Rýchla paradajková bazalková omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je ideálny recept na rýchlu paradajkovú omáčku na cestoviny: Paradajková bazalková omáčka! Má rustikálnu textúru a pikantnú rozvinutú chuť.

Potrebujete skvelú domácu paradajkovú omáčku na cestoviny? Skúste toto Paradajková bazalková omáčka , rustikálna omáčka s výraznou chuťou paradajok: za 20 minút! Niektoré recepty na paradajkovú omáčku prebublávajú hodinu alebo viac, ale tento sa dá rýchlo pripraviť. Funguje to s cestovinami s hmotnosťou 8 uncí, takže je to skvelé pre rýchlu týždennú večeru s niekoľkými ľahké strany : alebo dvojnásobok pre dav!

Ingrediencie v paradajkovo bazalkovej omáčke

Táto paradajková bazalková omáčka má rustikálnu textúru a pikantnú paradajkovú chuť. Čerstvá bazalka dodá ten správny korenistý odtieň! V tomto je len hŕstka ingrediencií. Rovnako ako mnoho receptov v talianskom štýle je to najjednoduchšie. Len pár ingrediencií vytvára skvelú chuť. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Olivový olej
• Cesnak
• Konzervované celé paradajky San Marzano
• Soľ
• Bazalka

Kľúčové sú celé paradajky (uprednostňuje sa San Marzano)

Celé konzervované paradajky sú to, čo robí telo tejto omáčky tak chutné. Je to trochu nezvyčajné, pretože väčšina receptov na konzervované paradajkové omáčky sa vyrába z drvených alebo nakrájaných paradajok. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto konkrétnom druhu paradajok:

• Paradajky San Marzano sú talianska odroda paradajok (nie značka). Majú sladšiu chuť v talianskom štýle priamo z plechovky.
• Kde ich nájsť? Stávajú sa bežne dostupnými v mnohých amerických obchodoch s potravinami, takže by ste ich mali nájsť v sekcii konzervovaných paradajok. Oplatí sa ich tu hľadať.

Paradajkovú bazalkovú omáčku podávajte hrubú alebo rozmixujte

Tento recept na paradajkovú bazalkovú omáčku prichádza s robustnou textúrou, ktorá je trochu rustikálnejšia ako väčšina omáčok. Môžete s ním zostať robustný, alebo ho pred podávaním jednoducho trochu prešľahnúť mixérom alebo ponorným mixérom. Tu je niekoľko poznámok:

• Celé paradajky roztlačíte na hrubú omáčku s a mačkadlo na zemiaky . Chuť celých paradajok je o stupeň vyššie ako drvené paradajky. Približnú textúru nájdete na fotke.
• Výsledkom je hrubá textúra. Rustikálna textúra dáva nádhernú príchuť paradajkovej bazalky. Nakrájaný cesnak (namiesto mletého) tiež prispieva k robustnej štruktúre.
• Vyskúšaj to, ak chceš! Omáčku môžete ponoriť, aby bola hladšia, skôr ako to, čo by ste očakávali od zaváranej omáčky marinara.

Ako podávať paradajkovo bazalkovú omáčku

Túto paradajkovo-bazalkovú omáčku sme vyvinuli špeciálne pre naše ohromovanie Cestoviny Burrata : jeden z našich najobľúbenejších receptov na cestoviny. Spôsob, akým hrubá omáčka obaľuje rezance, vytvára malé návaly chuti paradajok, cesnaku a bazalky. Samozrejme, môžete ho podávať na nespočetné množstvo rôznych spôsobov. Tu je niekoľko nápadov:

• Vmiešajte do 8 uncí špagiet, bucatini alebo iných dlhých rezancov (aka Domáce cestoviny Marinara )
• Vmiešajte 2 až 4 unce kozieho syra na krémové cestoviny
• Na vrch pridajte syr burrata Cestoviny Burrata
• Použite do zapekaných cestovín Pečené Rigatoni (zmenené na 1,5-násobok receptu)

Viac receptov na cestoviny

Tieto recepty na domácu omáčku na cestoviny sú skvelé pre ľahké, spoločné jedlá! Tu sú niektoré obľúbené:

• Vyskúšajte toto chutné Cesnakovo-maslová omáčka na cestoviny
• Skúste pikantné Nahnevaná omáčka
• Rozhodnite sa pre Ľahká smotanová omáčka , Paradajková smotanová omáčka , alebo Pesto krémová omáčka
• Chopte sa tohto jednoduchého Omáčka z bieleho vína alebo pomalé dusenie Vodková omáčka (trvá 1 hodinu)
• Zmiešajte Hnedá maslová šalviová omáčka
• Skúste Vegánska omáčka Alfredo alebo Krémová karfiolová omáčka

Cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou

Omáčka z bieleho vína

Paradajková smotanová omáčka

Nahnevaná omáčka

Recept na paradajkovo-bazalkovú omáčku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Rýchla paradajková bazalková omáčka

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je ideálny recept na rýchlu paradajkovú omáčku na cestoviny: Paradajková bazalková omáčka! Má rustikálnu textúru a pikantnú rozvinutú chuť.

Ingrediencie

• ¼ šálkyolivový olej
• 4stredné strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané na plátky
• 28 uncícelé paradajky San Marzano
• 1 lyžička kóšer soľ
• ½ šálkynahrubo nasekané lístky bazalky a ďalšie na ozdobu
• 8 uncíšpagety alebo cestoviny bucatini

Pokyny

1. Pridajte olivový olej do hrnca na strednom ohni. Pridajte nakrájaný cesnak a varte asi 30 až 45 sekúnd, kým jemne nezhnedne a nerozvonia.
2. Pridajte celé paradajky s tekutinou z plechovky, dávajte pozor, pretože keď paradajky zasiahnu horúci olej, vypľúvajú. Použite a mačkadlo na zemiaky aby sa paradajky rozdelili na malé kúsky (pozri fotografiu omáčky vyššie). Pridajte kóšer soľ a nasekané lístky bazalky a priveďte do varu.
3. Panvicu prikryjeme mierne pootvorenou pokrievkou a za rýchleho prebublávania dusíme 10 až 12 minút do zhustnutia. Bude mať robustnú, rustikálnu štruktúru (pozri fotografie). Ak dávate prednosť jemnejšiemu, opatrne ho rozdrvte v štandardnom mixéri alebo ponorným mixérom, kým nedosiahne požadovanú textúru. Podávajte s 8 uncami špagiet.

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Talianske inšpirované
• Diéta: Vegan