Čokoláda Cherry Galette

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto čerešňová galette je jednoduchá a taká chutná. Poliaty tmavou čokoládou je to jeden z najchutnejších čokoládových čerešňových dezertov.

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Cherry Marketing Institute . Všetky názory sú naše vlastné.

ako grilovať kukuricu v šupke

Čokoláda a čerešne sú perfektná kombinácia, nie? Túto rustikálnu čerešňovú galette sme si s Alexom vysnívali ako sladkú pochúťku na oslavu. Galette je rustikálny koláč: rustikálny znamená, že nie sú potrebné žiadne koláčové taniere ani krimpovanie. Namiesto toho jednoducho vyvaľkajte cesto, natrite na plnku, preložte cez kôrku a upečte. (Pre štandardný koláč je tu náš recept na domáci koláč .) A príchuť? je to mimo tohto sveta. Pokračujte v čítaní receptu na čerešňovú galette!

Vytvorenie tejto čerešňovej galette

S Alexom sme už dlho nerobili galette a pri tejto čerešňovej galette som si pripomenul, aké je to jednoduché. Koláčové čerešne Montmorency vytvárajú vynikajúcu náplň v kombinácii so sladkosťou javorového sirupu, trochou citrónu pre jas a len náznakom škorice a muškátového orieška. Na záver poliata trochou polosladkej čokolády, hviezdou je naša ražná galette kôrka: šupinatá a jemne oriešková z ražnej múky.

Vyskúšali sme túto čerešňovú galette na niekoľkých priateľoch a zožala nadšené recenzie! Svojmu 7-ročnému dieťaťu na druhý deň dokonca kúsok ušetrili. Ráno mi prišla sms, že 7-ročný povedal, že áno veľkolepé! Čo je najlepší kompliment vôbec. (To tiež dokazuje, že zvyšky tejto čerešňovej galette môžete jesť na raňajky.)

Súvisiace: Najlepší broskyňový koláč

Výživa višní

Rôzne druhy čerešní, ktoré sme tu použili, sa nazývajú Višňové čerešne Montmorency — majú lahodnú koláčovú chuť a sú ideálne na pečenie do čerešňového galette alebo čerešňového koláča. Višne Montmorency sa spájajú s kardiovaskulárnymi výhodami. Odroda čerešňa sa nepredáva čerstvá, pretože plody sú pri zbere veľmi jemné; namiesto toho sa predávajú celoročne v sušených, mrazených, konzervovaných a džúsových formách. Na túto čerešňovú galette sme použili mrazené čerešne.

Dobrým miestom na začatie boja proti kardiovaskulárnym ochoreniam je konzumácia väčšieho množstva ovocia a zeleniny, najmä produktov sýtych farieb, ktoré sú plné zlúčenín prospešných pre srdce. Spravidla platí, že čím tmavšia farba, tým lepšie. Štúdie ukázali, že čerešne Montmorency môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov, znížiť zápal a zlepšiť brušný tuk – všetky faktory špecificky spojené s rizikom srdcových chorôb. Pekne sladke! Prečítajte si viac o potenciálnych výhodách čerešní Montmorency súvisiacich so srdcom tu .

malinové martini

Viac s čerešňami: Farro šalát s fetou a čerešňami

Ďalšie spôsoby, ako si pochutnať na čerešniach, ak nemáte čas pripraviť si čerešňovú galette: jedenie sušených čerešní po hrstiach, pitie čerešňovej šťavy alebo príprava tohto čerešňový chia džem . Dajte nám vedieť, čo si myslíte o tejto čerešňovej galette v komentároch nižšie!

Ďalšie recepty na zimné dezerty

Tu sú niektoré z našich obľúbených lahodných jedál zimné dezerty :

najlepšie jahodové smoothie

• Úžasná bezlepková čokoládová torta
• Bliss Bites (zdravé sušienky bez pečenia)
• Čokoládové Tahini No Bake Vegan Cookies
• Jednoduchý recept na pestovanie banánov
• Čokoládový banánový chlieb
• Granola Instant Pot Apple Crisp
• Pomarančový a feniklový koláč z kukuričnej múky hore nohami
• Pošírované hrušky s pekanovou granolou
• 10 ovocných dezertov na vyskúšanie

Viac čerešňových dezertov

Okrem tohto receptu na čerešňovú galette tu sú niektoré ďalšie obľúbené čerešňové recepty na Yumpulse:

• Čokoládový čerešňový dezert
• Čokoládové čerešňové mliečne koktaily
• Čokoládová čerešňová kôra Quinoa
• Trojitý čerešňový tvarohový koláč + pridajte čokoládovú polevu!
  
  

Tento recept na čerešňovú galette je…

Vegetariánska.

Čokoláda Cherry Galette

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 45 min
• Čas varenia: 1 hodina 40 minút
• Celkový čas: 2 hodiny 25 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Táto čerešňová galette je jednoduchá a taká chutná. Poliaty tmavou čokoládou je to jeden z najchutnejších čokoládových čerešňových dezertov.

Ingrediencie

• 1 krusta z ražného koláča alebo Go-To Galette Dough
• 2 šálkymrazené čerešne Montmorency
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava
• 6 polievkových lyžícjavorový sirup
• ½ lyžičkyvanilkový extrakt
• ½ lyžičkymletá škorica
• 1štipka čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
• 1štipka kóšer soľ
• 1 polievková lyžicakukuričný škrob
• ½ polievkovej lyžicenesolené maslo
• ¼ šálkypolosladké čokoládové lupienky

Pokyny

1. Pred zostavením koláča pripravte ražnú kôru (alebo ju urobte vopred a zmrazte).
2. Predhrejte rúru na 375 ° F.
3. V panvici na strednom ohni zohrejte čerešne, citrónovú šťavu, javorový sirup, vanilku, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Keď dôjde k varu, varte 3 minúty, kým sa čerešne neprehrejú. V malej miske rozpustite kukuričný škrob v 1 polievkovej lyžici vody, potom vmiešajte do zmesi a zohrievajte ďalšie 2 minúty, kým šťava nezhustne na hustú omáčku.
4. Plech vystelieme papierom na pečenie. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrubý kruh s priemerom asi 12 palcov. Cesto položte na pergamenový papier. Umiestnite čerešne do stredu cesta a rozložte ich do vzdialenosti 1 palca od okraja kôrky. Okraj cesta preložíme cez čerešne.
5. Maslo rozpustíme a potrieme ním vrch cesta. Pečieme, kým nie je kôrka zlatohnedá, asi 40 minút. Chladíme 30 minút.
6. Keď je galette vychladnutá, vložte asi 1 palec vody do stredného hrnca a priveďte do mierneho varu. Odmerajte ¼ šálky čokoládových lupienkov a potom odoberte malú hrsť. Zvyšnú čokoládu zohrejte v malom hrnci nad panvicou s vriacou vodou, pričom dávajte pozor, aby sa voda nedotkla dna misky. Neustále miešajte, kým sa neroztopí. Pridajte zvyšné lupienky a miešajte, kým nie je čokoláda úplne hladká.
7. Lyžičkou nalejte čokoládu do vrecka na zips a zatvorte, potom odstrihnite špičku, aby ste vytvorili veľmi malý otvor. Galette tam a späť pokvapkáme čokoládou. Pred podávaním nechajte zaschnúť asi 30 minút (alebo ihneď podávajte, ak sa už neviete dočkať).

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: francúzsky