Jarné crudités s horčicovým bylinkovým ponorom

Jar je konečne takmer tu a okrem nových receptov na kokteily mám na ceste niekoľko nových jarných predjedál D'Oeuvres! Dnešný recept obsahuje Dijon Pôvodná horčica od Maille Vo veľmi ľahkom, ale neuveriteľne chutnom ponore na jarný crudité tanier. Ak hľadáte nápady na predjedlá d'Oeuvres pre Veľkú noc alebo jarné brunch, skúste túto rýchlu horčicu a bylinkovú ponor spárovanú s krásnym zobrazením čerstvých sezónnych produktov.

Ako vyrobiť vynikajúci a prispôsobiteľný zeleninový ponor

Mojou inšpiráciou pre túto jar Crudités Platter bol klasický recept na bylinkovú dipútu mojej matky. Pokiaľ si pamätám jarné a letné stretnutia, predstavovali šírenie čerstvej zeleniny s jednoduchým ponorením vyrobeným z rovnakých častí kyslej smotany a majonézy a hrsť čerstvých bylín. Recept je veľmi prispôsobiteľný a pracuje s rôznymi bylinkami, takže je skvelý pre zábavu na poslednú chvíľu alebo keď máte krátke čas alebo ingrediencie. V poslednej dobe, keď si to urobím sám, som trochu pridal Originálna horčica Dijon Mesh dať mu ďalší kop. Ak máte radi veľmi svieži ponor, určite vyskúšajte kombináciu horčice a čerstvých bylín. Ďalšou skvelou vecou tohto základného receptu je, že tiež robí vynikajúcu sendvičovú nátierku! Uložte všetky zvyšky z brunch a počas týždňa si dajte ozdobnú bylinkovú nátierku na sendviče.

Akú zeleninu by som mal zahrnúť na jarný tanier Crudités?

Prvou zeleninou, o ktorej si myslím, že na skoré jar Crudités tanier je hrášok na cukrové, takže som chcel vyladiť svoj rodinný recept, aby som dokonale dopĺňal ich chuť. Pridal som lyžicu Originálna horčica Dijon Mesh Požičiavať len dosť pikantné zips, aby ste kontrastovali so sladkou chuťou čerstvého hrášku. Na bylinky som použil čerstvý kôpor a Tarragon, ktorý obidve krásne pracujú s horčicou. Vybral som si celý rad čerstvej zeleniny pre šírenie, ktoré si vybrali trochu všetkého, čo vyzeralo dobre z môjho miestneho trhu s prírodnými potravinami. Najskôr choďte na miestne a sezónne rozhodnutia a potom vyplňte kontrastné farby a textúry. Vybral som si cukor Snap Peas mladá mrkva detské uhorky cherry paradajky baby papriky a envive pre rôzne čerstvé chrumkavé príchute.

Niektoré ďalšie nápady pre sezónnu jarnú zeleninu sú: karfiol Artichokes a reďkovky Caruliflower Asparagus.

Ako zostaviť krásnu ploššiu surovú zeleninu

Je veľmi ľahké, aby krásne produkty vyzerali skvele na tanieri! Chcel som vytvoriť symetrický displej s jarnou kvetinovou korunou okolo môjho ponorenia, a tak som rozdelil svoj podnos na sekcie na dlhú a krátku zeleninu. Oddelil som sa mrkvou do štyroch sekcií, aby som zvýraznil každú zo štyroch rohov podnosu. Ďalej som umiestnil svoje detské papriky a čerešňové paradajky na opačné konce podnosu a potom odtiaľ vyplnil menšie oblasti. 

ohnivá guľa rumchata

• Začnite vrstvou niektorých z vašej najdlhšej alebo najväčšej zeleniny a potom pridajte vrstvu mierne menšej zeleniny, ktorá medzi jednotlivými sekciami umožňuje trochu prekrývania.
• Vyplňte akékoľvek medzery malými predmetmi, ako sú bylinky s olivami čerešňových paradajok alebo jedlé kvety.
• Tip: Pre krásny kontrastný displejový priestor z podobných farieb textúry a tvary. Prípadne by ste si mohli usporiadať tanier ako dúha, ktorá umiestni všetky podobné farby dohromady a postupne presúva farby z červenej na oranžovú na žltú a tak ďalej. Pamätajte, že v skutočnosti neexistujú žiadne pravidlá, buďte kreatívni a zariadte tanier spôsobom, ktorý sa vám najviac páči!

Ak máte radi maille horčice, pripojte sa ku mne v Moja komunitná skupina Maille Community Group ! Skupina bola spustená iba asi pred rokom a už má 38 000 veľmi aktívnych členov. Každý deň členovia zdieľajú nové recepty a veľa inšpirácie pri vytváraní jedál so všetkými produktmi Maille doma. Navyše, kedy Moja komunitná skupina Maille Community Group Hity 40000 členov Maille rozdá tonu produktov Maille 40 šťastným členom!

Jarné crudités s horčicovým bylinkovým ponorom

Prísady 1x2x3x

Pre ponor:

• ½ pohár majonéza
• ½ pohár smotana
• 1 lyžica Originálna horčica Dijon Mesh
• 1 ½ čajová lyžička čerstvý kôpok nasekaný
• 1 ½ čajová lyžička čerstvý Tarragon nasekaný
• 1 čajová lyžička pecále nasekané
• soľ a korenie podľa chuti

Pre tanier Crudites:

• 2 lbs mladá mrkva
• 6 uhorky
• ½ lb hrášok na cukor
• ¾ lb detská paprika
• 1 pinta čerešňové paradajky
• 1-2 Belgické endiže
• ½ pohár Olivy CastelveTrano

Pokyny 

Pre ponor:

• Pridajte majonézu kyslú smotanu a horčicu do malej miešacej misky a premiešajte, aby ste sa spojili.
• Jemne nasekajte kôpru a tarragón a zložte do ponoru.
• Odchutíme štipkou soli a korením podľa chuti.
• Preneste ponorenie do malej servírovacej misky a ozdobte nasekanými škvŕnami.

Pre Crudity:

• Umyte a potľapajte všetku zeleninu, ktorá drží mrkvu (alebo ich odlupujte, ak je to preferované).
• Orezajte mrkvovú zelenú a vložte na tanier tak, ako je alebo podľa potreby nakrájajte na menšie kúsky.
• Uradenie dieťaťa nakrájajte pozdĺžne na štyri oštepy.
• Orezajte koniec envive, odstráňte jadro a oddeľte jednotlivé listy.
• Zostavte zeleninu a olivy na veľkom podnose, ktorý vkladá ponor do stredu.

Poznámky

ZverejnenéPosledná aktualizácia: 4. marca 2020

Kategórie Zjesť Recept