Jednoduchá vegánska omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Príprava tejto jednoduchej vegánskej hnedej omáčky trvá len 15 minút a je plná pikantnej chuti! Ideálne na utopenie kopy zemiakovej kaše.

horúca čokoláda pre dospelých

Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na vegánsku omáčku? Prišli ste na správne miesto. Alex a ja jeme prevažne rastlinnú stravu a táto webová stránka je venovaná týmto receptom! Aj keď sa na dovolenke prehýbame, jednou z našich obľúbených vecí je pripraviť chutné rastlinné verzie pohodlných jedál. Takže sme samozrejme museli vyskúšať vegánsku omáčku! Máme skvelú recept na vegetariánsku omáčku , ale ten sa spolieha na maslo a mlieko. Rastlinná omáčka nemôže používať mliečne výrobky ako barličku... a ukázalo sa, že ich vôbec nepotrebuje! Táto vegánska hnedá omáčka má veľkú chuť, všetko z rastlín.

Tajomstvo vegánskej omáčky

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť vegánsku omáčku. Mnoho receptov používa huby, aby priniesli pikantnú chuť (Alex a ja pracujeme na recepte na hubovú omáčku, keď hovoríme). Iné recepty opečte tonu zeleniny a rozmixujte ju na pyré, aby ste ju mohli použiť ako základ. Ale pre tento recept sme chceli hnedú omáčku, ktorá bola neuveriteľne jednoduchá. Pretože v hlavnom jedle je dosť práce: kto chce stráviť hodiny na omáčke? Našťastie sa nám podarilo nájsť tajomstvá výroby veľkej chuti, ktorá je 100% založená na rastlinách:

• Šalotka. Mletá šalotka dodáva pikantnú cibuľovú chuť.
• Olivový olej + kokosový olej. Použitie zmesi tukov v receptúre pridáva nuanciu chuti. Často to robíme s olivovým olejom a maslom, tak prečo nie kokosový olej ?
• Semienka feniklu + tymian. Semienka feniklu oklamú mozog a prinesú mäsitý podtón. Často sa používajú v klobáse, takže chutia ako mäso.
• Sójová omáčka. Sójová omáčka dodáva omáčke konečný slaný tón a trochu viac farby. Používajte tekuté aminokyseliny ako substanciu bez sóje.

Niekoľko tipov na prípravu vegánskej omáčky

Príprava tejto vegánskej omáčky je jednoduchá a nezaberie vám vôbec čas! Tu je niekoľko poznámok k príprave omáčky:

• Ak chcete, nahraďte cibuľu šalotkou. Šalotka je malá cibuľa. Ak dávate prednosť a máte po ruke cibuľu, môžete ju použiť. Len ho nasekajte najemno: a povarte ešte jednu minútu.
• Proces varenia ide rýchlo. Pretože je šalotka nasekaná tak jemne a používate veľa oleja, rýchlo zhnedne. Buďte pripravení! Keď múka začne hnednúť, ste pripravení prejsť na ďalší krok.
• Preceďte! V tomto recepte scedíte všetku šalotku a korenie, aby ste získali úplne hladkú vegánsku omáčku. Potom sa pripravte na nalievanie…

Na čo to naliať!

Na čo použiť túto vegánsku omáčku? Sme radi, že ste sa pýtali! Tento je dokonalý vegánsky recept na Deň vďakyvzdania alebo vegánska vianočná večera recept. Máme pre vás množstvo vegánskych a rastlinných receptov na sviatky. Tu je niekoľko obľúbených:

• Kaša zo sladkých zemiakov : Spoločné strúhanie sladkých zemiakov a zlata Yukon vytvára dokonalú nadýchanú textúru a pikantnú sladkú chuť. Vyskúšajte to v Instant Pot pre dav!
• Vegánska zemiaková kaša : Tu je krémová, zasnená hromada zemiakovej kaše. Vyskúšajte to v Instant Pot pre dav (a použite vegánsku variáciu).
• Zelené fazuľky dusené s citrónom : Super jednoduchá dovolenková príloha, tieto fazule sú rýchle a chutné. Vyskúšajte ich v Instant Pot!

Ako zohriať omáčku

Vegánska omáčka má tendenciu pri chladnutí ešte viac zhustnúť. Ak máte zvyšky tejto vegánskej hnedej omáčky, ktoré sa vám zdajú príliš husté na správne zohriatie, odporúčame omáčku zohriať v hrnci na miernom ohni, aby sa trochu uvoľnila. Ak je omáčka po zohriatí stále príliš hustá, trochu ju premiešajte zeleninový vývar . A myslíme trochu, ako v polievkovej lyžici alebo tak! Nechcete, aby to bolo príliš tekuté.

Tento recept na vegánsku omáčku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov. Pre bezlepkové použite bezlepkovú múku.

Rýchla a jednoduchá vegánska omáčka

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 13 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 1 ½ šálky 1x

Popis

Príprava tejto jednoduchej vegánskej omáčky trvá len 15 minút a je plná pikantnej chuti! Ideálne na utopenie kopy zemiakovej kaše.

recepty na caffè latte

Ingrediencie

• 1veľká šalotka (⅓ pohármletý)
• 4 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 polievkové lyžicevegánske maslo resp rafinovaný kokosový olej
• 1 lyžičkacelé semená feniklu
• 1 lyžičkasušený tymián
• 1štipka kajenského korenia
• ¼ šálkymúku (pre bezlepkovú použite1pre1gludesaťmúka zadarmo)
• 1 ½ šálky zeleninový vývar
• ¼ šálkynesladené mandľové mlieko
• ¼ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie podľa chuti
• 1 polievková lyžicasójová omáčka (alebo tekuté aminokyseliny)

Pokyny

1. Šalotku nasekajte najemno.
2. Vo veľkom hrnci na strednom ohni rozohrejeme olivový olej a kokosový olej. Pridajte šalotku a varte 2 minúty, kým nezmäkne. Pridajte fenikel, tymian a kajenské korenie a varte 30 sekúnd na strednom ohni, kým nezavonia.
3. Pridajte múku a za častého miešania varte 3 až 4 minúty, kým šalotka nezhnedne a farba nezhnedne.
4. Znížte teplotu na stredne nízku. Pridajte zeleninový vývar a miešajte, kým nebude hladká a zhustnutá, asi 5 minút.
5. Vmiešame mandľové mlieko, soľ a sójovú omáčku. Ochutnajte a pridajte ďalšiu soľ, kým chuť nevyskočí (spolu sme použili asi ½ lyžičky). Odstavíme z ohňa a precedíme do čistej nádoby. Omáčka bude počas ochladzovania hustnúť.

• Kategória: Essentials
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Deň vďakyvzdania

Viac zdrojov vďakyvzdania

Niekoľko ďalších zdrojov týkajúcich sa vďakyvzdania:

• Hľadáte hlavné jedlá? Tu sú naše obľúbené Vegetariánske hlavné jedlá na Deň vďakyvzdania .
• Chcete s tým stranu? Máme z čoho vyberať: Zdravé prílohy na Deň vďakyvzdania alebo Najlepšie recepty na Deň vďakyvzdania .
• Máte instantný hrniec? Je ideálny na Deň vďakyvzdania a mnohé z nich sa dajú pomocou neho vyrobiť. Tu sú naše Top 10 instantných receptov na Deň vďakyvzdania .
• Jedzte vegánsky? Tu je naša zbierka Vegánske recepty na Deň vďakyvzdania .