Zelené misky na šalát bohyne

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto šalátové misy Green Goddess sú o chuti: chutné zrná a grilovaná zelenina udusená v krémovom zelenom tahini dresingu.

Poznáte ten sobotný pocit? Kde máš čas robiť všetky veci, ktoré ste celý týždeň odkladali? Kde máte v kuchyni priestor experimentovať, užívať si proces varenia a nestarať sa toľko o varenie rýchlosťou odľahčenia? (Ak je vaša práca mimo tradíciu od pondelka do piatku, stačí zadať deň v týždni, ktorý sa vám hodí!) Naša priateľka Sarah Copeland práve uviedla na trh nádhernú novú knihu s názvom Každý deň je sobota a je o ako mať sobotnú mentalitu s potešením z varenia jedla pre svoju rodinu, bez ohľadu na deň v týždni. A tento šalát Green Goddess je báječný náhľad. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o knihe a tomto recepte!

O knihe: Každý deň je sobota

Sarah je drahá priateľka Alexa a mňa, bývalá riaditeľka jedla v Real Simple, geniálna vývojárka receptov a seriózne svetlo vo svete jedla. Ak Sarah ešte nesledujete, zamierte k nej Instagram práve teraz a urobte tak. Zdieľa sladké vinety svojej drahej rodiny: sú dokonalé, ale zároveň skutočný a príbuzný. (Nikdy som nestretol jej deti a mám pocit, že som vzdialená teta!) Spôsob, akým Sarah varí a je, je jednoduchý a elegantný a jej estetika je skutočne božská. Dúfame, že jedného dňa budeme môcť navštíviť Sarah a vyhrievať sa v žiare jej skvelého jedla! Medzitým je tu však jej nová kniha.

Každý deň je sobota je skvelá kompilácia receptov, ktorá vám ukáže, ako variť ako v sobotu, každý deň v týždni. Sarah vás na každom kroku vedie k sebavedomejšiemu a strategickejšiemu vareniu. Fotografia je taká krásna, že na prvý pohľad sa vám môže zdať niečo zložité: ale recepty sú jednoduché a geniálne (Tahini toast s citrónom a medom, Pečená ryba s kaparami a bylinkami, 3 spôsoby použitia šľahačky atď.). A páčilo sa nám toto jedlo zo šalátovej misy Green Goddess, ktoré je určené na spotrebovanie zvyškov z víkendového varenia počas celého týždňa. Budete to úplne milovať; gratulujem Sarah k neuveriteľnému novému množstvu receptov.

Získajte to: Každý deň je sobota od Sarah Copelandovej

Ako pripraviť šalát Green Goddess

Teraz! Poďme sa porozprávať o tomto šaláte Green Goddess! Toto hlavné jedlo šalátovej misy je neuveriteľne chutné a ideálny spôsob, ako získať zeleninu a obilniny. Všetci sme o dresingu s rovnakým názvom: jeden z našich obľúbených receptov fanúšikov je tento Zdravé zelené obliekanie bohyne . Takže Zelená bohyňa čokoľvek vždy nás upúta: milujeme pikantnú krémovosť tejto svetlozelenej mrholenia.

omáčky

Tento šalát Green Goddess obsahuje iný druh dresingu: Tahini Green Goddess Dressing. A, človeče, je to chutné! Oriešková chuť tahini dokonale kompenzuje jogurt a čerstvú petržlenovú vňať. Okrem šalátového dresingu ho môžete použiť ako dip na všetky druhy vecí: odporúčame hranolky pečené v rúre alebo naše najlepšie zemiakové placky ? A bolo by to perfektné s pečený losos alebo grilovaný losos . Na prípravu dresingu Green Goddess stačí v mixéri rozšľahať obyčajný jogurt, tahini, cesnak, citrón a petržlenovú vňať! Robí to dosť málo, takže ak si nie ste istí, že toho zjete toľko, odporúčame vám pripraviť polovičný recept. Je ideálny na použitie ako dresing a mrholenie k jedlu počas celého týždňa.

Tento šalát Green Goddess je o spotrebovaní zvyškov obilnín a zeleniny z týždňa alebo víkendu. Môžete to urobiť doslova s ​​akýmkoľvek obilím: niektoré z našich obľúbených tu sú ryža, quinoa , proso , alebo farro . Na obrázku vyššie sú niektoré perlový kuskus našli sme v našej špajzi – technicky to nie je zrno (sú to cestoviny!), ale varí sa veľmi rýchlo. milujeme kuskus keď sa ponáhľame! Pokiaľ ide o zeleninu, Sarah určila grilovanie baklažánu, cukety a červenej cibule: čo bola fantastická kombinácia! Zmiešajte to všetko so zeleninou a nejakým dresingom Tahini Green Goddess a môžete začať. Bol to pre nás zdravý obed; funguje to aj ako recept na večeru s miskami – vyskúšajte to na terase zmrazené toto leto: nebudete sklamaní!

Hľadáte recepty na misu?

Hľadáte recepty na misu? Okrem tohto šalátu Green Goddess je tu niekoľko našich obľúbených vegetariánskych jedál (a tiež jeden pescatarian!):

• Misky na vegetariánske burrito
• Poke misky s pečeným lososom
• Cícerové kuskusové misky s Tahini omáčkou
• Vegetariánsky šalát Cobb
• Thajský šalát s arašidovou omáčkou
• Pečená šalátová misa Falafel
• Superfood šalát
• Tropický mangový šalát s grilovanými krevetami
• Domáci Dolsot Bibimbap
• Zelený šalát z tortilly
• Go Green Bowls s citrónovou jogurtovou omáčkou
• Vegetariánske misky quinoa bibimbap
• Cícerové tučné misky
• Vegánska miska Budha s omáčkou Tahini

Tento recept na šalát Green Goddess je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky použite naše Najlepšia Tahini omáčka namiesto dresingu Tahini Green Goddess.

Zelené misky na šalát bohyne

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tieto šalátové misy Green Goddess sú o chuti: chutné zrná a grilovaná zelenina udusená v krémovom zelenom tahini dresingu.

Ingrediencie

Pre šalátové misy Green Goddess

• 1 ½ šálkynevarené červené resp hnedá ryža
• ½ šálkynevarená červená alebo biela quinoa
• 1veľký baklažán (asi2libier)
• 2veľká cuketa (asi2libier celkom)
• 2červená cibuľa
• ⅓ pohárextra panenský olivový olej
• ½ lyžičkyza’atar alebo mletý koriander
• 1 lyžičkavločkovitá morská soľ
• 3 šálkybaby kapusta alebo španielska
• ½ šálky pražené mandle
• Akýkoľvek suchý, polomäkký syr, ako je ricotta salata, cotija alebo feta, na servírovanie

Na Tahini Green Goddess Dressing (na 3 ½ šálky)

• 2strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 ½ šálkyobyčajný plnotučný jogurt
• 1 šálkatahini
• ⅓ pohárčerstvá citrónová šťava
• 1 ½ šálkybalené čerstvé petržlenové listy
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkačerstvo mleté ​​korenie

Pokyny

1. Ryžu a quinou uvarte spolu v 4 šálkach vody, v ryžovom hrnci alebo na varnej doske, kým nezmäknú.
2. Baklažán nakrájame a cuketu na 2-palcové kúsky. Červenú cibuľu nakrájame na osminky.
3. Medzitým rozohrejeme gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú. Pridajte baklažán, cuketu a cibuľu s olejom, za’atarom a soľou. Grilujte, raz otočte, kým nezmäkne a pekne zuhoľnatene, 4 až 6 minút z každej strany. Odložíme nabok mierne vychladnúť.
4. Pripravte dresing Tahini Green Goddess: Všetky ingrediencie a 2 polievkové lyžice vody rozmixujte na pyré v mixéri, kým nebudú hladké a rovnomerne zelené. Podávajte alebo uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní. (V tomto recepte sa použijú len asi ¾ šálky dresingu, takže si pokojne urobte polovičný recept, ak si myslíte, že nezjete všetko!)
5. Zeleninu, kel a asi ½ šálky dresingu premiešajte do veľkej misy. Teplú ryžu a quinou nalejte do misiek. Naberajte upravenú zeleninu na zrná. Podávajte teplé, preliate mandľami a syrom, s extra dresingom na boku.

Poznámky

So súhlasom vydavateľstva Every Day is Saturday pretlačila Sarah Copeland

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: americký