NAJLEPŠIA NÁHRADA RYŽE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Nemáte ryžu alebo sa snažíte obísť nejaké diétne obmedzenie? Tu sú najlepšie nápady na náhradu ryže, ktorú môžete použiť pri varení.

ako uvariť brokolicu

Hľadáte náhradu ryže do svojho jedálnička? Ryža je základnou obilninou v mnohých kultúrach sveta. Považuje sa za zdravé celé zrno a hnedá ryža má najmä veľa živín a vlákniny. (Pozri Hnedá ryža vs biela ryža pre viac.) Ale chcete si zmiešať ryžu, alebo chcete možnosť s nižším obsahom sacharidov? Tu je niekoľko najlepších možností náhrady ryže, ktoré môžete zahrnúť do svojho jedálnička, bez lepku a inak.

1. Quinoa (bezlepková)

Najlepšia náhrada ryže? Quinoa! Quinoa je celozrnná bezlepková obilnina, ktorá má viac bielkovín a vlákniny ako ryža. 1 šálka varenej quinoa obsahuje 8 gramov bielkovín a 5 gramov vlákniny. To znamená:

Bielkoviny: Quinoa má 1,6-krát viac bielkovín ako hnedá ryža a dvojnásobok bielej ryže.
Vláknina: Quinoa má 1,5-krát viac vlákniny ako hnedá ryža (biela ryža nemá prakticky žiadnu vlákninu).

Quinoa je tiež a potraviny s nízkym glykemickým indexom (GI). , čo znamená, že má malý vplyv na hladinu cukru v krvi. Vďaka tomu je vhodnejší pre ľudí s cukrovkou. Hnedá ryža je potravina so stredným GI a biela ryža je potravina s vysokým GI. Prečítajte si viac na Quinoa vs ryža .

ako urobiť stredne veľké vajce

Recepty: Tu je Ako vyrobiť Quinoa a Instantný hrniec Quinoa .

2. Karfiolová ryža (bezlepková)

Karfiolová ryža je ďalšou populárnou náhradou ryže. čo to je Je to karfiol, ktorý je nakrájaný na malé kúsky a má textúru pripomínajúcu ryžu. Karfiolovú ryžu si môžete vyrobiť sami, alebo si ju kúpiť mrazenú. Karfiolová ryža má menej kalórií a sacharidov ako ryža. 1 šálka varenej karfiolovej ryže má 25 kalórií a 5 gramov sacharidov, oproti 1 šálka varenej bielej ryže má 200 kalórií a 45 gramov sacharidov ( zdroj ). Niektoré nevýhody karfiolovej ryže? Nie je to také sýte ako ryža a niektorí ľudia nemajú radi chuť.

Recept: Tu je návod, ako pripraviť karfiolovú ryžu:

Nakrájajte 1 stredne veľký karfiol na veľké ružičky (celkovo na 6 až 7 šálok).
Polovicu ružičiek vložte do misky kuchynského robota a varte, kým sa úplne nerozseká a karfiol nebude pripomínať zrnká ryže. Vyberte ryžu do misky a spracujte zvyšok karfiolu.
Varte ryžu: Na panvici zohrejte 1 lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte karfiolovú ryžu a pár štipiek kóšer soľ a varíme, kým sa nezohreje, asi 5 minút.

3. Šošovicová ryža (bezlepková)

Ďalšia náhrada ryže? Šošovicová ryža! Šošovicová ryža je nový produkt, ktorý tu v USA získava na popularite. Šošovicová ryža má 5-krát viac vlákniny a 2-krát viac bielkovín ako tradičná biela ryža. Šošovicovú ryžu si doma nevyrobíte. Našli sme tú našu v našich miestnych potravinách alebo si šošovicovú ryžu môžete kúpiť online.

4. Farro (celozrnné)

Tu je náhrada ryže, ktorá je zdravá celozrnná: farro! Farro je starovek celozrnné ktoré možno použiť ako alternatívu ryže alebo cestovín. Má žuvaciu štruktúru a orieškovú chuť, ktorá je podobná jačmeňu, ale varí sa oveľa rýchlejšie. 1 šálka vareného farro má 220 kalórií, 47 gramov sacharidov, 8 gramov bielkovín a 6 gramov vlákniny ( zdroj ).

Recepty: Tu je Ako urobiť Farro alebo Instant Pot Farro .

5. Freekah (celozrnné)

Freekah je staroveké obilie, ktoré pochádza z Blízkeho východu. Podobne ako pšenica bulgur, pochádza z rastliny tvrdej pšenice, ktorá sa zbiera, keď je pšenica zelená. Freekah je žuvacia s jemne dymovou príchuťou. 1 šálka uvarená freekah má 202 kalórií, 45 gramov sacharidov, 7,5 gramov bielkovín a 11 gramov vlákniny ( zdroj ).