Jednoduché plátky sladkých zemiakov

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto pečené batátové plátky sú skvelým namočením! Urobte ich zapečené ako prílohu alebo si ich naložte s čili ako chutnú večeru.

Tu je recept na sladké zemiaky nevedeli ste, že potrebujete: ako urobiť absolútne najlepšie pražené Sladké zemiakové plátky ! Zakaždým, keď ich robíme, nemôžeme si pomôcť, ale sústa z panvice tajíme, až kým takmer nezmiznú, kým si sadneme k jedlu. Tu je návod, ako v rúre pripraviť plátky sladkých zemiakov, ktoré sú opečené, jemné a ochutené k dokonalosti! Môžete ich podávať ako zdravú prílohu, alebo ešte lepšie: naložiť do nich čili na chutnú večeru. Áno, tieto sú 100% potrebné pre vaše pravidelné striedanie.

Technika pre najlepšie plátky sladkých zemiakov

Tu je návod, ako pripraviť tie najlepšie pečené sladké zemiakové plátky na planéte (myslíme). Tieto pečené plátky budete chcieť pripraviť vo veľmi horúcej rúre: nie je potrebné ani miešať! Tu sú naše tipy:

• Pečte ich pri 450 stupňoch Fahrenheita. Vysoká teplota je najlepšia na to, aby sa zhnedli a zmäkli.
• Premiešame s cesnakovým práškom a oreganom. Znie to príliš jednoducho, ale výsledkom je najlepšie korenie.
• Netreba miešať! Stačí ich vhodiť a uvariť do mäkka. To umožňuje maximálnu karamelizáciu.

Ako nakrájať plátky sladkých zemiakov

Často sme premýšľali, ako nakrájať plátky sladkých zemiakov. Keď sa pozeráte na veľký hrboľatý zemiak na doske, môže to pôsobiť skľučujúco. Tu je niekoľko tipov na rezanie sladkých zemiakov:

• Použite malé a stredne veľké zemiaky. V obchode s potravinami dostanete nejaké monštrum sladké zemiaky. Tu je lepšie mať malé a stredne veľké, aby ste získali najlepšie klinové tvary. Veľké zemiaky si odložte hranolky namiesto toho.
• Nakrájajte ich na polovičné mesiačiky. Dokonca aj so stredne veľkými sladkými zemiakmi, ich krájaním na mesiačiky môžu vzniknúť naozaj veľké a dlhé tvary. Riešenie? Rozrežte ich na polovicu! Vďaka tomu sa kúsky dajú ľahšie hrýzť a namáčať: navyše ich získate viac.
• Chcete video o tom, ako rezať kliny? Prejsť na Ako nakrájať plátky zemiakov (potom ich rozrežte na polovicu).

Chcete chrumkavejšie plátky? Tu je návod, ako na to

Čo očakávať od tohto receptu? Tieto pečené batátové plátky sú sladké a jemné. Základný recept nie je chrumkavý. prečo? Sladké zemiaky majú veľa vlhkosti. Keď ich opečiete, skaramelizujú, ale vždy sú veľmi jemné. Jediný spôsob, ako získať sladké zemiaky ultra chrumkavé, je použiť fritézu. Alebo možno vzduchovú fritézu... len takú ešte nemáme! (Zaujíma vás to? Dajte nám vedieť.)

Hľadali ste chrumkavé pečené batátové kolieska? Skvelé, v skutočnosti existuje malý trik, ktorý môžete použiť na to, aby pečené batatové plátky vyšli chrumkavo až po okraje. Keď pridáte korenie, premiešajte ich s 3 lyžicami kukuričného škrobu. Dáva len trochu chrumkavosti, aj keď to nie je ako vyprážaný klin.

Urobte si z toho hlavné jedlo: naložené batatové kolieska!

