Grécky cestovinový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto Grécky cestovinový šalát Recept je svieži a príjemný pre divákov! Ľahko sa šľahá a je skvelý na pikniky, varenie, obedy a ďalšie.

Prečo milujeme tento recept

Tu je náš cieľ, pokiaľ ide o cestovinový šalát: Grécky cestovinový šalát! Ako dvaja autori kuchárskych kníh a odborníci na recepty sme urobili takmer všetky recept na cestovinový šalát predstaviteľné. A toto je jedna z našich obľúbených variácií!

Tento recept obsahuje chute stredomorského štýlu s žuvacími cestovinami s motýlikom: šťavnaté cherry paradajky, chladná uhorka, slané olivy a pikantná feta, hrste čerstvej petržlenovej vňate a kôpru, plus dresing z vinaigrette v gréckom štýle. Alex a ja to radi robíme na pikniky, varenie, pitch-in, grilovačky alebo dokonca na zdravé obedy počas celého týždňa. Dúfame, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám!

Ingrediencie v gréckom cestovinovom šaláte

Koncept cestovinového šalátu je americký vynález, ako by ste mohli hádať! Jednou z prvých zmienok v tlači je recept na makarónový šalát uverejnený v roku 1914, hoci tento koncept získal plnú popularitu v 80-tych rokoch.

Najbežnejší štýl amerického cestovinového šalátu je taliansky: druh s olivami, mozzarellou a dresingom v talianskom štýle. Grécky cestovinový šalát je opäť úplne americký, ale obsahuje príchute v gréckom štýle, ako sú paradajky, uhorka, olivy, syr feta a kôpor. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na recept na grécky cestovinový šalát:

• Motýliky (farfalle) alebo iné krátke cestoviny (pozri nižšie)
• Uhorka
• Cherry paradajky
• Červená paprika
• Šalotka
• Čerstvá petržlenová vňať a čerstvý kôpor
• Kalamata olivy (voliteľné, najmä pre deti s citlivým podnebím)
• Syr feta
• Obliekanie v gréckom štýle (pozri nižšie)

Na grécky dresing

Dresing na tento grécky šalát sa rýchlo a jednoducho mieša pomocou citrónovej šťavy, červeného vínneho octu, sušených byliniek a olivového oleja. Je to menšie množstvo ako pri mnohých cestovinových šalátoch, ale chuť naozaj vynikne! Ak máte málo času, môžete použiť dresing z obchodu, ale ak je to možné, odporúčame domácu verziu.

• Použite sušené oregano aj sušený kôpor. Možno budete v pokušení vynechať sušený kôpor, pretože v šaláte je aj čerstvý, ale ten je dôležitý pre chuť!
• Ak sa ponáhľate, nahraďte ½ šálky zakúpeného gréckeho dresingu vinaigrette. Hľadajte dresing najvyššej kvality, aký môžete nájsť: chuť sa veľmi líši v závislosti od značky. Zaplatiť pár dolárov navyše sa oplatí za chuť.

Použite akýkoľvek druh krátkych cestovín

Tento grécky cestovinový šalát je ideálny s motýlikmi alebo farfalle, ale môžete použiť aj iné tvary cestovín! Páči sa nám, ako sa farfalle spája s ingredienciami a ako tento tvar nasiakne dresingom. Majte na pamäti: povrch každého tvaru cestovín je iný. Pri našom testovaní sme zistili, že 1 libra motýlikov sa javí ako menšie množstvo cestovín ako 1 libra špirál. To znamená: tu je niekoľko tvarov cestovín, ktoré dobre fungujú v recepte na grécky cestovinový šalát:

• Motýliky ( motýle ): náš obľúbený!
• špirály ( fusilli )
• Penne
• Mušle
• Orecchiette
• Dvojičky
• Ľalie

Ukladanie zvyškov a robte si tipy dopredu

Tento grécky cestovinový šalát je ideálny na prípravu na varenie alebo grilovanie. V skutočnosti sme to urobili až 2 dni pred párty a v chladničke až do podávania. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto šaláte:

• Grécky cestovinový šalát vydrží v chladničke až 5 dní. Je ideálny na prípravu zdravých obedov počas celého týždňa.
• Po vychladnutí nezabudnite osviežiť chute. Nechajte šalát pri izbovej teplote. Potom vmiešajte kvapku olivového oleja a trochu rozdrobeného syra feta. Môžete alebo nemusíte potrebovať extra štipku soli.

Majte na pamäti veľkosť porcie

Tento grécky cestovinový šalát robí veľkú dávku: 10 až 12 porcií prílohy alebo asi 8 porcií veľkosti obeda. V chlade vydrží 5 dní. Ak si myslíte, že to všetko nezjete za 5 dní, možno budete chcieť zvážiť prípravu polovičnej dávky. Je ľahké urobiť polovicu!

Podávanie gréckeho cestovinového šalátu

Tento recept sa hodí takmer ku všetkému: najmä v lete! Tu je niekoľko nápadov na čo podávať s cestovinovým šalátom :

• Letná večera , vedľa grilovaný losos , hamburgery , grilované kura, príp vegetariánske kaboby
• Letná šalátová večera s melónový feta šalát , kukuričný šalát a uhorkový šalát
• Nápad na zdravý obed
• Nápad na piknikové jedlo
• Recept na varenie alebo pitch-in

Ďalšie recepty na letné šaláty

Šaláty sú v lete kráľom! Tu je niekoľko ďalších skvelých recepty na cestovinový šalát a letné šaláty užiť si:

• Skúste klasiku Cestovinový šalát , Cestovinový šalát Caprese , Stredomorský cestovinový šalát , Cestovinový šalát s krevetami , Pesto cestovinový šalát , Cestovinový šalát s motýlikom , alebo Tortellini šalát .
• Choďte na krémové Klasický zemiakový šalát .
• Make Klasický trojfazuľový šalát alebo Zelený fazuľový šalát .
• Chytiť Feta šalát s vodným melónom alebo Bazalkový šalát s vodným melónom .

Klasický cestovinový šalát

Cestovinový šalát s krevetami

Pesto cestovinový šalát

Cestovinový šalát Caprese

Dietetické poznámky

Tento recept na grécky cestovinový šalát je vegetariánsky a bezlepkový. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov vynechajte fetu a pridajte viac soli podľa chuti.

Často kladené otázky

Aj keď technicky môžete použiť akýkoľvek typ cestovín, krátke tvary cestovín ako rotini, farfalle alebo penne sa najlepšie hodia na grécky cestovinový šalát, pretože dobre držia dresing a ľahko sa konzumujú.

Klasický grécky vinaigrette sa zvyčajne používa na grécky cestovinový šalát. Vyrába sa z olivového oleja, červeného vínneho octu, citrónovej šťavy, cesnaku, oregana, soli a korenia. Množstvo jednotlivých ingrediencií si môžete prispôsobiť podľa chuti.

Absolútne! Zatiaľ čo klasické ingrediencie sú chutné, môžete si svoj grécky cestovinový šalát prispôsobiť ďalšími doplnkami, ako je cícer, grilované kura alebo krevety, artičokové srdiečka, feferónky alebo čerstvé bylinky ako petržlen alebo kôpor.

Grécky cestovinový šalát

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 10do12porcie príloh1x

Popis

Tento recept na grécky cestovinový šalát je čerstvý a poteší ľudí! Ľahko sa šľahá a je skvelý na pikniky, varenie, obedy a ďalšie.

Ingrediencie

• 1cestoviny s motýlikom (farfalle)
• 1/2Anglická uhorka nakrájaná na tenké plátky na polmesiace (2 šálky)
• 1 pinta cherry paradajky, nakrájané na polovicu
• 1červená paprika, nakrájaná na kocky
• 1veľká šalotka nakrájaná na tenké plátky
• ¼ šálkynasekaný čerstvý kôpor
• ¼ šálkynasekanú čerstvú petržlenovú vňať
• 3 polievkové lyžicecitrónová šťava plus kôra z 1 citróna
• 2 polievkové lyžicečervený vínny ocot
• 1strúčik cesnaku, strúhaný (príp½ lyžičkycesnakový prášok)
• 1 lyžička každý sušené oregano a sušený kôpor
• 1 lyžička kóšer soľ
• ¼ šálkyolivový olej
• ¾ šálkyKalamata olivy, nakrájané na polovicu (voliteľné)
• 1 šálkasyr feta sa rozpadá
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie, podľa chuti

Pokyny

1. Začnite variť veľký hrniec s dobre osolenou vodou. Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Cestoviny sceďte a prelejte ich studenou vodou, kým nebudú mať izbovú teplotu.
2. Medzitým si nakrájame uhorku a paradajky, papriku nakrájajte na kocky a šalotku nakrájame na tenké plátky. Nasekajte čerstvé bylinky.
3. Vo veľkej miske rozšľaháme citrónovú kôru, citrónovú šťavu, červený vínny ocot, cesnak, oregano, kôpor a kóšer soľ . Potom prišľaháme olivový olej.
4. Keď sú cestoviny hotové, pridajte ich do veľkej misy s dresingom a premiešajte s nakrájanou zeleninou. Pridajte olivy, syr feta a čerstvé mleté ​​čierne korenie a premiešajte, aby sa spojili. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte podľa chuti. Ihneď podávajte. Skladuje sa až 5 dní v chladničke (zvyšky chutia skvele; nechajte zohriať na izbovú teplotu a podľa potreby pridajte ešte trochu olivového oleja alebo trochu syra alebo soli).

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska