Jednoduchý Black Eyed Peas

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je jednoduchý recept na hrášok s čiernymi očami: 2 spôsoby! Vyskúšajte ich krémové a údené ako prílohu alebo sa ich naučte variť do šalátov a dipov.

Ste milovníkom hrachu s čiernymi očami? Táto mohutná strukovina je plná rastlinných bielkovín a živín: a dá sa jesť na toľko rôznych spôsobov! Hrach s čiernymi očami zvyčajne nájdete konzervovaný v obchode s potravinami: je to však lacnejšie a chutnejšie, ak ho varíte zo sušeného! Tu je recept na hrášok s čiernymi očami, ktorý vám ukáže, ako ho variť dvoma spôsobmi. Varte ich, kým nezmäknú šaláty a poklesy ako Texaský kaviár , alebo z nich urobte túto krémovú, údenú prílohu. Vy si vyberte! Začnime.

ako varíš mrkvu

Čiernooký hrášok je vlastne...fazuľa.

Hrach s čiernymi očami v skutočnosti vôbec nie je hrach: je to fazuľa! Sú súčasťou rodiny strukovín čierna fazuľa , cícer , a hrášok . Najprv si ich možno predstavíte ako kuchyňu amerického juhu, no pochádzajú z Afriky a jedia sa po celom svete.

Populárny recept na hrášok s čiernymi očami v USA je šťastný Nový rok tradícia: Hoppin’ John, jedlo s ryžou a bravčovým mäsom. Existuje však mnoho iných spôsobov, ako ich podávať: Texaský kaviár (ako Tex Mex salsa podávaná s čipsami), príp hrachový šalát s čiernymi očami . Alebo ich môžete jednoducho podávať ako prílohu! Čo nás privádza k tomuto receptu...

Varte ich do šalátov ALEBO ako krémovú prílohu

Tento recept na hrášok s čiernymi očami funguje dvoma spôsobmi! Krémová príloha je naša obľúbená: hrášok s čiernymi očami sa rozpadá na krémovú omáčku, ktorá chutí bohato a údene. Chuť vás ohromí! Tento recept však môžete použiť aj ako návod na varenie hrach s čiernymi očami na šaláty a poklesy.

• Príloha: Táto krémová, slaná a údená príloha je tiež vegetariánska! Slaninu netreba. (Vynechajte maslo pre vegánov). Je to také dobré, Alex a ja sme to nemohli prestať jesť.
• Použitie v iných receptoch: Fazuľu varte kratšiu dobu a po uvarení sceďte. Potom ich použite v iných receptoch, ako je texaský kaviár alebo čierny hrachový šalát.

Toto hrachový šalát s čiernymi očami pridáva čerstvú zeleninu a pikantný vinaigrette

Ako variť čierny hrášok (základná metóda)

Tu je základná metóda varenia hrášku s čiernymi očami:

skvelé predjedlá

• Umiestnite 1 libru sušeného hrášku s čiernymi očami do veľkého hrnca s vývarom, vodou a soľou.
• Použitie do šalátov: Varte 40 až 50 minút, kým nezmäkne, potom sceďte.
• Podávanie ako krémová príloha: Varte 55 až 60 minút, kým nebude veľmi mäkké a nezačne sa rozpadávať. Pridajte cesnak, údenú papriku, oregano, cibuľový prášok a maslo a intenzívne miešajte vodu v hrnci, kým sa nezmení na krémovú omáčku.

Alternatívna metóda: vyskúšajte Instant Pot!

Máte tlakový hrniec? Tento recept na hrášok s čiernymi očami je ešte jednoduchší v Instant Pot! Vytvára ešte jemnejšie, krémovejšie fazule. Doba varenia je o niečo kratšia ako na varnej doske a je to úplne nepraktická metóda. Prejsť na Instant Pot Black Eyed Peas .

Krémová príloha k hrachu s čiernymi očami: tajomstvá chuti!

Ak pripravujete prílohu k tomuto receptu na hrášok s čiernymi očami, tu je niekoľko ďalších poznámok o príprave krémovej omáčky:

• Bude tam veľa tekutiny: toto vytvorí omáčku! Keď sa hrášok uvarí, všimnete si, že v hrnci zostalo dosť tekutiny. To je to, čo chcete! Počas miešania sa fazuľa rozpadne a vytvorí krémovú omáčku.
• Tajomné príchute: cesnak, oregano, cibuľový prášok a údená paprika. Tieto koreniny pridávajú obrovský príchuť. Ak môžete, skúste nájsť údenú papriku: dymový podtón, ktorý dodáva, je neskutočný. (A môžete ho použiť aj v tieto recepty .)
• Maslo to preberie cez vrch (pre vegánov vynechajte). Tento hrášok s čiernymi očami chutí skvele sám o sebe: ale aby ste chuť ešte viac zosilnili, pridajte trochu masla! Zavedie ich na návykové územie.

