Lososové krokety

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na krokety z lososa je jednoduchý a plný chuti! Namáčajte do tatárskej omáčky alebo remulády na chutné predjedlo alebo hlavné jedlo.

Ste milovníkom lososa? Tu je jeden pre vás: toto recept na krokety z lososa ! Podobne ako lososové koláčiky resp lososové karbonátky , sú jednoduché a neuveriteľne chutné. Zmiešajte konzervovaného lososa s korením a strúhankou a potom ich opečte na panvici dozlatista. Podávajte namočené do tatárska omáčka alebo remuláda , a sú totálne pochúťky! Môžete ich podávať ako predjedlo alebo ako jedlo s jednoduchými prílohami. Naše 6-ročné dieťa to úplne zhltne!

Ingrediencie v kroketách z lososa

Krokety sú vyprážané rožky, ktoré môžu byť plnené mäsom, syrom, zeleninou alebo morskými plodmi. (Často sa mi páčila španielska verzia, krokety , kým žije v Madride.) Lososové krokety sú recept na južanský štýl, ktorý je podobný lososové karbonátky , ale vyprážané ešte do chrumkava. Ďalším rozdielom medzi týmto receptom a našimi lososovými placičkami je druh konzervovaného lososa. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Vrátane konzervovaného lososa, kosti a kože
• Vajcia
• Zelená cibuľa
• Majonéza
• Worcestershire omáčka
• Petržlen
• Old Bay, cesnakový prášok a soľ
• Strúhanka
• Neutrálny olej , na vyprážanie

Poznámka ku konzervovanému lososovi

Pre tento recept na krokety z lososa hľadajte veľkú 15-uncovú plechovku lososa s označením, vrátane lososa, kostí a kože alebo niečo v tomto zmysle. Samozrejme môžete použiť akýkoľvek druh konzervovaného lososa, ale tento typ je prospešný, pretože:

domáce hranolky pečené v rúre

• je to lacnejšie. Vďaka tomu je tento recept veľmi lacný.
• Je tu nulový odpad. Koža a kosti zostali v plechovke, pretože v procese konzervovania nevzniká žiadny odpad.
• Môžete jesť kožu a kosti: rozdiel v štruktúre si nevšimnete! Koža a kosti sú jedlé a také mäkké, že si ich v kroketách z lososa nevšimnete. A bonus: obsahujú živiny ako vápnik a fosfor.

Ako urobiť krokety z lososa

Lososové krokety sa vyrábajú jednoducho: cesto sa rýchlo spojí a potom ich stačí len rýchlo opražiť na panvici! Na každú stranu to trvá len 2 minúty. Tu sú hlavné kroky, ako urobiť krokety z lososa (alebo si pozrite recept nižšie, kde nájdete podrobnosti):

• Mix: Lososa scedíme a nastrúhame vidličkou. Zmiešame s ostatnými ingredienciami (petržlenovou vňaťou, korením, strúhankou a majonézou).
• Formovanie kotúčov: Cesto vytvarujte do 8 tvarov kotúčov s hrúbkou asi ½ palca. Alebo môžete vytvoriť menšie kotúče na 10 krokiet.
• Vyprážanie na panvici: Olej zohrejte na panvici na strednom ohni. Pridajte karbonátky a opekajte asi 2 minúty z každej strany, kým z oboch strán jemne nezhnednú.

Namáčacie omáčky

Tieto lososové krokety chutia skvele samy o sebe, ale najlepšie sa namáčajú do krémovej omáčky. Radi ich podávame s domácou tatárskou omáčkou, pretože je veľmi jednoduchá na prípravu a väčšinu ingrediencií máme často po ruke. Tu je niekoľko nápadov na omáčku:

• Tatárska omáčka je omáčka na báze majonézy, ktorá sa často podáva s morskými plodmi, vyrobená z kyslých uhoriek, kapary a korenia
• Remuládová omáčka je omáčka na báze majonézy, ktorá pochádza z Francúzska a je obľúbená v americkej cajunskej a kreolskej kuchyni
• Krémová kôprová omáčka je zmes kyslej smotany, majonézy, citrónu a čerstvého kôpru.
• Chrenová omáčka je krémová a korenistá, obsahuje kyslú smotanu, majonézu, chren a pažítku.

Čo podávať s lososovými kroketami

Lososové krokety fungujú dobre ako predjedlo, aj keď sú náročné na zábavu, pretože sú najlepšie teplé priamo z panvice! Uprednostňujeme ich ako ľahký obed alebo večeru. Tu je niekoľko nápadov, čo s nimi podávať:

• Podávajte cez zeleninu. Podávajte ich na vrchu zeleniny a omáčku použite ako dresing.
• Pridajte prílohový šalát. Skúste Ľahký rukolový šalát , Žeruchový šalát s jablkom , alebo Maslový šalátový šalát s parmezánom .
• Pridajte krupicu. Vyskúšajte krupicu z tohto Cajunské krevety a krupice .
• Choďte na succotash. Pridajte toto Ľahký Succotash ako farebná strana.
• Podávame s ryžou alebo quinoa. Skúste Špenátová ryža s Fetou alebo Okorenená Quinoa .
• Pridajte stranu hranoliek. Choď pre Pečené hranolky , Sladké zemiakové hranolky , alebo vaša obľúbená mrazená značka.

Viac receptov z lososa

Tu je niekoľko ďalších recepty z konzervovaného lososa a lososové recepty ktoré by vás mohli baviť:

• Urobte chutné Lososový šalát alebo Sendvič s lososovým šalátom
• Choďte na ľahké Lososové koláče
• Rozhodnite sa pre Plnený losos alebo Medový cesnak Losos
• Make Lososové hamburgery

Jednoduché lososové karbonátky (lososové koláče!)

12 geniálnych receptov z konzervovaného lososa

Plnený losos

Lososové hamburgery

Tento recept na krokety z lososa je…

Pescatarian a bez mlieka.

Lososové krokety

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na krokety z lososa je jednoduchý a plný chuti! Namáčajte do tatárskej omáčky alebo remulády na chutné predjedlo alebo hlavné jedlo.

Ingrediencie

• 15 uncíkonzervovaný losos (bjedenvrátane kože)
• 1vajce
• ¼ šálkyzelená cibuľa, jemne nasekaná
• ¼ šálkymajonéza
• ½ polievkovej lyžiceWorcestershire omáčka
• 1 polievková lyžicajemne nasekanú petržlenovú vňať
• ½ lyžičkyOld Bay (alebo vynechajte a pridajte ďalšie¼ lyžičky kóšer soľ )
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• ¼ šálkystrúhanku, plus 3 polievkové lyžice na obaľovanie
• Neutrálny olej , na vyprážanie (zelenina alebo repka)
• Na servírovanie: Tatárska omáčka alebo Remuládová omáčka

Pokyny

1. Lososa z konzervy scedíme. Vložte ho do misky a rozdrvte vidličkou.
2. Do misy pridajte vajce, zelenú cibuľku, majonézu, worčestrovú omáčku, nasekanú petržlenovú vňať, Old Bay, cesnakový prášok, soľ, korenie a ¼ šálky strúhanky. Miešame, kým sa nevytvorí cesto.
3. Položte 3 lyžice strúhanky na tanier.
4. Z cesta vytvorte 8 placiek (asi ¼ šálky každej) alebo 10 placiek (každá 3 polievkové lyžice), potom ich rozvaľkajte na plochý kotúč. Ponorte obe strany do taniera so strúhankou.
5. Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte dostatok neutrálny olej na potiahnutie dna asi o 1/8 palca. Smažte karbonátky v dávkach, ktoré sa hodia na panvicu, asi 2 minúty na každej strane, kým nie sú zlaté. (Olej vymeňte po 2 dávkach, pretože sa do oleja uvoľní trochu strúhanky a počas varenia začne hnednúť.)
6. Užívajte si ihneď s zubný kameň alebo remuládová omáčka . Zvyšky vydržia v chladničke až 3 dni.

• Kategória: Hlavné jedlo alebo predjedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký