ČOKOLÁDA CHERRY GALETTE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto čerešňová galette je jednoduchá a taká chutná. Poliaty tmavou čokoládou je to jeden z najchutnejších čokoládových čerešňových dezertov.

Čokoláda Cherry Galette | Čokoládové čerešňové dezerty

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Cherry Marketing Institute . Všetky názory sú naše vlastné.

ako grilovať kukuricu v šupke

Čokoláda a čerešne sú perfektná kombinácia, nie? Túto rustikálnu čerešňovú galette sme si s Alexom vysnívali ako sladkú pochúťku na oslavu. Galette je rustikálny koláč: rustikálny znamená, že nie sú potrebné žiadne koláčové taniere ani krimpovanie. Namiesto toho jednoducho vyvaľkajte cesto, natrite na plnku, preložte cez kôrku a upečte. (Pre štandardný koláč je tu náš recept na domáci koláč .) A príchuť? je to mimo tohto sveta. Pokračujte v čítaní receptu na čerešňovú galette!

Vytvorenie tejto čerešňovej galette

S Alexom sme už dlho nerobili galette a pri tejto čerešňovej galette som si pripomenul, aké je to jednoduché. Koláčové čerešne Montmorency vytvárajú vynikajúcu náplň v kombinácii so sladkosťou javorového sirupu, trochou citrónu pre jas a len náznakom škorice a muškátového orieška. Na záver poliata trochou polosladkej čokolády, hviezdou je naša ražná galette kôrka: šupinatá a jemne oriešková z ražnej múky.

Vyskúšali sme túto čerešňovú galette na niekoľkých priateľoch a zožala nadšené recenzie! Svojmu 7-ročnému dieťaťu na druhý deň dokonca kúsok ušetrili. Ráno mi prišla sms, že 7-ročný povedal, že áno veľkolepé! Čo je najlepší kompliment vôbec. (To tiež dokazuje, že zvyšky tejto čerešňovej galette môžete jesť na raňajky.)

Súvisiace: Najlepší broskyňový koláč

Výživa višní

Rôzne druhy čerešní, ktoré sme tu použili, sa nazývajú Višňové čerešne Montmorency — majú lahodnú koláčovú chuť a sú ideálne na pečenie do čerešňového galette alebo čerešňového koláča. Višne Montmorency sa spájajú s kardiovaskulárnymi výhodami. Odroda čerešňa sa nepredáva čerstvá, pretože plody sú pri zbere veľmi jemné; namiesto toho sa predávajú celoročne v sušených, mrazených, konzervovaných a džúsových formách. Na túto čerešňovú galette sme použili mrazené čerešne.

Dobrým miestom na začatie boja proti kardiovaskulárnym ochoreniam je konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny, najmä produktov sýtych farieb, ktoré sú plné zlúčenín prospešných pre srdce. Spravidla platí, že čím tmavšia farba, tým lepšie. Štúdie ukázali, že čerešne Montmorency môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov, znížiť zápal a zlepšiť brušný tuk – všetky faktory špecificky spojené s rizikom srdcových chorôb. Pekne sladke! Prečítajte si viac o potenciálnych výhodách čerešní Montmorency súvisiacich so srdcom tu .

malinové martini

Viac s čerešňami: Farro šalát s fetou a čerešňami

Ďalšie spôsoby, ako si pochutnať na čerešniach, ak nemáte čas pripraviť si čerešňovú galette: jedenie sušených čerešní po hrstiach, pitie čerešňovej šťavy alebo príprava tohto čerešňový chia džem . Dajte nám vedieť, čo si myslíte o tejto čerešňovej galette v komentároch nižšie!

Ďalšie recepty na zimné dezerty

Tu sú niektoré z našich obľúbených lahodných jedál zimné dezerty :

najlepšie jahodové smoothie

Viac čerešňových dezertov

Okrem tohto receptu na čerešňovú galette tu sú niektoré ďalšie obľúbené čerešňové recepty na Yumpulse:

Čokoládový čerešňový dezert
Čokoládové čerešňové mliečne koktaily
Čokoládová čerešňová kôra Quinoa
Trojitý čerešňový tvarohový koláč + pridajte čokoládovú polevu!

Tento recept na čerešňovú galette je…

Vegetariánska.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

autor: pár kuchárov
Čas prípravy: 45 min
Čas varenia: 1 hodina 40 minút
Celkový čas: 2 hodiny 25 minút
Výnos: 8 1x

Popis

Táto čerešňová galette je jednoduchá a taká chutná. Poliaty tmavou čokoládou je to jeden z najchutnejších čokoládových čerešňových dezertov.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1 krusta z ražného koláča alebo Go-To Galette Dough
2 šálkymrazené čerešne Montmorency
1 polievková lyžicacitrónová šťava
6 polievkových lyžícjavorový sirup
½ lyžičkyvanilkový extrakt
½ lyžičkymletá škorica
1štipka čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
1štipka kóšer soľ
1 polievková lyžicakukuričný škrob
½ polievkovej lyžicenesolené maslo
¼ šálkypolosladké čokoládové lupienky

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Pred zostavením koláča pripravte ražnú kôru (alebo ju urobte vopred a zmrazte).
Predhrejte rúru na 375 ° F.
V panvici na strednom ohni zohrejte čerešne, citrónovú šťavu, javorový sirup, vanilku, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Keď dôjde k varu, varte 3 minúty, kým sa čerešne neprehrejú. V malej miske rozpustite kukuričný škrob v 1 polievkovej lyžici vody, potom vmiešajte do zmesi a zohrievajte ďalšie 2 minúty, kým šťava nezhustne na hustú omáčku.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrubý kruh s priemerom asi 12 palcov. Cesto položte na pergamenový papier. Umiestnite čerešne do stredu cesta a rozložte ich do vzdialenosti 1 palca od okraja kôrky. Okraj cesta preložíme cez čerešne.
Maslo rozpustíme a potrieme ním vrch cesta. Pečieme, kým nie je kôrka zlatohnedá, asi 40 minút. Chladíme 30 minút.
Keď je galette vychladnutá, vložte asi 1 palec vody do stredného hrnca a priveďte do mierneho varu. Odmerajte ¼ šálky čokoládových lupienkov a potom odoberte malú hrsť. Zvyšnú čokoládu zohrejte v malom hrnci nad panvicou s vriacou vodou, pričom dávajte pozor, aby sa voda nedotkla dna misky. Neustále miešajte, kým sa neroztopí. Pridajte zvyšné lupienky a miešajte, kým nie je čokoláda úplne hladká.
Lyžičkou nalejte čokoládu do vrecka na zips a zatvorte, potom odstrihnite špičku, aby ste vytvorili veľmi malý otvor. Galette tam a späť pokvapkáme čokoládou. Pred podávaním nechajte zaschnúť asi 30 minút (alebo ihneď podávajte, ak sa už neviete dočkať).

Kategória: Dezert
metóda: Upečené
Kuchyňa: francúzsky