Cottage Cheese Mac and Cheese

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

letné bourbonové nápoje

Toto tvaroh mak a syr je bielkovinami nabitý, lahodný variant klasického komfortného jedla, ktorý prekvapivo zasýti! Je ľahké vyšľahať túto krémovú odstredivku v mixéri.

Tvaroh sa v poslednej dobe stal trendovou ingredienciou a našťastie sme tu v Yumpulse Alex a ja boli vždy super fanúšikmi tohto bielkovinový syr . Tu je náš najnovší nápad, čo z toho urobiť: tvarohový mak a syr!

Prečo milujeme tento recept: Tvaroh sa vyšľahá do lahodnej krémovej omáčky, ktorá je plná bielkovín a vytvára hodvábny povlak na rezance. Je také jednoduché rozšľahať omáčku v mixéri. Musím priznať, že Alex spočiatku s mojím nápadom na tento recept nesúhlasil, ale keď ho ochutnal, stal sa veriacim. Dúfame, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám!

Komentár odporúčaného čitateľa

Urobil som recept na syr mac n a musel som vám dať vedieť, že to bolo také mňam! Nakoniec som to upiekla a pridala navrch trochu syra spolu s omrvinkami a nakoniec som milovala, aké to bolo ľahké a chutné. dakujem!

7 ingrediencií, ktoré potrebujete na tvarohový mak a syr

Možno si hovoríte, tvaroh v cestovinách? Ukázalo sa, že tieto biele tvarohy sa dokonale zmiešajú, keď sa skombinujú so syrom čedar a niekoľkými koreninami. Zistil som, že je najlepšie pridať do zmesi trochu kukuričného škrobu, aby omáčka pekne zhustla, inak má menej tela a neobalí sa ani rezance. Funguje podobne ako a zápražka v štandardnej syrovej omáčke. Tu je niekoľko poznámok k zložkám:

• Krátke cestoviny: Akýkoľvek typ krátkych rezancov je vhodný pre makaróny a syry, pričom štandardom sú makaróny. Tu sme použili cavatappi. Ďalšie tvary, ktoré fungujú dobre, sú mušle, penne, rigatoni a špirály.
• Tvaroh: Odporúčame 4% mliečny tvaroh, ktorý má najbohatšiu chuť a najviac mliečneho tuku. Možnosť 2% mliečneho tuku tiež funguje, ale vyhnite sa tvarohu bez tuku, pretože chuť nie je taká silná.
• Mlieko podľa výberu: Použite akékoľvek mlieko, ktoré máte po ruke. Zvyčajne používame 2% mlieko, ale funguje aj plnotučné mlieko!
• Kukuričný škrob: Pomáha to zahustiť omáčku a dodať jej hodvábny korpus podobný múke a maslu zápražka vo väčšine tradičných receptov na mak a syr (napr tento ).
• Strúhaný syr čedar: Strúhaný čedar pomáha dodať omáčke hrúbku a textúru, ako aj dodať očakávanú chuť maku a syra.
• Cesnakový prášok a paprika: Tieto koreniny dopĺňajú zmes! Paprika je voliteľná, ale pomáha vytvoriť živšiu farbu.

Tipy na mixovanie omáčky

Príprava mac a syra s tvarohom je taká jednoduchá: všetko, čo musíte urobiť, je uvariť cestoviny al dente a počas varenia omáčku rozmixovať. Počas varenia cestovín by ste mali mať dostatok času na vyšľahanie omáčky. Ak sa stane, že cestoviny budú trvať dlhšie alebo ich predvaríte, nezabudnite ich pokvapkať trochou olivového oleja, inak sa prilepia na panvicu.

Pre naše mixované recepty používame vysokorýchlostný mixér, ktorý omáčku rozmixuje do krémovej textúry za pár sekúnd. Tu môže fungovať aj bežný mixér a kuchynský robot. Malý mixér môže pracovať v závislosti od jeho veľkosti.

Pečte pre ešte väčšiu chuť!

Tento tvarohový mak so syrom je pripravený len za 20 minút, ak uvaríte cestoviny a potom ich prihodíte spolu s rozmixovanou omáčkou. Ideme na túto možnosť rýchlo týždenné večere .

Ak máte trochu viac času, pečenie maku a syra dodá ešte viac chuti! Pomáha omáčke prenikať rezancami, vďaka čomu je chuť bohatšia a pikantnejšia. Nalejte cestoviny do zapekacej misy a pečte pri teplote 350 ° F počas 15 minút.

Poznámka pre obsluhu davu

Tento recept funguje dobre zdvojnásobený na obsluhu davu. Na rýchle zdvojnásobenie množstva môžete použiť tlačidlo 2x v recepte nižšie. Pomocou 1 libry cestovín ich môžete naliať do zapekacej misky s rozmermi 9 x 13 ″ a pred podávaním piecť 15 minút pri 350 °F.

Aké sú výhody tvarohu?

