MÄKKÉ MIEŠANÉ VAJÍČKA SO SYROM

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto mäkké miešané vajíčka so syrom sa spoja behom chvíľky! Sú ideálne na špeciálne raňajky alebo neskoré raňajky.

Nadýchané miešané vajíčka na tanieri so špargľou

Alex a ja nerobíme fantastické raňajky často, ale keď to robíme, zvyčajne je to pre hostí. A tento recept na mäkké miešané vajíčka je naším cieľom! Začnete s metódou mojej mamy najlepšie miešané vajíčka vajce varte na miernom ohni a jemne ich vytvarujte do mäkkých záhybov. Potom pre zvýšenú, pikantnú chuť rozdrobte v kozom syre. Ak chcete, môžete použiť aj čedar alebo parmezán. Výsledkom je krémová, lepkavá kaša plná štipľavých syrových vreciek. Tieto vajíčka majú u hostí vždy obrovský úspech. Zvážte podávanie s našou citrónovou špargľou vyprážanou na panvici: je to dokonalé spojenie!

Nadýchané miešané vajíčka so špargľou na tanieri

Ako pripraviť mäkké miešané vajcia so syrom

Tieto mäkké miešané vajíčka so syrom je takmer nemožné pokaziť. Ale aby ste sa uistili, že vaše vajcia vyjdú dokonale, existuje niekoľko tipov, ktoré by ste mali mať na pamäti:

Panvicu bohato namažte maslom – nechcete, aby sa vám praženica prilepila na panvicu, preto je dôležité, aby ste panvicu najskôr natreli maslom. Maslo tiež dodáva vajíčkam krásnu, jemnú chuť.
Vajcia rozšľaháme najskôr v miske – Rozbitie vajíčok najskôr v samostatnej miske a ich šľahanie pred ich pridaním do maslom vymastenej panvice zaistí, že sa žĺtky a bielka úplne spoja a získajú jemnejšie miešané vajce. Niektorí ľudia si v tomto bode radi zašľahajú aj trochu mlieka alebo vody, ale nezistili sme, že je to potrebné.
Vajcia varte pomaly a pomaly – vajcia by sa mali variť maximálne na strednom ohni. Kľúčom k tomu, aby boli praženica mäkké a mäkké, je variť ich pomaly a občas premiešať. Ak sa pokúsite uvariť vajcia príliš rýchlo, pravdepodobne budú suché a tvrdé.
Vajcia zložte z ohňa skoro – Vajíčka chcete zložiť z ohňa tesne predtým, ako sa úplne uvaria. Opäť tak zostanú pekne mäkké a zabráni ich prílišnému vysušeniu.

Tento recept je jedným z troch v našom jarnom brunchovom menu, ale vajcia sú dostatočne rýchle na raňajky vo všedný deň alebo na brynner, čo by bola naša voľba. To je tiež skvelá voľba pre brunch ku Dňu matiek .

najlepší tequilový nápoj

Ako im slúžiť!

Toto je vaša epická nátierka na neskoré raňajky, takže podávajte tieto miešané vajíčka, ako sa vám páči! Ale ak potrebujete nejaké tipy, Alex a ja milujeme posypanie nasekanou pažítkou na vrch týchto vajec. Pažítka dodáva mazľavým vajíčkam jemný výbuch sviežosti bez toho, aby prebila jedlo. Tieto vajíčka si môžete vychutnať aj s plátkom kvalitného toastu alebo si pochutnať na párovaní špargle a vajec. Ak má špargľa vo vašej oblasti sezónu, skúste ju kúpiť na farmárskom trhu.

Máte pažítku? Skúste Vajíčka s pažítkou , alebo viac z našich Najlepšie recepty na pažítku !

Tento recept na nadýchané praženice je súčasťou nášho brunchového menu ku Dňu matiek! Tu je menu:

Mäkké miešané vajíčka so syrom a špargľou (nižšie)
Jahodové rebarborové muffiny alebo Čokoládový banánový chlieb
Jahodovo-kokosové smoothies
Zalejeme kávou alebo Studená káva

Tento recept na mäkké miešané vajíčka so syrom je…

Vegetariánska a bezlepková.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

autor: pár kuchárov
Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 10 minút
Celkový čas: 15 minút
Výnos: 4 1x

Popis

Tieto mäkké miešané vajíčka so syrom sa spoja behom chvíľky! Sú ideálne na špeciálne raňajky alebo neskoré raňajky.

absintové koktaily

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Na špargľu (voliteľné)

1zväzok špargle
1citrón

Na nadýchané miešané vajíčka

1hrsť pažítky
8vajcia
4 uncekozí syr resp⅓ pohárstrúhaný syr čedar alebo parmezán
½ lyžičky kóšer soľ
Čerstvé mleté čierne korenie
2 polievkové lyžicemaslo

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Pre špargľu (voliteľné): Špargľu umyjeme a osušíme. Odstráňte pevnú spodnú časť špargle (1-2 palce). Na suchej panvici na stredne vysokej teplote uvarte špargľu za občasného miešania. Po 3 minútach pridajte ¼ šálky vody a varte ďalšie 3 až 4 minúty. Ochutnajte a pokračujte vo varení, kým najhrubšie kúsky nezmäknú, v prípade potreby pridajte ďalšiu vodu. Posypeme s kóšer soľ . Ak chcete, ozdobte citrónovou kôrou alebo citrónovou šťavou.
Na vajíčka: Pažítku nakrájajte na tenké plátky.
V strednej miske vyšľaháme vajíčka, až kým nebudú dobre vyšľahané. Rozdrobte kozí syr (alebo pridajte strúhaný syr) a vmiešajte ho do vajec spolu s kóšer soľ a veľa čerstvej mletej papriky.
V panvici zohrejte maslo na strednom ohni. Nakloňte panvicu, aby ste sa uistili, že celá panvica je pokrytá rozpusteným maslom, a potom nalejte vajcia.
Udržujte teplo na strednom stupni. Keď vajcia začnú tuhnúť, pomocou plochej špachtle pomaly zoškrabujte časti vajíčok a vytvorte záhyby. Občas škrabajte, kým sa na vajciach nevytvoria mäkké záhyby, a potom ich zložte z ohňa tesne pred úplným stuhnutím. Ihneď podávajte ozdobené nasekanou pažítkou (ak chcete) a špargľovými špargľami.

Kategória: Raňajky
metóda: Varná doska
Kuchyňa: americký