Cesto na cícerové sušienky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Cesto na cícerové sušienky je zdravšia nádielka klasickej pochúťky! Vyskúšajte tento chutný recept, kedykoľvek dostanete chuť.

Takže...máte chuť na cesto na sušienky, ale chcete byť zdraví? Chápeme to. Tu je vec: nie je možné ísť oboma smermi. Väčšina receptov na cesto na cícerové sušienky tvrdí, že chutí presne tak ako skutočné cesto a že je super zdravé. Nesprávne a nesprávne! Cesto na sušienky nie je zdravé jedlo a cícer nechutí ako cesto na sušienky. V tomto príspevku vám pomôžeme rozhodnúť sa, čo chcete: bežné cesto alebo odrodu cíceru. Potom tu máme recept na cesto na cícerové sušienky vlastne chutí dobre.

Chutí cesto na cícerové sušienky ako cesto na sušienky?

Fakt: Jediná vec, ktorá chutí ako skutočné cesto na sušienky, je v skutočnosti jedlé cesto na sušienky . Cesto na cícerové sušienky je vírusový hack, ktorý obišiel internetové kruhy približne v roku 2012. Kombinuje cícer s javorovým sirupom a cukrom, čím vzniká niečo, čo sa veľmi podobá na cesto na sušienky. Ale chutí to tak? Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto zaujímavom koncepte:

• Chutí cesto na cícerové sušienky ako cesto na sušienky? Väčšina receptov nechutí ako skutočné cesto na sušienky, hoci majú podobnú chuť. Textúra je vo všeobecnosti oveľa voľnejšia a jemnejšia ako cesto, skôr ako dip. Tento recept je výnimkou (pozri nižšie).
• Je cesto na cícerové sušienky zdravé? Nemalo by sa považovať za zdravú výživu. Ale použitie cíceru umožňuje, aby tento recept obsahoval polovičné množstvo masla, cukru a múky ako rovnaké množstvo štandardného cesta. Má približne o 2/3 menej kalórií ako štandardné cesto a na začiatok zjete malé množstvo cíceru.
• Chutí váš recept ako cesto na sušienky? Áno! Náš recept nižšie je bližší ako čokoľvek, čo sme ochutnali, s použitím masla a cukru. Ale ak niečo také chcete naozaj chutí ako cesto na sušienky...vyrobte si skutočná vec .

Morálka príbehu: Ak s cestom na sušienky zaobchádzate ako s maškrtou, môže byť súčasťou zdravej výživy! To platí pre obe odrody. Teraz sa rozhodnime, či chcete cícerový alebo obyčajný.

Ale naozaj ste chceli cesto z garbanzo fazule? Poďme zistiť.

Kvíz: chcete cesto na cícerové sušienky alebo skutočný cesto?

OK, ste pripravený absolvovať kvíz? Pozrime sa, či chcete bežné cesto na sušienky alebo cesto na cícerové sušienky:

1. Máte chuť na niečo, čo chutí ako skutočné cesto na sušienky? Ak áno, prejdite na Jedlé cesto na sušienky a zjedz len jednu porciu!
2. Chcete bezlepkové alebo vegánske cesto na sušienky? Prejsť na Vegánske cesto na sušienky alebo si vyberte bezlepkovú možnosť pre Jedlé cesto na sušienky .
3. Chcete cesto na sušienky, ktoré dobre mrazí? Prejsť na Jedlé cesto na sušienky .
4. Hľadáte sladký, zdravý dip vyrobený z cíceru? Vyskúšajte náš obľúbený fanúšik Čokoládový hummus namiesto toho.
5. Chcete zdravšiu verziu cesta na sušienky chutí celkom blízko tej skutočnej? Prejdite na recept nižšie.

Ako pripraviť cesto na cícerové sušienky...ktoré skutočne chutí dobre

Väčšina verzií cesta na cícerové sušienky, ktoré sme skúšali, nechutí veľmi dobre. Prečo robiť niečo, čo chutí takmer ako to pravé, no vo vás je smutno? Naša verzia cesta na cícerové sušienky je medzi: používa maslo a cukor, ale menej ako štandardné cesto . Týmto spôsobom môžete mať pocit, že si skutočne pochutnávate. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tejto verzii:

• Najprv zotrite časť šupiek cíceru. Pomáha to odstrániť drsnú štruktúru v mnohých receptoch.
• Pre najlepšiu chuť použite slané maslo, alebo pre vegánov vegánske maslo alebo rafinovaný kokosový olej. Ľudia sa sťažujú, že pôvodný recept na cesto na cícerové sušienky používa arašidové maslo, vďaka čomu cesto chutí ako...arašidové maslo. Slané maslo má najlepšiu chuť. Na vegánske cícerové cesto môžete použiť subveganské maslo alebo rafinovaný kokosový olej.
• Použite javorový sirup a hnedý cukor. Javorový sirup má rovnaké množstvo cukru ako cukor. Tu sme použili kombináciu oboch, aby sme priniesli viac skutočnej atmosféry cesta.
• Použite univerzálnu múku alebo mandľovú múku. Môžete použiť buď tepelne upravenú univerzálnu múku (pozri nižšie), alebo mandľovú múku bez lepku. Univerzálna múka má celkovo najlepšiu štruktúru.

