Ľahký dusený baklažán

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento pečený baklažán je jednoduchý a neodolateľný! Je jemné a dokonale ochutené cesnakom a oreganom.

dobré recepty na smoothie

Tu je rýchly kuchynský trik pre vás. Chcete rýchlo uvariť baklažán? Vyskúšajte toto neodolateľné dusený baklažán ! Varenie trvá len 10 minút, no chutí ako keby sa varilo celý deň. Baklažán je jemný so správnym množstvom sústa, ochutený cesnakom, oreganom a soľou, až kým chuť nevyskočí! Pridajte rýchle posypanie parmezánom a je to priam nebeské! Toto je naša metóda varenia tejto zeleniny. Navyše: pridajte pohár omáčky marinara a varené cestoviny a je to jedlo!

Ingrediencie na dusený baklažán

Mnoho ľudí si myslí pečený baklažán keď príde na varenie tejto zeleniny. Nie sme si istí, prečo nie je sautéing populárnejšie! Dusený baklažán je naša nová obľúbená metóda varenia tejto fialovej zeleniny. Trvá to len 10 minút: baklažán nemusíte najskôr soliť ani pripravovať. Stačí ho hodiť na panvicu s olivovým olejom! Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

• baklažán
• Olivový olej
• Cesnakový prášok
• Sušené oregano
• Soľ
• Voliteľné ozdoby: parmezán, vločky červenej papriky, čerstvá petržlenová vňať

Baklažán chutí skvele ako taký, takže ozdoby nie sú naozaj potrebné! Parmezán je voliteľný, aj keď výrazne zvyšuje chuť.

Potrebujete baklažán pred varením osoliť a scediť?

Ak ste už varili baklažánové recepty, môžete si všimnúť, že niektoré recepty vyžadujú zmiešanie baklažánu so soľou a nechať ho 1 hodinu odkvapkať, aby sa z baklažánu vytiahla časť horkosti. Je tento krok navyše naozaj potrebný?

Podľa Epikurický , vlastne nie! Solenie a scedenie baklažánu bývalo bežnou praxou, pretože baklažány boli v minulosti horkejšie. Dnešné baklažány sú vyšľachtené tak, aby boli menej horké, takže nie je potrebné strácať hodinu solením baklažánu.

Tipy, ako pripraviť dusený baklažán

Tento recept na dusený baklažán sa spája bleskovo. A chutí rovnako dobre ako iné spôsoby varenia! V skutočnosti to uprednostňujeme pred našimi pečený baklažán recept, pretože časť textúry sa zachová (nie je taká kašovitá). Tu je niekoľko tipov na varenie baklažánu na varnej doske:

ružičkový kel uvarený

• Baklažán absorbuje veľa oleja. Majte to na pamäti počas celého procesu varenia! Na začiatok budete potrebovať 3 polievkové lyžice olivového oleja, pretože baklažán je ako špongia.
• Panvica počas varenia vyschne, preto ju často miešajte. Opäť ten baklažán rýchlo nasiakne všetok olej. Panvica bude počas procesu varenia pekne suchá, čo je v poriadku! Len nezabudnite neustále miešať, aby sa neprilepil na dno panvice.
• Ochutnajte a pridajte ďalšiu soľ podľa potreby. Máme to radi s niekoľkými štipkami, aby sme zvýraznili pikantnú chuť.

Spôsoby použitia

Úprimne povedané, tento dusený baklažán sme jedli priamo z panvice! Nemohli sme prestať plížiť tie pikantné kúsky. Ak však dokážete odolať, existuje veľa spôsobov, ako toto jedlo podávať! Tu je niekoľko nápadov:

• Baklažánové cestoviny so zakúpenou omáčkou marinara a varenými cestovinami (alebo urobte Cestoviny alla Norma )
• Príloha ku kuraciemu mäsu, morské plody , vegetariánska alebo vegánske jedlá
• Poleva na šalát pre a hlavné jedlo šalát
• Misková zložka jedla, ako v a napájacia miska , ryžová miska alebo Stredomorská misa

Ako plánujete podávať baklažán? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Viac receptov na baklažán

Baklažán je jednou z našich obľúbených druhov zeleniny, ktorú začleňujeme do receptov, od baklažánu parmezánu po ratatouille! Tu je niekoľko našich top baklažánové recepty :

• Choďte na klasickú taliančinu Baklažánový parmezán , Baklažánové lasagne alebo Rollatini z baklažánu
• Skúste jednoduché Cestoviny alla Norma
• Rozhodnite sa pre Klasické Ratatouille alebo Baklažán Caponata
• Skúste Japonský baklažán s cesnakom a zázvorom
• Chytiť Baklažánové mäsové guľky alebo Baklažánová pizza

20 chutných baklažánov receptov

Baklažán Parmezán (Baklažán Parmigiana)

Baklažánové lasagne

Rollatini z baklažánu

Tento recept na pečený baklažán je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ľahký dusený baklažán

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento pečený baklažán je jednoduchý a neodolateľný! Je jemné a dokonale ochutené cesnakom a oreganom.

Ingrediencie

• 1veľký baklažán (asi1 ½libier), nakrájané na 3/4 palcové kúsky
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ½ lyžičkysušené oregano
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Voliteľné: strúhaný parmezán, vločky červenej papriky a jemne nasekaná čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Pokyny

1. Vo veľkej panvici zohrejte 3 lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte baklažán. Duste 5 minút, často miešajte, aby sa baklažán neprilepil (panvica bude dosť suchá, ale je to podľa očakávania). Pridajte cesnakový prášok, sušené oregano a soľ. Duste ďalších 3 až 5 minút, kým najväčšie kúsky nezhnednú a nezmäknú (nezabudnite, že restovaný baklažán bude mať o niečo väčšiu štruktúru ako pečený baklažán *).
2. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac soli. Vyberte baklažán do misky. Ozdobte voliteľne nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou, parmezánom a vločkami červenej papriky.

Poznámky

*Ak chcete, aby bol baklažán ešte jemnejší, znížte teplotu a pokračujte vo varení ešte niekoľko minút za častého miešania. Presné načasovanie závisí od veľkosti kúskov baklažánu.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegan