Ak máte radi škótsku whisky, musíte vyskúšať týchto 8 jednoduchých receptov na koktaily

foto:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Keď sa počasie ochladí, o niečo častejšie siahame po bourbone, ražnej a škótskej whisky. Brian Freedman, prispievateľ 'Yumpulse' vysvetľuje, že oboje škótska a bourbon sú technicky kategorizované ako metla(e)y , čo znamená, že ide o liehoviny starnúce drevo, ktoré boli destilované z fermentovanej obilnej kaše. „V Škótsku je jačmeň dominantným obilím a napríklad single malt škótska whisky musí byť zložená výlučne zo sladového jačmeňa. Single malt Scotch je produktom jedného liehovaru, na rozdiel od zmesi destilátov alebo dozrievajúcich z viacerých liehovarov,“ píše.

Škótsku whisky radi používame ako dymový, jemne okorenený náprotivok k horkosladkému Campari, ako v Paríži medzi vojnami, alebo v jednoduchom highballe, ako je klasika. Scotch & Soda . Ak náhodou máte fľašu Drambuie po ruke, musíte vybičovať a Hrdzavý necht (alebo dva). Tu je návod, ako pripraviť niektoré z našich obľúbených škótskych koktailov.

Paríž medzi vojnami

Foto Victor Protasio / Prop Styling od Christine Keely

S bohatou dymivosťou zo zmiešanej škótskej, zaoblenou horkosťou z Campari a kyslým zahryznutím z čerstvej citrónovej šťavy je tento kokteil dobre vyvážený a osviežujúci.

Je trpké byť chmelený

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento škótsky kokteil získava svoj jasný oranžový odtieň Aperol , vyvážené citrusmi a nejakou chrumkavou IPA.

Škótska a sóda

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Tento jednoduchý dvojzložkový nápoj predstavuje genialitu highballového kokteilu, v ktorom sa mieša liehovina klubová sóda . Nielenže táto kombinácia jedného a dvoch úderov predĺži liehovinu ako škótsku do vyššieho nápoja, ale sóda riedi silnú liehovinu a zároveň zintenzívňuje jej arómy prostredníctvom jej šumenia.

pán J

Frederick Hardy II / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christine Keely

Škótska hotová s portským sa mieša s kávou a čokoládou v tomto koktaile pripravenom na oheň.

penicilín

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Smoky Scotch sa stretáva s osviežujúcim zázvorom a sladkým medom v klasickom penicilínovom koktaile.

Belmont

Aby sa zopakovala chuť údeného Galliana, tento škótsky kokteil používa údené škótske Islay.

Krv a piesok

© Lucas Allen

Názov tohto klasického škótskeho kokteilu je poctou nemému filmu z roku 1922 Krv a piesok, v ktorej hrá Rudolph Valentino ako chudobný mladý Španiel, z ktorého sa nakoniec stane veľký matador. Ovocný a len slabo údený nápoj je prístupný pre ľudí, ktorí si nie sú istí, či majú radi škótsku.

Hrdzavý necht

© Carey Jones

Presný pôvod nápoja Rusty Nail je ťažké určiť, ale popularitu si získal v polovici 20. storočia, najmä v 60. a 70. rokoch 20. storočia. Často sa spája s érou Rat Pack a koktailovou kultúrou tej doby. Predpokladá sa, že názov „Rusty Nail“ pochádza z farby nápoja a vnímania, že mal trochu „hrdzavý“ vzhľad v dôsledku jantárového odtieňa škótskej whisky a tmavej farby Drambuie.