Preferujeme štandardné jedlé cesto, ale ani toto nie je zlé.

Univerzálna múka vs mandľová múka

V tomto recepte na cesto na cícerové sušienky môžete použiť buď univerzálnu múku, alebo mandľovú múku. Každý z nich má klady a zápory. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Univerzálna múka má najlepšiu textúru a chuť a tento recept jej má menej ako štandardné jedlé cesto na sušienky. Pred použitím musí byť tepelne ošetrený, aby sa zničili všetky baktérie. Rozložte ho na plech a pečte pri teplote 300 stupňov Fahrenheita asi 5 minút alebo kým teplota nedosiahne 165 stupňov. Pred použitím počkajte, kým múka úplne nevychladne.
• Mandľová múka je skvelá bezlepková možnosť! Nevyžaduje tepelné spracovanie. Má trochu menšiu atmosféru skutočného cesta na sušienky, ale stále chutí dobre a má peknú textúru.

otázky? komentáre?

Radi by sme poznali váš názor na túto tému. Ktorý recept ste nakoniec vyskúšali? Vyskúšali ste tento recept na zdravé (ish) sušienky a čo si o tom myslíte? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Súvisiace: čokoládový hummus!

Hľadali ste namiesto toho sladký a zdravý dip? Vyskúšajte naše Čokoládový hummus ! Má rovnaký nápad, ale spája cícer, arašidové maslo a kakaový prášok do niečoho, čo skutočne chutí...naozaj dobre. Použite ho ako ovocný dip do praclíkov a jahôd.

Tento recept na cícerové cesto je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Cesto na cícerové sušienky (v skutočnosti chutí dobre)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 20porcie resp1 ¼ šálky 1x

Popis

Cesto na cícerové sušienky je zdravšia nádielka klasickej pochúťky! Vyskúšajte tento chutný recept, kedykoľvek dostanete chuť. Upozornenie: Najlepšia príchuť cesta na sušienky je naša Jedlé cesto na sušienky : zjedz len jednu porciu!

Ingrediencie

• 1 šálkakonzervovaný cícer
• 4 polievkové lyžiceslané maslo (alebo vegánske maslo alebo rafinovaný kokosový olej pre vegánov)
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 2 lyžičkyvanilkový extrakt
• 2 polievkové lyžicejavorový sirup
• 2 polievkové lyžicehnedý cukor
• ¼ lyžičkyprášok do pečiva (voliteľný, ale dáva tomuto koláču atmosféru)
• 6 polievkových lyžícmandľová múka alebo tepelne upravená univerzálna múka*
• ⅓ pohártmavé čokoládové lupienky

Pokyny

1. Scedíme a prepláchneme cícer. Umiestnite ich na čistú utierku a pomocou ďalšej čistej utierky jemne potrite vrch, aby ste odstránili časť šupiek. Odstráňte ich prstami a zlikvidujte (malo by to trvať asi 1 minútu; nemusíte ich všetky odstraňovať).
2. Pridajte cícer do kuchynského robota s maslom alebo kokosovým olejom. Spracujte, kým sa nespojí. Pridajte kóšer soľ , vanilka, javorový sirup, hnedý cukor a mandľová múka. Spracujte niekoľko sekúnd, kým sa nevytvorí cesto.
3. Vmiešame čokoládové lupienky. Pre najlepšiu chuť skladujte v chladničke 3 až 4 dni (nezmrazuje dobre).

Poznámky

*Ak používate univerzálnu múku, tepelne ju upravte, aby ste zabránili rastu baktérií. Predhrejte rúru na 300 stupňov Fahrenheita. Múku položte na plech a pečte 4 až 6 minút, kým teplota nedosiahne 165 stupňov Fahrenheita, pričom každých pár minút kontrolujte pomocou potravinárskeho teplomera. Pred použitím úplne vychladnite (buďte trpezliví: ak je múka teplá, štruktúra cesta na sušienky utrpí).

• Kategória: Dezert
• metóda: Kuchynský robot
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska