Brokolica Cheddar Quiche

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Vyskúšajte tento recept na brokolicový quiche, klasickú kombináciu syra čedar a zeleniny v kôrke z lístkového cesta!

Hľadáte chutný brunch alebo jednoduchú večeru s brokolicou? Skúste toto Brokolicový quiche recept! Milujeme skvelý quiche a ukázalo sa, že táto zelená zelenina je jednou z našich obľúbených náplní. Tento má lahodne pikantný vaječný puding, posiaty jemnou brokolicou, cesnakom a cibuľou a bohato ochutený syrom čedar. Výsledkom toho všetkého je ohromujúci slaný koláč, ktorý sa skvele hodí na neskoré raňajky, obed alebo jednoduchú večeru v kombinácii so zeleným šalátom. Celá naša rodina to miluje (vrátane nášho školopovinného dieťaťa!).

Ingrediencie v brokolicovom quiche

Táto plnka z brokolicového quiche chutí rovnako ako brokolicový cheddar kastról so všetkou výdatnou dobrotou a útulnou atmosférou. Na naplnenie tohto koláča budete potrebovať menej brokolice, ako si myslíte: a nezabudnite ju nakrájať na veľmi malé kúsky, aby sa dobre rozložila po celom slanom koláči. Tu je to, čo budete potrebovať na náplň:

• Čerstvá brokolica
• Maslo
• Biela cibuľa
• Cesnak
• Vajcia
• Mlieko
• Ťažký krém
• Sušená horčica a sušené oregano
• Soľ a korenie
• Strúhaný syr čedar a parmezán

Domáca vs kupovaná quiche kôra

Ak máte čas, kľúčom k najchutnejšiemu quiche je domáci quiche kôra ! Ale kúpené chladené koláčové cesto funguje ako dobrá alternatíva. Každá metóda má svoje klady a zápory.

• Domáca kôrka drží tvar a lepšie chutí. Toto quiche kôra je viac maslová a šupinatá ako kupovaná kôrka. Môže tiež lepšie držať tvar pokrčenej kôrky (aspoň u značiek, ktoré sme testovali!).
• Kúpená kôrka je rýchlejšia, ale môže stratiť svoj tvar. Kúpená kôrka nie je až taká lahodná, ale blíži sa jej. Pre tento typ cesta odporúčame použiť tvar, v ktorom zatlačíte vidlicové hroty do kôrky (viď Raňajky Quiche ).

Tipy na slepé pečenie

Pre tento brokolicový quiche je dôležité pečenie naslepo, pečenie kôrky pečiva bez plnky! Quiche majú veľmi tekutú náplň, čo môže spôsobiť, že sa kôrka počas pečenia rozmočí. Ak nebudete piecť naslepo, budete mať mokrú spodnú kôrku! Tu je to, čo by ste mali vedieť o tom, ako získať dokonalú šupinatú kôru quiche:

• Vidličkou prepichnite otvory po celej kôre. Toto sa nazýva dokovanie : pomáha zabrániť nafúknutiu kôrky v rúre bez náplne.
• Pridajte pergamenový papier a potom závažia na koláč, sušené fazule alebo ryžu! Nalejte ich priamo do kôry. Používame dve sady týchto koláčových závaží. Pečte 12 minút pri 400 ° F, potom znížte teplotu na 350 ° F.
• Odstráňte závažia koláčov. Odstráňte závažia a pečte ďalších 20 až 25 minút, kým kôrka nie je zlatá. Potom je quiche pripravený na plnenie.

Ako vyrobiť štít na koláčovú kôru

Pri príprave brokolicového quiche je tiež dôležité mať krustu na koláče. Keďže kôrku pečiete naslepo, môže to zabrániť jej prílišnému zhnednutiu a zároveň nechať plnku piecť. Z fólie si ľahko vyrobíte aj vlastný štít! Tu sú dve možnosti:

• Je ľahké vyrobiť koláčový kôrový štít s hliníkovou fóliou. V strede veľkého listu fólie vyrežte otvor, ktorý zodpovedá priemeru vášho koláčového taniera. Fólia sa opiera o kôrku, ale plnku necháme piecť odokrytú. Tu je a video s návodom pre viac podrobností.
• Alebo si kúpte kovový koláčový štít. Tu je odkaz na kúpu štítu na koláče online.

Informácie o úložisku

Vo všeobecnosti quiche šetrí veľmi dobre. Tento brokolicový quiche môžete jesť teplý z rúry, izbovej teploty alebo studený, takže sa hodí na rôzne príležitosti a ľahko sa pripravuje vopred.

• Quiche chutí najlepšie v deň pečenia, ale dobre sa skladuje. Dajte do chladničky a potom konzumujte studené, pri izbovej teplote alebo teplé.
• Quiche ušetrí 5 dní v chladničke. Zabaľte ho do plastovej alebo hliníkovej fólie, aby zostal čerstvý.
• Na opätovné zahriatie zohrejte v rúre na 200 stupňov asi 20 minút.