Prečo si však dávať tvaroh do mac a syra? Podľa Healthline , tento syr je zdravou voľbou v porovnaní s inými druhmi syrov. Tu sú niektoré z výhod tvarohu:

hľuzovkový mak a syr

• Je to nízkokalorický syr v porovnaní s mnohými inými. Jedna šálka má len 163 kalórií.
• to je veľmi vysoký obsah bielkovín. 1 šálka obsahuje neuveriteľných 28 gramov bielkovín, viac ako polovicu vašej dennej potreby. Pôsobivé je, že bielkoviny tvoria viac ako 70 % kalórií.
• Je tiež nabitý živinami, ako sú vitamíny B, vápnik, fosfor a selén.

Rýchle spôsoby, ako z toho urobiť jedlo

Je mak a syr hlavný alebo vedľajší? Pre nás je to zvyčajne hlavné jedlo: ale tento tvarohový odstreďovač funguje tak či tak! Milujem to v oboch smeroch, ako rýchle jedlo počas týždňa alebo zapečené vo veľkej panvici ako prílohu na zábavu. Ak ho jete ako hlavné jedlo, tu je niekoľko rýchlych spôsobov, ako z neho urobiť jedlo:

• Ako zelené šaláty rukolový šalát , Ďalší šalát , nakrájaný šalát , jablkový orechový šalát , alebo Caesar šalát
• Slaby ako kapustový šalát , jablková zápražka , alebo kapustnica
• Dusená zelenina ako konečné vegetariánske soté , brokolica , brokolica , hrášok , alebo iné

Ukladanie zvyškov

Cottage cheese mac and cheese vydrží v chladničke až 3 dni. Ak ju chcete zohriať, položte ju na panvicu na varnú dosku a jemne zohrejte, ak je to potrebné, pridajte kvapku mlieka alebo štipku soli.

Niekoľko ďalších receptov na tvaroh, ktoré máme radi

Milujeme tvaroh! Môžete urobiť vraha palacinky , chutné raňajkové misky , toast , miešané vajíčka a všetko medzi tým. Tu je niekoľko obľúbených recepty na tvaroh začať:

Tvarohové palacinky

Dip z tvarohu

Misky na raňajky s tvarohom

15 geniálnych receptov na tvaroh

Dietetické poznámky

Tento recept na tvarohový mak a syr je vegetariánsky.

recept na pizzu ricotta

Často kladené otázky

Vôbec nie! Tvaroh dodáva krémovú textúru a jemnú chuť, ktorá krásne dopĺňa syrovú chuť. Je to tiež ľahšia alternatíva k tradičným receptom na mak a syr.

Pre najlepšiu chuť tu odporúčame 4% tvaroh s mliečnym tukom. Keďže omáčka sa vyrába v mixéri, môžete použiť akýkoľvek typ tvarohu: malý alebo veľký tvaroh.

Áno! Zatiaľ čo mixér vytvorí najjemnejšiu omáčku, môžete použiť drvič na zemiaky na rozdrvenie tvarohu, kým nebude relatívne hladký. Majte na pamäti, že textúra bude robustnejšia.

Cottage Cheese Mac and Cheese

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento tvarohový mak so syrom je bielkovinová lahodná variácia klasického pohodlného jedla, ktorá prekvapivo zasýti! Je ľahké vyšľahať túto krémovú odstredivku v mixéri.

Ingrediencie

• 8 uncíkrátke cestoviny*
• 1 šálka4% tvaroh z mliečneho tuku
• ¾ šálkymlieko podľa výberu (my sme použili 2%)
• 1 polievková lyžicakukuričný škrob
• 1 šálkastrúhaný syr čedar
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ¼ lyžičkypaprika (voliteľné, pre farbu)
• ¼ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Priveďte do varu veľký hrniec s bohato osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte, kým nie sú al dente (skontrolujte niekoľko minút predtým, ako budú uvedené pokyny na obale). Cestoviny sceďte.
2. Medzitým si v mixéri rozmixujeme tvaroh, mlieko, kukuričný škrob, nastrúhaný syr čedar, cesnakový prášok, papriku a kóšer soľ . Nalejte syrovú zmes na panvicu a zahrievajte 5 minút, kým nezhustne. Keď zhustne, odstavte z ohňa, kým cestoviny neskončia.
3. Keď je omáčka hotová, pridáme uvarené a scedené cestoviny. Miešajte, aby sa spojili. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte štipku soli.
4. Okamžite podávajte alebo ho nechajte niekoľko minút odležať, aby absorboval chuť omáčky (môžete tiež preniesť do zapekacej misy a piecť 15 minút pri 350 °F pre ešte väčšiu chuť). Ak chcete, na vrch pridajte ochutené panko alebo strúhanku na chrumkavú polevu. Zvyšky vydržia v chladničke až 3 dni; jemne zohrejte na varnej doske a v prípade potreby pridajte štipku mlieka alebo štipku soli.

Poznámky

*Tento recept sa dá ľahko zdvojnásobiť pre dav, potom ho vložiť do formy 9 x 13 a piecť 15 minút pri 350 °F.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegetariánska
• Diéta: Vegetariánska