Informácie o úložisku

Ak uvaríte čierny hrášok a necháte ho celý na šaláty a texaský kaviár, použijete z neho iba časť. Tu je návod, ako skladovať zvyšný hrášok:

• Chladnička: Zvyšky uchovávajte v chladničke 3 až 5 dní.
• Mraznička: Zmrazte až 8 mesiacov. Vložte scedený hrášok do uzatvárateľnej skladovacej nádoby, ako je murovaná nádoba. Je užitočné zmraziť ich v krokoch po 1 ½ šálky, čo sa rovná 1 15-uncovej plechovke.

Tento recept použite na varenie hrachu s čiernymi očami Texaský kaviár , obľúbený recept na dip

Tento recept na hrášok s čiernymi očami je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduchý recept Black Eyed Peas

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 8porcie alebo o7 šálok 1x

Popis

Tu je jednoduchý recept na hrášok s čiernymi očami: 2 spôsoby! Vyskúšajte ich krémové a údené ako prílohu alebo sa ich naučte variť do šalátov a dipov.

Ingrediencie

Pre čiernooký hrášok

tropické koktailové nápoje

• 1libra sušeného čierneho hrachu
• 1 liter(4 šálky) zeleninový vývar
• 4 šálkyvoda
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ

Na ochutenie prílohy

• 1malý strúčik cesnaku, strúhaný
• 1 lyžičkaúdená paprika
• 1 lyžičkaoregano
• 1 lyžičkacibuľový prášok
• 2 polievkové lyžicemaslo, voliteľné (alebo použite vegánske maslo alebo kokosový olej)

Pokyny

1. Do veľkého hrnca pridajte čiernooký hrášok, vývar, vodu a soľ a priveďte do varu. Znížte do varu. Potom prejdite na krok 2 až 3.
2. Aby zostali celé na šaláty a texaský kaviár , varte ich 40 až 50 minút, kým nezmäknú, ale stále si držia svoj tvar, potom sceďte. Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke až 5 dní. Môžete tiež zamraziť až na 8 mesiacov. Vložte scedený hrášok do uzatvárateľnej skladovacej nádoby, ako je murovaná nádoba. Je užitočné zmraziť ich v krokoch po 1 ½ šálky, čo sa rovná 1 15-uncovej plechovke fazule.
3. Na krémovú prílohu, varte 55 až 60 minút, kým nebude veľmi mäkká a nezačne sa rozpadať. Ak sa fazuľa začne objavovať skôr, ako zmäkne, dolejte ju vodou, aby fazuľa zostala sotva ponorená. Na konci varenia bude stále dostatočné množstvo vody: použijete ju na vytvorenie krémovej omáčky. Pridajte cesnak, údenú papriku, oregano, cibuľový prášok a maslo (voliteľné), potom zvýšte oheň a intenzívne miešajte niekoľko minút, kým sa nevytvorí krémová omáčka. Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke až 5 dní.

• Kategória: Essentials
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska

Viac receptov na strukoviny a fazuľu

Strukoviny sú plné rastlinných bielkovín a sú skvelé na prípravu sýtych vegetariánskych a vegánskych jedál. Tu sú niektoré z našich majstrovských metód na prípravu receptov s fazuľou a hráškom:

• Ako variť čierne fazule Tu je náš hlavný recept na čierne fazule na varnej doske (alebo ich vyskúšajte v Instant Pot ).
• Ako variť cícer Ďalší majstrovský recept na cícer (fungujú v Instant Pot , tiež).
• Vyprážané fazule The najlepšie vyprážané fazule, ktoré si pripravíte doma.
• Hnedá šošovka , Francúzska šošovka , a Čierna šošovica Ako vyrobiť všetky druhy šošovice!
• Hrášok s citrónom Tento jednoduchý recept na hrášok je hotový za chvíľu.
• Borlotti fazuľa Tieto jedinečné fazule sú plné krémovej, pikantnej chuti: úplná pochúťka!
• Jednoduché fazule Cannellini alebo Ľahká biela fazuľa Urobte z bielej fazule chutnú prílohu s týmto jednoduchým receptom! Je plný stredomorskej chuti a rastlinných bielkovín.