Dobre, tu je skvelá vec na spomínaných sladkých zemiakových kúskoch. Iste, môžete ich podávať ako prílohu (mňam). Môžete ich však urobiť aj ako hlavné jedlo pridaním polevy (dvojité mňam!). Tu je to, čo radi robíme pri výrobe naložených sladkých zemiakov:

• Pridajte chilli. Naše rýchle chilli papričky sú ideálne na dochutenie týchto kúskov a pridáva zdravú dávku bielkovín, aby bolo jedlo sýte.
• Pridajte čierne fazule. Ešte jednoduchšia možnosť: pridajte naše Jednoduché čierne fazule ! Dajú sa tak rýchlo pripraviť: len 10 minút.
• Naplňte polevou. Potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľku, kyslú smotanu, syr a ďalšie úžasné nápady, na ktoré prídete.

Alebo podávajte ako prílohu s omáčkami!

Samozrejme, tieto pečené batátové plátky sú skvelé aj ako príloha! Pridajte chutnú omáčku, aby ste ich preniesli cez vrch. V skutočnosti nie sme veľkí kečup fanúšikovia tu: radi sme trochu kreatívni! Tu je niekoľko najlepších tipov:

• Pesto Aioli Naše obľúbené ochutené aioli chutí rovnako ako krémové pesto!
• Medová horčica Sladké a pikantné, príprava trvá len 1 minútu.
• Kyslá smotana s Korenie na ranči To je vlastne to, čo sme urobili na fotografiách vyššie a bolo to veľmi chutné (pridať kóšer soľ ochutnať).
• Koriandrová omáčka alebo Ranč Cilantro Lime Krémová koriandrová omáčka sa hodí k sladkosti zemiakov.

Na čistenie pomáha pergamenový papier

Vo väčšine našich receptov na pečenú zeleninu požadujeme použitie pergamenového papiera. prečo? Pomáha to zjednodušiť čistenie! Použite ho na obloženie panvice a nehrozí, že sa niečo prichytí. Pergamenový papier je papier potiahnutý silikónom, ktorý je nepriľnavý a odolný voči teplu. Čo je a náhrada pergamenového papiera ak ho nemáš?

• Naolejujte si plech na pečenie. Pred pečením týchto koliesok ho jednoducho potrite olejom.
• Použite silikónovú podložku na pečenie - ale varujte. Podľa našich skúseností sme zistili, že podložky na pečenie môžu spôsobiť, že pečená zelenina bude menej chrumkavá. Ak sa chystáte na super chrumkavé, neodporúčame to. Ale malo by to fungovať dobre s týmito praženými sladkými zemiakovými kúskami.

To je všetko! Dúfame, že sa vám budú páčiť rovnako ako nám: dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Tento recept na sladké zemiakové lokše je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Sladké zemiakové plátky (dokonale pečené!)

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tieto pečené batátové plátky sú skvelým namočením! Urobte ich zapečené ako prílohu alebo si ich naložte s čili ako chutnú večeru.

Ingrediencie

• 1 lyžičkacesnakový prášok
• 1 lyžičkasušené oregano
• 1 lyžička kóšer soľ
• 2libry sladkých zemiakov, malé až stredne veľké (veľkosť je dôležitá!*)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• Na podávanie ako hlavné jedlo: 4 šálky Rýchle čili, nakrájanú zelenú cibuľu, kyslú smotanu a horúcu omáčku

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 ° F.
2. V malej miske zmiešame koreniny a soľ. (Obmena: Ak chcete chrumkavejšie batatové kolieska, pridajte 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu.) Batáty umyte, pričom si nechajte šupku. Zemiaky nakrájajte na krátke mesiačiky takto: každý zemiak prekrojte priečne na polovicu a potom pozdĺžne na polovicu. Každý kus položte reznou stranou nadol a rozrežte ho na polovicu. Potom ich otočte a narežte tento kus v strede na dva kliny (pozri toto video , ale rozrežte ich na polovicu). Vo veľkej miske zmiešame zemiaky s olivovým olejom a korením.
3. Plech vystelieme papierom na pečenie a zemiaky naň rozložíme v jednej vrstve. Zemiaky opekajte 30 až 35 minút, kým nezmäknú a nezačnú byť chrumkavé a hnedé (nie je potrebné miešať).

Poznámky

*Na klinky je najlepšie mať malé až stredne veľké sladké zemiaky. Veľké zemiaky majú tendenciu byť veľké a neforemne tvarované (urobte z nich hranolky namiesto toho!).

• Kategória: Príloha alebo hlavné jedlo
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan