Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Tu je presne návod, ako nakrájať pomaranč na časti s odstránenou dužinou a kôrou (nazývané supremes). Sú ideálne do šalátov a na ozdoby!
Zaujíma vás, ako nakrájať pomaranč, ale nie ste si istí najlepším spôsobom? Je ľahké rezať kliny a prstene. Ale čo sekcie na šaláty? Aj keď by ste to mohli len tak segmentovať rukami, výsledkom sú časti s tvrdou dreňou, ktorú je ťažké žuť. Nikdy sa nebojte: existuje luxusná francúzska metóda, ktorá vám pomôže. Tu je návod, ako na to najvyšší pomaranč: to znamená, že ho nakrájajte na časti bez kôry a kôry! Sú ideálne na ozdoby a šaláty. Tu je návod, ako na to!
Súvisiace: Zručnosti noža 101: Ako nakrájať základné ovocie a zeleninu
Ako rezať pomaranč krok za krokom
Krok 1: Odrežte konce.
Pomocou veľkého kuchárskeho noža odrežte oba konce pomaranča. Uistite sa, že ste prerezali celú dreň a uvidíte trochu oranžovej dužiny.
Krok 2: Odrežte šupku.
Nakloňte nôž a postupujte podľa okrúhleho tvaru pomaranča, aby ste odstránili kôru. Dávajte pozor, aby ste neodrezali príliš veľa pomarančovej dužiny.
Krok 3: Odrežte segment (vnútri membránových línií).
Tu je to trochu zložité: odrežte priamo na vnútornej strane každej membránovej línie, aby ste odstránili segment. Nechcete rezať priamo na membráne, ale priamo v nej. Urobte dva šikmé rezy a segment hneď vyskočí.
Krok 4: Opakujte pre všetky segmenty!
Pokračujte v rezaní vnútri každej membránovej línie, aby ste odstránili časti pomaranča. A to je všetko: krásne oranžové segmenty bez tvrdej drene!
Najlepší kuchársky nôž a dosky na krájanie
Dobrý nôž môže výrazne zlepšiť váš čas v kuchyni a vydrží roky. Alex a ja máme naše kuchárske nože viac ako 10 rokov a stále fungujú skvele! Tu sú niektoré z nožov, ktoré odporúčame, protišmykové dosky na krájanie a najlepší brúska na nože. Tieto odporúčania sú ideálne na vybavenie vlastnej kuchyne alebo skvelé darčeky pre svadobnú matriku alebo niekoho, kto rád varí!
- 7″ kuchársky nôž – náš odporúčanie najlepšieho noža
- 10″ Chef’s Knife – náš obľúbený veľký nôž
- 8″ Chef's Knife – náš obľúbený cenovo dostupný nôž
- Okrajový nôž
- Zúbkovaný nôž / nôž na chlieb
- Protišmyková doska na krájanie dreva (použitá vo videu!) alebo Protišmyková doska na krájanie z bambusu
- Protišmyková plastová doska na krájanie
- Brúska na nože
- Zásuvkový organizér nožov – takto skladujeme naše nože a je dokonca hladší ako blok na nože
Hľadáte pomarančové recepty?
Teraz, keď viete, ako nakrájať pomaranč, tu je niekoľko receptov, kde to môžete vyskúšať!
Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona
Ako nakrájať pomaranč
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas varenia: 0 minút
- Celkový čas: 5 minút
- Výnos: 1oranžová1x
Popis
Tu je presne návod, ako nakrájať pomaranč na časti s odstránenou dužinou a kôrou (nazývané supremes). Sú ideálne do šalátov a na ozdoby!
Ingrediencie
Mierka1x2x3x- 1oranžová
Pokyny
- Pomocou veľkého kuchárskeho noža odrežte oba konce pomaranča. Uistite sa, že ste prerezali celú dreň a uvidíte trochu oranžovej dužiny.
- Nakloňte nôž a postupujte podľa okrúhleho tvaru pomaranča, aby ste odstránili kôru. Dávajte pozor, aby ste neodrezali príliš veľa pomarančovej dužiny.
- Tu je to trochu zložité: odrežte priamo na vnútornej strane každej membránovej línie, aby ste odstránili segment. Nechcete rezať priamo na membráne, ale priamo v nej. Urobte dva šikmé rezy a segment hneď vyskočí.
- Pokračujte v rezaní vnútri každej membránovej línie, aby ste odstránili časti pomaranča. A to je všetko: krásne oranžové segmenty bez tvrdej drene!
- Kategória: Zručnosti noža
- metóda: Rezanie
- Kuchyňa: N/A
