Ultra krémová pórová polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto lahodná pórová polievka je ultra krémová so základom zo smotanového syra a jogurtu. Ozdobte pažítkou a je to bohaté a útulné, ideálne na zábavu.

Tu je lahodná, krémová pórová polievka plná zeleniny a všeobecných útulných pocitov! Bolo by to perfektné predjedlo alebo dokonca jedlo samo o sebe, pretože je pomerne bohaté. Je ideálny na dovolenku alebo elegantnú večeru! Milovali sme silnú chuť póru v tejto polievke spolu so zamatovou textúrou.

Polievka je polievka, ktorú pripravila moja mama, keď vyrastala, takže má v mojom srdci špeciálne miesto. Je to tiež retro recept: je upravený z New York Times Bread and Soup Cookbook 1972! Nedávno sme si to užili s mojimi rodičmi – a moja mama by určite spomenula, že pôvodný recept vyžaduje šunku. Ak nejete vegetariánsky, v poslednom kroku primiešajte varenú šunku – pridá to pekný slaný protipól.

Ako nakrájať pór

Pórová polievka sa pripravuje veľmi jednoducho: najdôležitejšou časťou je nakrájanie póru! Ak ste ešte nikdy nekrájali pór, tu je náš návod. A nezabudnite si pozrieť naše video nižšie, aby ste to videli v akcii!

1. Z póru odrežte tmavozelené stonky a spodný koreň.
2. Pór prekrojíme po dĺžke na polovice.
3. Každý pór položte na reznú dosku polovicou rezu nadol a potom ho nakrájajte na tenké plátky, čím získate tvary polmesiaca. Pravdepodobne si všimnete nečistoty medzi každou vrstvou póru,
4. Nakrájaný pór dôkladne opláchnite v cedníku a potom ho vytraste dosucha.

Video: Ako nakrájať pór

Ako variť pórovú polievku

Keď si osvojíte, ako krájať pór, už to ide dole vodou! Táto pórová polievka je bohatá a krémová, menej tradičného zdravého jedla a viac polievky na špeciálne príležitosti, ako je zábava. Na prípravu polievky speníme špenát a pór na masle a potom pridáme zeleninový vývar a dusíme. Kým sa dusí, zmiešate smotanový základ: zmes smotanového syra, bieleho jogurtu a vaječných žĺtkov. Po varení vmiešame smotanový základ. Prináša obrovskú chuť! Milujeme zdobiť túto pórovú polievku nasekanou pažítkou a podávať v malých útulných miskách alebo hrnčekoch! Trochu ide ďaleko.

Hľadáte ďalšie recepty na polievky?

Okrem tejto pórovej polievky je tu niekoľko našich obľúbených recepty na polievky :

• Recept na zlatú zeleninovú polievku
• Tortellini polievka s bazalkou
• Ľahká paradajková bazalková polievka
• Krémová kukuričná polievka (alebo Vegánska kukuričná polievka )
• Instantná polievka z divokej ryže
• Paradajková polievka s bazalkovými gnocchi
• Mango Čierna fazuľa Chili
• Vegetariánska tortilla polievka
• Paradajková šalviová cícerová polievka
• Karfiolová polievka s marockým korením
• Ribollita (toskánsky zeleninový guláš)
• Toskánska polievka s bielou fazuľou
• Vegánska hrachová polievka
• Talianska polievka so zeleninou a gnocchi

Súvisiace: Skúste použiť náš Domáci zeleninový vývar za tento recept!

Tento recept je…

Táto krémová pórová polievka je vegetariánska.

Krémová pórová polievka

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 6do 81x

Popis

Táto lahodná pórová polievka je ultra krémová so základom zo smotanového syra a jogurtu. Ozdobte pažítkou a je to bohaté a útulné, ideálne na zábavu.

Ingrediencie

• 1 ½ lyžicemaslo
• 8 uncímrazený špenát (nenahrádzať čerstvým)
• 2veľký pór, iba biela časť
• 3 polievkové lyžicemúky
• 2 ½ šálky zeleninový vývar
• 2 ½ šálkyvoda
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 8-uncové balenie smotanového syra, izbová teplota
• 1 šálkaobyčajný jogurt
• 2vaječné žĺtky
• ½ šálkypažítka nakrájaná nadrobno
• Kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika (alebo biele korenie, ak máte)

Pokyny

1. Nakrájajte špenát.
2. Nakrájajte pór (pozrite si video!): Odrežte tmavozelené stonky póru a spodný koreň a potom ich pozdĺžne rozkrojte na polovicu. Každý pór položte na reznú dosku polovicou rezu nadol a potom ho nakrájajte na tenké plátky, čím získate tvary polmesiaca. Medzi každou vrstvou póru bude špina, takže keď ho nakrájate, dôkladne ho opláchnite v cedníku.)
3. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre rozpustite maslo. Na roztopenom masle niekoľko minút podusíme pór a špenát domäkka. Keď je zelenina mäkká, prisypeme múku a za stáleho miešania varíme 2 minúty na stredne vysokej teplote.
4. Pridajte zeleninový vývar , voda a soľ. Vráťte na mierny oheň a pokračujte v miešaní, kým zmes mierne nezhustne. Dusíme 15 minút.
5. V malej miske roztlačte smotanový syr. Posypeme soľou a korením podľa chuti a vmiešame jogurt a žĺtky. Zmes miešame do hladka.
6. Do polievky opatrne vmiešame tvarohovú zmes a na miernom ohni za stáleho miešania varíme 5 minút. Polievku podávame horúcu, ozdobenú nasekanou pažítkou.

Poznámky

Adaptované z knihy New York Times Bread and Soup Cookbook z roku 1972

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký