Čokoládová torta bez múky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Pozývame všetkých milovníkov čokolády: tu je ULTIMÁLNY šmrncovný a bohatý čokoládový koláč bez múky! V kombinácii s pikantným malinovým kompótom je to dekadentná dokonalosť.

Pripravte sa na dokonalý slávnostný dezert pre milovníka čokolády. Čokoládová torta bez múky! Väčšina receptov, ktoré tu nájdete, sú zdravé recepty. Ale Alex a moja zdravá strava zahŕňa všetko s mierou: vrátane koláča! Táto dekadentná čokoládová torta bez múky je určená na príležitostnú oslavu, ako je Valentín alebo narodeniny (urobili sme ju pre mňa). Bohatá a hustá, hustá a tmavá čokoláda, to je vysnívaný koláč milovníka čokolády. Doplňte to týmto ľahký malinový kompót pre sladkú tortovú dvojicu, ktorá dokonale vystihne sladkosť torty.

Čo robí tento najlepší čokoládový koláč bez múky?

Táto bezmúka čokoládová pochúťka, definovaná! Už ani nebudete chcieť ďalší kúsok, pretože je že uspokojujúce. Tu je to, čo robí tento najlepší bezlepkový čokoládový koláč:

• Je to rozmaznané, nie tortové. Tento je taký bohatý, že pripomína skôr fudge ako koláč. (Je to moja obľúbená textúra koláča!) Pred podávaním ho nechajte 1 hodinu chladiť, aby ste získali čo najjemnejšiu konzistenciu.
• Je to ultra čokoláda. Tmavý alebo spracovaný kakaový prášok vytvára ešte výraznejšiu príchuť tmavej čokolády. Áno, toto je želanie pre veľkých milovníkov čokolády!
• Je sladený javorovým sirupom. Tento dezert používa javorový sirup namiesto rafinovaného cukru na pridanie do čokolády. Stále je veľa cukru, samozrejme! Ale je to jemnejšia sladkosť, ktorá je prirodzená.
• Ľahko sa pripravuje a dobre sa šetrí. Jediné, čo musíte urobiť, je roztopiť čokoládu, potom zmiešať všetky ingrediencie cesta a piecť! Na rozdiel od mnohých koláčov, ktoré sú najlepšie v deň prípravy, tento koláč tiež dobre šetrí! Môžete dať na pár dní do chladničky a chutí rovnako dobre, prípadne aj zamraziť (pozri nižšie).

Preberte to cez vrch s malinovým kompótom!

Vezmite tento čokoládový koláč bez múky cez vrch: urobte Malinový kompót kým sa pečie! Malinová omáčka je perfektný pár, pretože je to sladký koláč a znižuje hlbokú chlpatú štruktúru koláča. Vyšľahanie trvá celkovo asi 15 minút. Čo je na tejto omáčke skvelé:

• Má krásnu textúru a pikantnú chuť. Túto omáčku nemusíte ani cediť; len dusíme, kým to nebude hotové!
• Môžete použiť mrazené bobule. Na tento účel nemusíte utrácať čerstvé bobule. Mrazené chutia rovnako dobre!
• Zvyšky fungujú na ovsené vločky, palacinky a ďalšie. Máte zvyšok kompótu? Použite ho na pokvapkanie zmrzliny, tvarohový koláč , ovsené vločky , palacinky , alebo vafle .
• Ďalšia možnosť? Skúste Jahodová omáčka .

Holandský proces kakaového prášku verzus bežný kakaový prášok

Čo je holandský proces kakaového prášku?

Holandský kakaový prášok je typ kakaového prášku, ktorý sa používa v tomto recepte. Ale čo to je?

• Holandský proces kakaového prášku je ako verzia tmavej čokolády kakaového prášku. Bol ošetrený zásadou, aby bol pH neutrálny, čo mu dodáva tmavšiu farbu a jemnejšiu chuť.
• Kde ho kúpiť? Mali by ste byť schopní nájsť tmavú čokoládu alebo holandský kakaový prášok v miestnom obchode s potravinami vedľa bežného kakaového prášku.
• Môžete tiež nájsť holandský proces kakaového prášku online. Tu sú dve značky, ktoré sme používali a mali radi: Špeciálny tmavý kakaový prášok Hershey's alebo Kakaový prášok Ghiradelli Dutch Process .

Ďalší recept, ktorý používa holandský kakaový prášok? Náš obľúbený Zdravý čokoládový pudingový snack a náš Bliss Bites (zdravé nepečené sušienky) .

Čo je to bain marie? Prečo použiť jeden?

Tento recept obsahuje možnosť vodného kúpeľa, nazývaného aj bain marie. A vodný kúpeľ je francúzsky výraz pre kúpeľ s horúcou vodou, čo by ste povedali, keby ste chodili do kulinárskej školy! Horúci vodný kúpeľ sa používa na varenie potravín rovnomerným teplom a pomáha ich správnemu stuhnutiu. náš Višňový tvarohový koláč recept používa horúci vodný kúpeľ, aby sa dokonale uvaril.

Potrebuje tento čokoládový koláč bez múky kúpanie? áno aj nie. Niekedy môže mať čokoládový koláč bez múky mierne prepadnutý stred. Aby sme tomu zabránili, použili sme vodný kúpeľ. Nemá to však vplyv na štruktúru ani chuť koláča: len na vzhľad! Takže ak vám nezáleží na vzhľade a chcete tento krok preskočiť: pokračujte! Budete to prikrývať malinový kompót každopádne!

Urobte si vopred pokyny a pokyny na skladovanie

Tento koláč je úžasný, pretože sa ľahko pripravuje dopredu a dobre sa skladuje. Tu je to, čo môžete urobiť:

• Pred podávaním dajte do chladničky aspoň 1 hodinu! To pomáha nastaviť špinavú textúru. Poskytuje vám flexibilitu, aby ste si urobili dopredu a potom len chladili, kým nebudete pripravení slúžiť.
• Dajte do chladničky na 3 dni. Prikryte hliníkovou fóliou alebo zabaľte do plastu a táto torta skladuje v chladničke až 3 dni! Chutí rovnako dobre aj po dňoch.
• Zmrazte až na 1 mesiac. Raz som túto tortu zabalila do plastovej fólie a odviezla som ju 10 hodín do Minnesoty, odkiaľ pochádzam. Rozmrazili sme to v chladničke a chutilo to skvele s lesným ovocím!

Kedy podávať čokoládový koláč bez múky

Odložte si túto tortu na oslavy! Keďže je dosť bohatý a sýty, odporúčame vám ho použiť na špeciálne príležitosti, ako sú:

• Narodeninová torta (to bola moja!)
• Dekadentný zimný dezert
• Valentínsky dezert
• Zásnubný večierok
• Dezert na večeru
• Jubilejný dezert

Dezerty pre milovníkov čokolády!

Ako ste možno vycítili, som veľkým milovníkom čokolády. Ak ste tiež (ahoj!), máme pre vás niekoľko dezertov, ktoré sú o tejto chutnej pochúťke. Tu sú naše obľúbené čokoládové dezerty :

• Špičkový čokoládový hrnčekový koláč Toto je absolútne najlepší recept na čokoládový hrnčekový koláč: vyrobený za 2 minúty!
• Čokoládová lávová torta Okázalé a dekadentné, s roztaveným lávovým centrom!
• Úžasné brownies bez múky Neodolateľne chlpaté, žuvacie a chutné.
• Banány v čokoláde Perfektné ľahké a zdravý dezert ! Uchovávajte ich v mrazničke, kedykoľvek budete mať chuť na sladké.
• Vegánska čokoládová torta Táto dekadentná vegánska čokoládová torta obsahuje vegánsku čokoládovú krémovú náplň a lesklú ganache z tmavej čokolády. Páni.
• Obľúbená bezlepková čokoládová torta Tento recept na bezlepkovú čokoládovú tortu je taký bohatý a čokoládový, že by nikto nehádal, že ide o bezlepkový a bezmliečny dezert!
• Zdravý čokoládový pudingový snack Tu je ľahšia možnosť! Tento puding chutí bohato a čokoládovo, ale je to len grécky jogurt, kakaový prášok a javorový sirup. A je to hotové za 2 minúty!

Bezlepkové sušienky

Čokoládová lávová torta

Dekadentná vegánska čokoládová torta

Zdravý čokoládový pudingový snack

Tento recept na čokoládový koláč bez múky je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre rastlinné, bezmliečne a vegánske, skúste Vegánska čokoládová torta .

Čokoládová torta bez múky (pre milovníkov čokolády!)

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Celkový čas: 55 minút
• Výnos: 161x

Popis

Pozývame všetkých milovníkov čokolády: tu je ULTIMÁLNY šmrncovný a bohatý čokoládový koláč bez múky! V kombinácii s pikantným malinovým kompótom je to dekadentná dokonalosť.

Ingrediencie

• 9 uncípolosladké čokoládové lupienky na pečenie (asi1 ½ šálky)
• ¾ šálkynesolené maslo
• ¾ šálkyjavorový sirup
• 1 lyžičkavanilkový extrakt
• 2/3 šálkyHolandský proces kakaového prášku
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 4veľké vajcia plus 1 žĺtok
• Na podávanie: práškový cukor na posypanie, Jednoduchý malinový kompót (alebo Jahodová omáčka )

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F.
2. Pripravte panvicu: Vystrihnite list pergamenového papiera do kruhu, aby sa zmestil na dno 8- alebo 9-palcovej pružinovej formy. Na dno položte pergamenový kruh a celú panvicu vrátane pergamenového papiera namažte maslom.
3. Rozpustite čokoládu a maslo: Naplňte veľkú panvicu do polovice vodou a priveďte do varu. Keď sa voda varí, vypnite oheň a položte na panvicu veľkú žiaruvzdornú misku. Pridajte čokoládu a maslo do misy a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. (Čokoládu môžete tiež rozpustiť v mikrovlnnej rúre v odmerke na tekutinu, minútu zahrievať a potom niekoľkokrát premiešať, kým sa čokoláda a maslo nerozpustia.)
4. Cesto dokončite a nalejte na panvicu: Keď je čokoláda rozpustená, odoberte misku na pult a pomaly vmiešajte javorový sirup, vanilkový extrakt, kakaový prášok a kóšer soľ . Zašľaháme vajcia a vaječný žĺtok, kým sa úplne nezapracuje. Cesto nalejeme na pripravenú panvicu a pomocou stierky uhladíme do rovnej vrstvy.
5. Pripravte si vodný kúpeľ / bain marie (voliteľné): Pevne oviňte panvicu hliníkovou fóliou. Vložte ho do veľkej panvice (ako 9 x 13 ″ pekáč) a nalejte okolo neho vriacu vodu. Krok zaisťuje, že stred koláča sa mierne nezaborí. Ak sa vám do toho nechce zahrávať, môžete tento krok preskočiť: vyzerá rovnako dobre aj bez neho.
6. Pečieme: Pečieme 30 až 35 minút, kým sa na koláči nevytvorí tenká kôrka a stred sa stále mierne kýve. Vnútorná teplota by mala byť 150 F.
7. Cool: Ochlaďte na panvici na mriežke, kým nebude mať izbovú teplotu, asi 1 hodinu. Môžete podávať ihneď alebo chladiť 1 hodinu, aby ste získali hustejšiu textúru (to je náš obľúbený spôsob podávania). Uchovávajte v chladničke do 3 dní. (Môžete si ho pripraviť aj vopred a zmraziť; mrazí sa dobre)
8. Podávajte: Prevráťte koláč na tanier a potom jemne odstráňte pergamen zospodu. Koláč preložte na servírovací tanier a poprášte kakaovým práškom. Posypeme práškovým cukrom a podávame Malinový kompót .

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký