatočne tekuté, aby sa dalo naliať na panvicu, takže sa vypráža ako tradičné palacinky. Je to také jednoduché a nie je potrebné formovať palacinky alebo vyprážať: nalejte ich priamo na panvicu!

Ingrediencie na zvyšky zemiakovej kaše

Ak chcete pripraviť placky so zemiakovou kašou, musíte začať so zvyškami zemiakovej kaše. Zvyšná časť nie je len roztomilá: chladenie zemiakovej kaše ich pomáha vysušiť, vďaka čomu je dokonalá textúra na vyprážanie do flapjackov. Ale táto metóda bude fungovať s akýmkoľvek druhom zemiakovej kaše, ktorú máte: aj keď sú len niekoľko hodín staré! Odporúčame použiť náš najlepší recept na zemiakovú kašu pre najlepšie výsledky. Tu je to, čo budete na tento recept potrebovať:

• Prísady do chladničky: Zvyšky zemiakovej kaše , vajcia
• Suroviny na špajzu: Olivový olej, prášok do pečiva, soľ, univerzálna múka
• Mliečne výrobky: strúhaný syr čedar, mlieko podľa výberu

Tipy na postup

Tieto zvyšné zemiakové placky sa jednoducho šľahajú: pripravíte jednoduché cesto a opečiete ho ako sladké raňajkové palacinky. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti:

• Použite a veľká panvica : Užitočný je nepriľnavý povrch. Niektoré platne majú nerovnomerný ohrev, preto použite kvalitný gril alebo panvicu. Nepriľnavý povrch je výhodou, aj keď palacinky budete stále chcieť piecť na masle, aby boli zlatohnedé.
• Experimentujte, aby ste našli správnu úroveň tepla. Ideálny je stredne nízky ohrev, no na každej varnej doske je iný. Rozohriatie panvice by malo trvať niekoľko minút. Ak je teplo príliš nízke, palacinky sa pri varení toľko nenafúknu.
• Nerobte si starosti, ak prvá palacinka nie je dokonalá! Použite ju ako test na zdokonaľovanie svojich palacinkárskych zručností a podľa toho upravte teplotu.
• Počas čakania na druhú várku cesto niekedy veľmi zhustne. Ak áno, pridajte lyžičku alebo dve cmaru, kým sa cesto nebude liať.

Spôsoby, ako podávať zvyšné zemiakové placky

Zvyšné placky zo zemiakovej kaše fungujú na slano alebo na sladko, vďaka čomu sú mimoriadne všestranné. Fungujú ako sladké či slané raňajky, príloha, alebo ako predjedlo. Tu je niekoľko spôsobov, ako ich radi podávame:

• Preliate kyslou smotanou a pažítkou ako a slané raňajky alebo predjedlo
• Ako príloha k lososu, kura alebo vegetariánske hlavné jedlá
• Predjedlo, vyrobené do menších palaciniek (podobne ako lievance)
• Preliate javorovým sirupom, čerstvým ovocím a maslom ako sladké raňajky

Dietetické poznámky

Ako je napísané, tento recept na zemiakové placky je vegetariánsky. Pre bezmliečne vynechajte syr a pridajte ďalšiu štipku soli. Použite ovsené mlieko a podávajte kešu krém .

Pre bezlepkovú múku môžete použiť bezlepkovú múku 1 za 1. Mandľová múka je ďalšou možnosťou, ale palacinky by boli krehkejšie a možno ich budete chcieť zmenšiť, aby sa dali ľahšie obracať.

Viac receptov so zemiakovou kašou

Tento recept na zemiakové placky je skvelý na spotrebovanie zvyškov, či už ide o klasickú zemiakovú kašu, sladké zemiaky alebo iné druhy. Tu je niekoľko našich najlepších receptov na zemiakovú kašu:

• Použite svoju zvyšnú kašu na Zemiakové vafle namiesto toho!
• Choď pre Náš najlepší recept na zemiakovú kašu , Cesnaková zemiaková kaša , alebo Chrenová zemiaková kaša
• Skúste Kaša zo sladkých zemiakov
• Choď pre Fialová zemiaková kaša alebo Vegánska zemiaková kaša

Pečené štiepané zemiaky

Zemiakové vafle

Kaša zo sladkých zemiakov

Chrenová zemiaková kaša

Tento recept na zemiakové placky je…

Vegetariánska. Bez mliečnych výrobkov alebo bez lepku nájdete vyššie v časti Poznámky k diéte.

Zemiakové placky

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 9stredné palacinky1x

Popis

Tieto zemiakové placky sú úplne chutné ako slaná príloha alebo raňajky! Tu je návod, ako pripraviť zemiakové placky zo zemiakovej kaše.

Ingrediencie

• 2veľké vajcia
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ½ lyžičkyprášok do pečiva
• ⅛ lyžička kóšer soľ *
• ¼ šálkyuniverzálna múka
• ½ šálkystrúhaný syr čedar
• 2 šálkystudený zvyšok zemiaková kaša
• 3 polievkové lyžicemlieko podľa výberu
• Maslo alebo viac oleja na varenie
• Na podávanie: kyslá smotana a nasekaná pažítka alebo javorový sirup (alebo polevy podľa vlastného výberu).

Pokyny

1. Vajcia rozšľaháme, pridáme olivový olej, prášok do pečiva, soľ a vyšľaháme. Pridajte múku a znova šľahajte. Použite varechu a vmiešajte nastrúhaný syr, zvyšnú zemiakovú kašu a mlieko, aby ste vytvorili husté, ale tekuté cesto.
2. Panvicu alebo panvicu zľahka vymastíme maslom a prebytočný tuk utrieme papierovou utierkou. Zahrejte panvicu na stredne nízku teplotu. Cesto nalejte do malých kruhov (¼ šálky na stredne veľké palacinky alebo menšie na malé palacinky). Palacinky varte, kým spodná časť nie je zlatistá, asi 1 až 2 minúty. Potom ich otočte a varte, kým nie sú uvarené a na okrajoch už nie sú lepkavé, podľa potreby upravte teplotu, aby nezhnedli príliš rýchlo.
3. Uvarené palacinky dáme pod obrátenú misku, aby zostali teplé. Opakujte so zvyšným cestom a upravte teplotu podľa potreby, aby ste udržali rovnomernú teplotu (ak je cesto príliš husté, môžete pridať lyžičku alebo dve mlieka, kým nebude tekuté).Ihneď podávajte s kyslou smotanou a nasekanou pažítkou (na slano), s javorovým sirupom (na sladko) alebo s polevou podľa vlastného výberu.

Poznámky

*Ak vaša zemiaková kaša nie je ochutená soľou, použite ¼ lyžičky kóšer soľ .

• Kategória: Raňajky alebo Side
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska