foto: Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter
Celkový čas: 3 minúty
Nespievaný hrdina hodiny aperitív, Americano je bratranec ikonickej značky s nízkym obsahom ABV Negroni . Vyrobené s Campari , sladký vermút a sódová voda , Americano je mierne horké s hrejivou sladkosťou a osviežujúcim šumením. Nezamieňajte si s kávou Caffé Americano alebo Americano, nápojom, ktorý predĺži espresso vodou, aby napodobnil prekvapkávanú kávu v americkom štýle. Koktejl Americano je striekaný nápoj, ktorý sa spája len s niekoľkými ingredienciami a určite prosím.
Či už si objednávate Americano medzi Martini, aby ste spomalili na nočný výlet, alebo si jedno popíjate počas slnečného popoludnia, Americano je skutočne nápoj stvorený na každú príležitosť. Campari dodáva tomuto koktailu horkosť, ľahkú citrusovú chuť a jemnú vôňu korenia. Campari je pravdepodobne najznámejším likérom v kategórii červeného horkého – a preto jeho ikonická chuť a farba. Každý výrobca aperitívov má svoju vlastnú metódu a tajomstvá, ale podstatou je, že alkohol – buď neutrálny obilný destilát alebo víno – je naplnený kombináciou horkých bylín, rastlín a ovocia, píše Amelia Schwartz. V prípade červených horkých likérov sa požadovaná žiarivá farba tradične dosahovala pridaním košenila, červeného farbiva produkovaného hmyzom. Nedávno sa však výrobcovia rozhodli pre vegetariánske možnosti, ako je červená repa.
Zatiaľ čo Campari je klasický červený horký likér používaný v Americano, iné alternatívy môžu dať vášmu kokteilu jemnú, ale výraznú zmenu chuti. Môžete napríklad vyskúšať Select Aperitivo , benátsky červený horký likér, ktorého receptúra je staršia ako 100 rokov, pre bylinnejší pohľad na túto kategóriu. Likér je zmiešaný a macerovaný s 30 prísadami, vrátane koreňov rebarbory a plodov borievky, výsledkom čoho je komplexná, trochu korenistá, trochu sladká, trochu trávová chuť s vanilkovými tónmi, píše Schwartz. Forthave RED, červený horký likér vyrobený v Brooklyne, NY, je obľúbeným redaktorom tu na 'Yumpulse'. Ale bez ohľadu na to, aký likér použijete, pripravte si Americano na ďalšiu hodinu aperitívu. Verte nám, budete spokojní vy aj vaši hostia.
ako nakrájať brokolicu
Ingrediencie
-
1 1/2 uncaCampari
-
1 1/2 unca sladký vermút
-
Klubová sóda, chladená, navrch (napríklad Fever Tree)
-
1 pomarančová kôra (na ozdobu)
Pokyny
-
V pohári naplnenom ľadom skombinujte Campari a sladký vermút. Miešajte, kým sa nespojí a nevychladne, asi 20 sekúnd.
-
Naplňte highball pohár až po vrch sódovou vodou a ešte raz premiešajte. Ozdobte pomarančovým twistom.
