Špinavé Martini

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť to najlepšie Dirty Martini: gin, vermút a kvapka olivovej šťavy! Chuť dokonale dopĺňa pikantná soľanka.

Martini je jedným z najikonickejších kokteilov všetkých čias. The klasické martini sú len dve zložky: svieža, chladná a povzbudzujúca. Ale chcem to urobiť vyrovnaným lepšie ? Vyskúšajte Špinavé Martini ! Pridajte kvapku olivovej šťavy a spôsob, akým to doplní chuť, je dokonalosť: pikantná, slaná, slaná a komplexná. Martini je presiaknuté tradíciou a ako by ste mohli očakávať: máme vlastný názor na to, ako to urobiť správne. Tu je návod, ako vyrobiť špinavé Martini!

Čo je v špinavom Martini?

Suché martini je jedným z najznámejších koktailov všetkých čias. Pravdepodobne pochádza z iného kokteilu zo 60. rokov 19. storočia s názvom Martinez vyrobené z ginu, sladkého vermútu a likéru Maraschino. Prvý vytlačený recept na martini bol v roku 1888, ale vyzeral skôr ako Martinez, než aký je dnes. V 20. rokoch 20. storočia nápoj dosiahol svoju súčasnú podobu a dodnes zostáva ikonou!

Suché martini je na zozname Medzinárodnej asociácie barmanov Oficiálne koktaily IBA , čo znamená, že má oficiálnu definíciu. Dirty Martini jednoducho pridá kvapku olivového nálevu. Ingrediencie v Dirty Martini sú:

• Gin
• Suchý vermút
• Olivový nálev (tekutý z olivového pohára)
• Olivový, na ozdobu

Prečo pridať olivy do kokteilu?

Ako sa vôbec stalo pridávanie olív do suchého kokteilu? Podľa Sipsmith , prvé martini boli vlastne sladené sirupmi a ozdobené čerešňami. V 80. rokoch 19. storočia sa slané ozdoby stali trendom, takže ich barmani začali používať na martini. Ale prečo pridávať olivy? Soľ a soľanka dopĺňajú arómy v gine a chuť vo vermúte , čím sa nápoj dostáva do nových výšin.

Až v tridsiatych rokoch 20. storočia sa tento trend uchytil. Údajne prezident Franklin Delano Roosevelt hostil Winstona Churchilla a predstavil ho Dirty Martini a pridal obe olivy. a trochu soľanky do nápoja. Existuje niekoľko variácií príbehu, ale to všetko povedať: tento klasický kokteil má svoje miesto v histórii!

Najlepšie Dirty Martini? S ginom.

Existuje odveký spor o tom, či by sa martini malo vyrábať s ginom alebo vodkou. Tu sú naše dva centy o tom, ako by sa podľa nás malo vyrábať dokonalé Dirty Martini:

• Martini by sa malo pripravovať s ginom. Obdobie. V našom teste chuti gin martini vs vodka martini zvíťazil gin. prečo? Chuť je zaujímavá a botanická, dokonale vyvážená s jemnou chuťou suchého vermútu. Vodku martini nezachránite ani olivovým nálevom.
• Nestrácajte čas vodkou martini! Pretože vodka je takmer bez príchute, vodka martini chutí trochu ako horká voda s korenistou, chrumkavou dochuťou. Obhajujte to, čo sa vám páči, ale pre nás by ste mohli piť len čistú vodku.

Pomer pre špinavé Martini: znížte množstvo ginu

Mysleli by ste si, že Dirty Martini jednoducho pridá olivovú soľanku klasické martini . To je blízko, ale nie celkom! Tu je to, čo by ste mali vedieť o pomere:

• Znížte množstvo ginu. Naše klasické martini má pomer ginu a vermútu 6:1. V prípade znečistenia znížte pomer 4:1.
• Pridajte rovnaké množstvo olivového nálevu do vermútu. Potom pridajte rovnaké množstvo olivového nálevu ako vermút. Tu je to ½ unce olivového nálevu a vermútu až 4 unce ginu.

Miešané, nie pretrepané!

Malo by sa martini miešať alebo pretrepávať? Špinavé Martini by sa malo zamiešať. Barmani poznajú toto pravidlo: ak nápoj obsahuje iba alkohol, mal by sa miešať s ľadom. prečo? Pretrepávaním v kokteilovej šejkri sa nápoj zriedi roztápajúcim sa ľadom. Táto technika sa používa hlavne na kyslé koktaily .

Na premiešanie vášho Dirty Martini použite pohár na miešanie koktailov a dlhú barovú lyžicu. Ak nemáte miešací pohár, použite kokteilový šejker alebo veľký kovový pohár či pohár. Ak však chcete vyzerať, že svoje koktaily poznáte, použite miešací pohár! Tu je pohár na miešanie koktailov, ktorý odporúčame.

Na prípravu martini použite pohár na miešanie koktailov.

Aký gin na Dirty Martini?

Rovnako ako pri klasickom martini, na gin martini použite ten najlepší gin, aký nájdete . Olivový nálev môže zakryť zlý gin, ale len zatiaľ! Budete chcieť nájsť fľašu strednej a vyššej cenovej kategórie: žiadna z lacných vecí! Niektorí ľudia prisahajú na gin Beefeater London Dry. Pre naše Dirty Martini radi používame gin Malfy. Či tak alebo onak, každá značka ginu chutí trochu inak: experimentujte a nájdite svoj obľúbený.

Čo je suchý vermút?

Vermút je obohatené víno, čo znamená, že do vína bol pridaný likér na jeho konzerváciu. Existujú dva hlavné typy vermutu: sladký vermút (zvyčajne červený) a suchý vermút (zvyčajne biely).

Dirty Martini vyžaduje suchý vermút. Chuť suchého bieleho vermútu je svieža a jasná: ako veľmi suché biele víno. Uchovávajte ho v chladničke: vydrží asi 3 mesiace. Sladký červený vermút je niečo celkom iné: používa sa klasicky v nápojoch, ako je napr Manhattan , Negroni , a americký .

Variácie Martini

A to je všetko: všetko, čo potrebujete vedieť, ako vyrobiť Dirty Martini! Keď ste to vyskúšali, tu je niekoľko ďalších druhy martini :

• Vyskúšajte Vesper Martini , cool, svieži a bylinkový a vynašiel James Bond!
• Choďte na Gibson , podobne ako martini...okrem oblohy!
• Vyskúšajte sladké variácie s Francúzske Martini , Uhorkové Martini , Martini z granátového jablka , alebo Martini s vodným melónom
• Vezmite si klasický pikantný Martini s citrónovou kvapkou

Klasické Martini

Vesper Martini

Martini s citrónovou kvapkou

Francúzske Martini

Špinavé Martini

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť najlepšie Dirty Martini: gin, vermút a kvapka olivovej šťavy! Chuť dokonale dopĺňa pikantná soľanka.

Ingrediencie

• 2 unce(4 polievkové lyžice) gin
• ½ unce(1 polievková lyžica) suchý biely vermút
• ½ unce(1 polievková lyžica) olivová šťava (soľanka)
• Na ozdobu: oliva

Pokyny

1. Skombinujte gin, vermút a olivovú šťavu v pohári na miešanie koktailov (alebo v akomkoľvek inom type pohára). Miešaciu nádobu naplňte 1 hrsťou ľadu a nepretržite miešajte 30 sekúnd, kým úplne nevychladne.
2. Nápoj sceďte do pohára na koktail alebo martini (puristi pohár najskôr vychladia). Ozdobte olivou.

• Kategória: Pite
• metóda: Otrasený
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan