Ako vyrobiť kríkový nápoj

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

paprika v adobo omáčke

Nápoj z kríkov je jednoduchý, osviežujúci nápoj vyrobený z octu a ovocia! Pite ho ako koktail alebo mocktail.

Toto je ovocný osviežujúci nápoj, ktorý by mal každý aspoň raz vyskúšať: Krík ! Tento sladkokyslý nápoj funguje ako koktail alebo maketa, pričom sa kombinuje ovocný octový sirup so sódou. Tento historický nápoj sa v posledných rokoch stal obľúbeným v baroch, reštauráciách a u domácich kuchárov, pretože je tak osviežujúci a zrelý na neobmedzené variácie. Je veľmi jednoduché pripraviť si nápoj z kríkov doma: všetko, čo potrebujete, sú 2 dni a trochu ovocia, octu a cukru. Vytvára zabijácky kokteil a rovnako zabijácky mocktail!

Čo je to ker?

Krík je nápoj vyrobený z ovocného octového sirupu a perlivej vody, buď ako nealkoholický nápoj, alebo s alkoholom na vytvorenie koktailu. Nápoj pochádza zo 17. storočia v Anglicku, kde sa ocot používal na konzervovanie bobúľ a iného ovocia. Kríky sa stali populárnymi v Amerike v 19. storočí. Typickou metódou bolo zaliať bobule octom a nechať zmes niekoľko dní kvasiť, potom pridať cukor alebo med a zmes zredukovať na sirup.

Kríky vyšli z módy po vynájdení chladenia, ale dnes si získali veľkú popularitu. Sú uvedené na amerických barových a reštauračných ponukách, kde barmani často majú svoje vlastné charakteristické chute a zmesi.

Príprava sirupu z kríkov

Keď sme si nedávnu noc vychutnali krík bazalky, inšpirovalo nás, aby sme si sami vyskúšali výrobu kríkov. Ukázalo sa, že je to neuveriteľne jednoduché a ľahko prispôsobiteľné ingredienciám, ktoré máte po ruke. Tu je základný postup:

• Zmiešajte rovnaké časti cukru a octu. Máme tu radi príchuť červeného vínneho octu, ale môžete použiť aj jablčný ocot, Champagne ocot alebo ocot z bieleho vína. Drž sa ďalej od bieleho octu (je príliš silný) alebo balzamikového octu (tiež príliš silný). Ak máte radi chuť, môžete do vínneho alebo jablčného octu pridať kvapku balsamica.
• Nakrájajte a rozmixujte ovocie a potom pridajte do octu. Použite rovnaké množstvo cukru a octu. Tu môžete byť kreatívni! Tu sme použili čučoriedky a pred pridaním do octovej zmesi sme ich jemne roztlačili. Iné nápady? Dobre by sa tu uplatnili jahody, černice, maliny, jablká, broskyne, hrušky či slivky.
• V prípade potreby pridajte bylinky alebo korenie. Ak chcete, pridajte akékoľvek bylinky, ktoré máte po ruke, alebo celé korenie. Niektoré nápady zahŕňajú rozmarín, tymian, mätu, šalviu, struky kardamónu, zrnká korenia, badián alebo škoricové tyčinky.
• Dajte na 2 dni do chladničky, potom sceďte. To umožňuje, aby chute plne prenikli do sirupu. Po 2 dňoch precedíme cez jemné sitko.

Ako pripraviť nápoj z kríkov (mocktail)

Máte sirup z kríkov? Teraz si môžete pripraviť nápoj z kríkov! Jedna pekná vec na kríku je, že je rovnako dobrý ako koktail a maketa (myslíme). Zmiešaním sirupu s bublinkami vznikne pikantný, sladký koláčový nápoj, ktorý je neuveriteľne osviežujúci. Tu je postup:

• Do pohára pridajte 1 uncu sirupu z kríkov a 3 unce perlivej vody. Môžete si to namiešať priamo v pohári! 1 unca sa rovná 2 polievkovým lyžičkám, ak meriate polievkovými lyžicami.
• Dobre premiešajte! Ak nebudete dobre miešať a budete piť slamkou, môžete získať prekvapivo octový prvý dúšok (nám sa to stalo). Uistite sa, že je plne integrovaný ako nápoj.
• Ozdobte. Pridajte ľad a ozdobte čerstvým ovocím a bylinkami.

