Jogurtová šľahačka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Jogurtová šľahačka je zdravá domáca šľahačka, ktorá je ešte chutnejšia! Podávame s lesným ovocím alebo na koláče a koláče.

ohnivá guľa a jablkový mušt

Leto je v kuchyni o jednoduchosti a nič nemôže byť jednoduchšie ako bobule a smotana. Tu je zdravá šľahačka, ktorú môžete použiť s letným ovocím alebo na vrch koláčov a koláčov: jogurtová šľahačka! Veľakrát po letných jedlách si s Alexom vybičujeme sladená šľahačka recept na doplnenie sezónneho ovocia. Ale tento nápad na jogurtovú šľahačku z kuchárskej knihy našej kamarátky Cheryl Jogurtová kultúra padol mi do oka. Používa polovicu jogurtu a smotanu a je ešte lepšia ako štandardná. Pokračujte v čítaní receptu!

Súvisiace: Chcete vegánsku možnosť? Vegánska šľahačka

Ako urobiť šľahačku z jogurtu

Jogurtová šľahačka sa vyrába podobne ako štandardná šľahačka. Najprv začnite vyšľahaním 1 hrnčeka hustej smotany ručným mixérom resp stojanový mixér kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Potom pridajte 1 šálku gréckeho jogurtu a trochu vanilky a pokračujte v šľahaní, pričom postupne pridávajte 2 polievkové lyžice cukru.

Výsledkom je mierne pikantná, jemne sladká jogurtová šľahačka, ktorá sa perfektne hodí k zrelým ovocím a na polevu koláčov a lupienkov. Alex povedal, že sa mu páči ešte viac ako šľahačka, pretože chuť je komplexnejšia; je to skoro ako mrazený jogurt (ale lepšie). Funguje to s akýmkoľvek typom sezónneho ovocia a na vrch si radi hodíme niečo chrumkavé pražené mandle , hoci môžete použiť akýkoľvek druh orechov alebo inej chrumkavej polevy. Buďte kreatívni a experimentujte so svojimi vlastnými výtvormi!

Prečo organický grécky jogurt?

Alex a ja sa snažíme používať bio jogurt, kde sa dá. Prečo bio jogurt? Nákup bio má mnoho výhod: je vyrobený s menším množstvom chemikálií, je lepší pre kravy, lepší pre farmárov a lepší pre Zem. A chutí lepšie! Možno si pamätáte, že som minulú jeseň navštívil ekologické mliečne farmy vo Vermonte a stretol som sa s kravami a farmármi a dozvedel som sa viac o ekologickej produkcii mlieka. Po tejto ceste som sa zaprisahal, že budem kupovať bio mliečne výrobky čo najviac. Pre našu rodinu je ten dolár alebo dva navyše viac ako stojí za to minúť.

Okrem toho, že pomáha znižovať kalórie v tomto recepte na jogurtovú šľahačku, grécky jogurt má aj ďalšie skvelé výhody. Jogurt je plný probiotík, ktoré sú fantastické pre zdravé črevá a imunitu voči chorobám. Tu je niekoľko ďalších receptov s gréckym jogurtom, ktoré milujeme:

• Krémový Mac a syr s gréckym jogurtom
• Zdravý grécky jogurt Ranch Dip
• Bylinkový zemiakový šalát s gréckym jogurtom
• Balzamikové jahody s gréckym jogurtom
• Zeleninové naberačky s jogurtovou kôprovou omáčkou
• Ovocný dip z tekvice a jogurtu
• Arašidové maslo a mrazené jogurtové kúsky
• Prírodný jahodový jogurtový koláč

Ako podávať jogurtovú šľahačku

Na podávanie s touto jogurtovou šľahačkou sme použili miestne černice z nášho farmárskeho trhu, ale existuje toľko kreatívnych spôsobov, ako ju podávať! Tu je niekoľko nápadov na zamyslenie:

• Nakrájané zrelé broskyne
• V pohári navrstvené so zrelými černicami, malinami, prípadne jahodami a nasekanou mätou
• Jednoduché čučoriedkové chrumkavé
• Čučoriedkový švec
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Jablková galette s granátovým jablkom
• Úžasná bezlepková čokoládová torta
• Ľahký čokoládový jahodový koláč alebo Klasický jahodový koláč
  
• Pošírované hrušky s pekanovou granolou
• Medovo mandľová rebarborová drobenka
• Čokoláda Cherry Galette

Tento recept je…

Vegetariánska a bezlepková.

Jogurtová šľahačka

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Jogurtová šľahačka je zdravá domáca šľahačka, ktorá je ešte chutnejšia! Podávame s lesným ovocím alebo na koláče a koláče.

veterník recept

Ingrediencie

Na jogurtovú šľahačku

• 1 šálkastudený organický hustý krém
• 1 šálkabio plnotučné mlieko grécky jogurt
• ½ lyžičkyvanilkový extrakt*
• 2 polievkové lyžicecukor

Slúžiť (voliteľné)

• ¼ šálkyplátky mandlí
• 1 pintasezónne bobule

Pokyny

1. Elektrickým mixérom s nástavcom na šľahanie vyšľaháme 1 šálku smotany pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pridajte 1 šálku jogurtu a ½ lyžičky vanilky, potom pokračujte v šľahaní a postupne pridajte 2 polievkové lyžice cukru. Pokračujte v šľahaní, kým vrcholy nevydržia, keď sa metla zdvihne. (Uchovávajte tesne zakryté v chladničke maximálne 1 týždeň.)
2. Mandle opražte na suchej panvici na miernom ohni, kým zľahka nezhnednú, za stáleho trepania, asi 5 minút.
3. Naberte smotanu do misiek. Navrch dáme bobuľové ovocie a pražené mandle.

Poznámky

Upravené z Jogurtová kultúra od Cheryl Sternman Rule

*Chcete to skúsiť s opojným twistom? Zamierte k nášmu Infúzna alkoholová šľahačka na to, ako naliať šľahačku s bourbonom, rumom alebo kahluou.

• Kategória: Dezert
• metóda: Zbičovaný
• Kuchyňa: americký