Zaujíma vás, aké strany pridať, aby to bolo jedlo? Prejsť na Čo podávať s quiche !

ako pripraviť maliny v sirupe

Viac príchutí quiche

Chcete vyskúšať iné príchute? Tu je niekoľko ďalších nápadov na recepty na quiche:

• Vyskúšajte naše Základný Quiche alebo Ľahký Quiche a upravte podľa svojich predstáv
• Rozhodnite sa pre a Klasický špenátový quiche alebo Špenátovo hubový Quiche
• Chyť a Raňajky Quiche so zeleninou a hashbrowns
• Urobte a Klasický špargľový quiche

Klasický recept na quiche

Špenátový Quiche

Jednoduchý recept na quiche

Tento recept na brokolicový quiche je…

Vegetariánska

Brokolica Cheddar Quiche

• Čas prípravy: 45 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina 30 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Vyskúšajte tento recept na brokolicový quiche, klasickú kombináciu syra čedar a zeleniny v kôrke z lístkového cesta!

Ingrediencie

• 1 Domáca kôra Quiche (vyrobené v kroku 4) alebo 1 chladené koláčové cesto
• 8- unce ružičiek brokolice nakrájaných na veľmi malé kúsky
• 1 polievková lyžicanesolené maslo
• ¼ šálkybiela cibuľa, jemne nasekaná
• 2strúčiky cesnaku, mleté
• 4veľké vajcia
• ¾ šálkymlieko
• ½ šálkyhustá smotana
• ½ lyžičkysušená horčica
• ½ lyžičkysušené oregano
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• ¾ šálkystrúhaný syr čedar a ďalšie na ozdobu
• ¼ šálkystrúhaný parmezán

Pokyny

1. Pripravte kôru: Ak používate Domáca kôra Quiche , pripravte ho v koláčovej forme podľa krokov v prepojenom recepte. Ak používate chladené koláčové cesto, preneste ho do koláčovej formy (uistite sa, že ide o štandardné a nie hlboké jedlo). Prečnievajúce cesto preložíme dozadu a utesníme, aby sa vytvoril okraj. Pri chladenej kôre je najjednoduchšie zatlačiť hroty vidličky, aby ste ozdobili okraje (ako v tomto špargľový quiche ; je ťažšie dosiahnuť, aby si zvlnené okraje pri pečení udržali tvar). Pomocou vidličky jemne vypichnite otvory v spodnej časti a po stranách kôrky (čo pomôže, aby sa pri pečení naslepo nenafúkla).
2. Zmrazte kôru: Zmrazte kôru v panvici na 15 minút.
3. Predhrejte rúru: Predhrejte rúru na 400 ° F.
4. Kôru pečieme naslepo pri 400 °F: Na vrch kôry položte list pergamenového papiera. Cesto naplňte závažím na koláč (my sme použili dve sady), suchou fazuľou alebo suchou ryžou. Pečieme 12 minút.
5. Znížte teplotu rúry a pečte naslepo pri 350 °F: Znížte teplotu rúry na 350 °F a opatrne odstráňte pergamen a závažia. Pečte 20 až 25 minút, kým spodok jemne nezhnedne (alebo viac, ak je to potrebné pre chladenú koláčovú kôru). Vyberte z rúry a pridajte náplň, keď je hotová.
6. Pripravte si náplň: Medzitým na strednej panvici zohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte brokolicu, cibuľu a cesnak a ¼ lyžičky kóšer soľ . Restujeme 5 minút. Odložte bokom.
7. Urobte náplň: V strednej miske vyšľaháme vajcia, mlieko, smotanu, sušenú horčicu, sušené oregano, ¾ lyžičky kóšer soľ a niekoľko mletých čiernych korení. Umiestnite čedar a parmezán na spodok kôry spolu s rovnomernými drobkami brokolicovej zmesi. Na vrch nalejte vaječnú zmes. Vrch posypeme ďalšou hrsťou strúhaného syra čedar.
8. Pečieme: Pridajte krustový štít na koláč (kúpený alebo domáci s fóliou*). Pečieme pri 350 °F po dobu 40 až 50 minút, kým stred nie je stuhnutý a vrch jemne zhnedne. Chladíme aspoň 30 minút, potom podávame alebo dáme do chladničky. Znovu zahrejte v rúre na 200 stupňov na 20 minút. (Môžete podávať aj studený.) Zvyšky vydržia v chladničke 5 dní.

Poznámky

*Ak si chcete vytvoriť svoj vlastný kôrový štít, vyrežte otvor v strede veľkého listu fólie, ktorý má priemer vášho koláčového taniera. Fólia bude spočívať na kôre, ale nechajte koláčovú náplň odkrytú. Tu je a video s návodom pre viac podrobností.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Brunch
• Diéta: Vegetariánska