Uhorka Daisy

Tento osviežujúci pohľad na klasiku Daisy kombinuje tequilu s uhorkou s čerstvou limetkovou šťavou a triple sec.

Klasická Margarita je súčasťou kyslej rodiny koktailov, radu nápojov, ktoré zahŕňajú Daiquiri , Sidecar a Whisky Sour a často sa riadi šablónou 2:1:1 z dvoch častí základného liehu, jednej časti sladkej a jednej časti kyslej.

Margarita zostáva najobľúbenejším kokteilom v Severnej Amerike a vďaka jednoduchej konštrukcii je obľúbeným riffom. Uhorky sa už dlho používajú ako obľúbená prísada na doladenie jednoduchej klasiky a môžu dodať obzvlášť osviežujúcu kvalitu už tak zubatému uhasiteľovi smädu.

Vďaka čomu uhorková Margarita funguje

Cucumber Margarita využíva o niečo viac svojho základného ducha tequily s uhorkami ako mnohé iné nápoje v klasickej kyslej šablóne. Anglické uhorky sú prirodzene osviežujúcou a chladivou ingredienciou ideálnou na vyváženie horúčav tequily v tomto kokteile. Vylúhovanie čerstvej uhorky nakrájanej na tenké plátky do kvalitnej tequily pomáha temperovať alkohol a v spojení s rovnakým dielom kyslej limetkovej šťavy a sladkého pomarančového likéru sa trpkosť dostane do rovnováhy a chute sa rozžiaria.

Svieže, zelené rastlinné tóny uhorky tiež dopĺňajú zemité tóny agáve a zvýrazňujú svetlé trávnaté chute vo výslednom náleve. Jemná horkosť a pikantné vlastnosti zeleniny pomáhajú vyvážiť aj sladkú a kyslú chuť.

Nápoje s 2 zložkami vodky

Slaná ozdoba na okraj hotového kokteilu ešte viac oživí chute v ostrej úľave, zostrí chuťové poháriky a urobí z nej ideálnu odbočku k ikonickej klasike.

Brie Goldman / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Sue Mitchell

Ingrediencie

Ingrediencie na uhorku Margarita

pizza s kozím syrom

• Soľ (na lemovanie skla)

• 2 1/2 unca tequila s uhorkou (recept nižšie)

• 1 unca čerstvá limetková šťava

• 3/4 unca trojitá sek

• 1 plátok uhorka (na ozdobu)

Tequila s uhorkou

vodka pije 2 ingrediencie

• 2 anglické uhorky, priečne na tenké plátky

• 1 750 ml fľaša biela tequila

  ľahké jedlá na večierky

Pokyny

Urobte Margaritu

1. Navlhčite okraj staromódneho pohára alebo pohára na margaritu a ponorte ho do soli. Nechajte odstáť do sucha. Naplňte pohár ľadom.

2. Naplňte kokteilový šejker ľadom. Pridajte tequilu naplnenú uhorkou (recept nižšie), limetkovú šťavu a trojitý sek. Pretrepávajte 10–15 sekúnd, kým dobre nevychladne.

3. Koktail precedíme do pohára s obrubou a ozdobíme plátkom uhorky.

Na prípravu tequily s uhorkou

1. Vo veľkom džbáne alebo murárskej nádobe kombinujte nakrájané uhorky a tequilu. Prikryte a nechajte stáť pri izbovej teplote 24 hodín.

2. Preceďte tequilu do čistého džbánu alebo pohára; použité uhorky zlikvidujte.

Ako dlho vydrží tequila s uhorkou?

Tequilu napustenú uhorkou možno skladovať pri izbovej teplote alebo chladiť až 3 mesiace.

Musíte si vopred naliať tequilu?

Ak chcete pripraviť verziu tohto koktailu na jednu porciu a chcete sa vyhnúť problémom s vylúhovaním celej fľaše tequily, podobný profil môžete dosiahnuť zmiešaním dvoch plátkov čerstvej uhorky s 2 1/2 uncí tequila. Pred pridaním zvyšku ingrediencií do šejkra jednoducho dobre premiešajte a postupujte podľa zvyšku receptu, ako je uvedené.