16 vermútových koktailov by mal vedieť robiť každý

foto:

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Žiadny domáci bar nie je kompletný bez fľaše alebo dvoch vermút . Toto aromatizované, obohatené víno možno popíjať samotné ako osviežujúci aperitív, ale je tiež kľúčom k príprave klasické Martini (alebo, ak máte naozaj chuť nakloniť sa do sveta vermútu, skúste a 50-50 Martini ).

triple sec tequila

Vermút sa vyrába po celom svete, od Španielska cez Taliansko až po Francúzsko a ďalej, a dodáva sa v suchom, sladkom a polosladkom štýle. Všestranný a komplexný, funguje dobre vo všetkom, od jednoduchého, dvojzložkového streku preliateho klubovou sódou až po ikonické koktaily ako napr. Negroni , Vieux Carré, alebo Boulevardier.

Bez ohľadu na to, kam vás vaša cesta s vermútom zavedie, nezabudnite skladovať otvorené fľaše v chladničke, aby ste maximalizovali trvanlivosť obohateného vína. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako pripraviť niektoré z našich obľúbených vermútových koktailov.

Mäkké ramená

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon / Okuliare od Mamo

Suché Rizling rýnsky a suchý vermút robia z tohto nízkoalkoholického kokteilu perfektný ľahký spôsob, ako začať s jedlom.

Chryzantémový kokteil

Matt Taylor-Gross

Kokteil Chryzantéma si vyžaduje horkosladkú blanc vermút na predĺženie nápoja a zvýraznenie bylinných tónov absint . Trocha benediktínu dodáva telo.

Martini

Matt Taylor-Gross

Či už na prípravu Martini používate gin alebo vodku, nevynechajte suchý vermút. Zložka je kľúčom k dodaniu tela a hĺbky tohto klasického kokteilu a zároveň umožňuje, aby vynikli jemnejšie arómy a chute základného liehoviny.

Yuzu Amaro Spritz

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

vodka a zázvorové pivo

Tento citrus-dopredu, bylinný amaro spritz sa spojí za pár minút a vyžaduje si len kvapku suchého vermútu.

Buďte v pohode

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Sladký vermút s infúziou ibišteka a Campari dajte tomuto kašovitému kokteilu jeho žiarivý ružový odtieň.

Caprese Martini

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

V Jac's on Bond v New Yorku si Martini inšpirované šalátom caprese (balzamikový ocot, paradajky a všetko ostatné) vyžaduje Lustau Blanco, horký a orieškový vermút zo španielskeho Jerezu.

Negroni

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Jeden z najikonickejších sladké vermútové koktaily , opitý Negroni inšpiroval niekoľko riffov, vrátane virálneho Negroni sa mýli .

Rob Roy

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Dosahuje to harmónia škótskej whisky a sladkého vermútu klasický koktail ideálne na popíjanie v chladnom počasí.

Aperol Fizz

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

čo je mosadzný opičí nápoj

Dokonalé manželstvo an vaječný krém a Aperol Spritz , tento penivý kokteil z Jupitera v New Yorku si žiada suchý vermút.

Mother's Ruin Punch

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Ak si myslíte, že vermút do punču nepatrí, zamyslite sa znova. Punč Mother's Ruin vyžaduje gin, šumivé víno a sladký vermút pre väčšiu komplexnosť.

Campari a Bourbon koktail

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Tento kokteil si žiada blanc vermút , ktorý je sladší ako suchý vermút, ale nie taký sladký ako červený vermút. Biely vermút má zvyčajne kvetinovú, bohatú chuť.

Nocino Manhattan

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Fanúšikovia klasiky Manhattan bude milovať tento bylinkový doplnok, ktorý si vyžaduje nocino, taliansky likér z vlašských orechov.

pán J

Frederick Hardy II / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christine Keely

Škótska hotová s portským sa mieša s kávou, sladkým vermútom a čokoládou v tomto kokteile priamo pri krbe.

Staré námestie

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Nasmerujte dekadenciu a zhýralosť New Orleans z éry prohibície s klasickým Vieux Carré. Na prípravu nášho receptu radi používame Cinzano Rosso, ale môžete použiť aj akýkoľvek iný sladký vermút.

vianočná káva

Čarodejník Rocky Mountain

Jennifer Causey / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Zemiaková vodka, žltá Chartreuse a taliansky biely vermút z neho robia vyvážené, jemne bylinkové Martini, ktoré musia fanúšikovia vodky vyskúšať.

Boulevardier

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Negroni milovníka whisky vyžaduje rovnaké diely bourbonu, Campari a sladkého vermútu.