Ako pripraviť kríkový koktail

Kríkový kokteil je zábavný a osviežujúci spôsob, ako pripraviť a letný nápoj . Je to skvelé na párty alebo dovolenky, pretože si môžete vopred namiešať veľkú nádobu so sirupom. Podľa nižšie uvedeného receptu pripravíte 1 ½ šálky sirupu z kríkov, čo stačí na 12 nápojov. Tu je návod, ako pripraviť kríkový kokteil:

• Pridajte 1 uncu sirupu z kríkov, 1 ½ unce ginu alebo aquavitu, 1 čajovú lyžičku jednoduchý sirup a 2 unce perlivej vody na pohár. Chuť je skvelá s ginom, aj keď môžete použiť aj vodku. Páči sa nám to aj s aquavit , škandinávsky destilát. Zistili sme tiež, že príchute by mohli použiť trochu extra sladkosti pre koktailovú verziu: môžete použiť jednoduchý sirup alebo javorový sirup.
• Dobre premiešajte! Dobre premiešajte, aby sa sirup úplne začlenil do nápoja.
• Ozdobte. Pridajte ľad a ozdobte čerstvým ovocím a bylinkami.

Viac ovocných nápojov

Milujete miešať špeciálne nápoje? Tu je niekoľko ďalších zábavných koktailov a mocktailov, ktoré sú skvelé na leto:

• Skúste a Čučoriedkové Mojito alebo Blueberry Daisy
• Chyť a Broskyňové Daiquiri alebo Ľahká broskyňová Sangria
• Choď pre Jahodový bazalkový koktail alebo Jahodová sóda
• Skúste Malinové Mojito alebo Malinová Lime Rickey

Čučoriedkové Mojito

Malinová Lime Rickey

Jahodový bazalkový koktail

Jahodová sóda

Tento recept na nápoj z kríkov je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ako vyrobiť ker (koktail alebo nealkohol)

• Čas prípravy: 2 dni
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 48 hodín
• Výnos: 1 ½ šálkysirup1x

Popis

Nápoj z kríkov je jednoduchý, osviežujúci nápoj vyrobený z octu a ovocia! Pite ho ako koktail alebo mocktail.

talianske koreniace prísady

Ingrediencie

Na sirup (vyrobí 1 ½ šálky, vystačí na 12 nápojov)

• 1 šálkačervený vínny ocot
• 1 šálkaovocie, nakrájané alebo rozmixované* (jahody, čučoriedky, černice, broskyne, slivky, jablká, hrušky atď.)
• 1 šálkacukor
• Voliteľné: pridajte celé bylinky alebo korenie, ako je rozmarín, mäta, tymián, kardamónové struky, zrnká korenia, badián atď.

Na koktail

• 1 unca** sirup z kríkov
• 1 ½ uncegin alebo aquavit
• 1 lyžička jednoduchý sirup alebo javorový sirup
• 2 unceperlivá voda

Pre maketu

• 1 uncasirup z kríkov
• 6do8unca perlivej vody (podľa chuti)

Pokyny

1. Pripravte sirup (2 dni): V zakrytej nádobe zmiešajte ocot a cukor. Ovocie nakrájajte a/alebo rozmixujte (zľahka roztlačte) a pridajte do zmesi spolu s celými bylinkami. Dajte na 2 dni do chladničky.
2. Kmeň: Sirup precedíme cez jemné sitko do pohára. Sirup uchovávajte v chladničke až 2 mesiace.
3. Pripravte nápoje: Keď budete pripravený na pitie, vložte sirup z kríkov, voliteľný gin alebo aquavit a jednoduchý sirup a perlivú vodu v pohári a dobre premiešajte. Ak chcete, ozdobte ešte ovocím a bylinkami.

Poznámky

*Na fotografii je zobrazený ker čučoriedkovej mäty.

**1 unca = 2 polievkové lyžice

• Kategória: Pite
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: Koktail
• Diéta: Vegan