Pečené fingerlingové zemiaky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na pečené zemiaky je hviezdnou prílohou! Špunty sú zvonka chrumkavé a vnútri maslovo jemné.

náhrada bylinky za rozmarín

Pokiaľ ide o koreňovú zeleninu, neexistuje nič podobné zemiakové zemiaky . Tieto štíhle zemiaky podobné prstom majú maslovú štruktúru, ktorá sa nepodobá žiadnemu inému pudingu v okolí! Opečte ich, kým nie sú zvonka chrumkavé a zvnútra jemné, a teplé z rúry sú absolútnym pôžitkom. Radi ich posypeme trochou nasekaného cesnaku a petržlenovej vňate a opekáme ešte niekoľko minút, kým sa vaša kuchyňa nezaplaví teplou, cesnakovou vôňou.

Čo sú to zemiakové zemiaky?

Fingerling zemiaky sú dlhé, štíhle zemiaky s jemnou šupkou a jemnou maslovou chuťou. Na rozdiel od toho, čo by ste si mohli myslieť, sú pri zbere úplne zrelé. Porovnajte to s novými zemiakmi, ktoré sú detskou verziou väčších zemiakov (nazývaných aj baby zemiaky).

Fingerlings sú jednou z našich obľúbených odrôd na pečenie kvôli ich elegantnému tvaru a maslovej textúre. Náš syn Larson im hovorí prsty a radi počúvame, ako sa pýta: Môžem mať viac prstov, prosím?

Ako pripraviť pečené zemiaky: základné kroky

Základná myšlienka pečených zemiakov je jednoduchá: keď ich raz urobíte, nepotrebujete ani recept! Tu je základný prehľad procesu:

• Plátkové zemiaky rozpolíme. Zvyčajne nájdete tento zemiak pražený na polovice, vďaka čomu sú kúsky dokonale na uhryznutie. Ak chcete, môžete veľmi malé zemiaky nechať celé.
• Polejte olivovým olejom a kóšer soľ . Odhadnite 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na každú 1 libru a ½ čajovej lyžičky kóšer soľ za libru.
• Nechajte miesto na plechu. Zistili sme, že najlepšie je piecť iba 1,5 kila na jednom plechu. To umožňuje maximálne prúdenie vzduchu, vďaka čomu sú zemiaky najchrumkavejšie. Naložte ich na plech a namiesto toho sa dusia.
• Pečte 30 až 35 minút do zlatista. Začnite s nimi na plechu lícom nadol, aby boli najhnedšie.
• Pridajte nasekaný cesnak a opäť pár minút restujte. Je to voliteľné, ale pridáva to najlepšiu pikantnú chuť! Vedľajšia poznámka: vďaka tomu bude vaša kuchyňa úžasne voňať.

Chuťové variácie

Fingerlingové zemiaky sú rôzne pudingy, ktoré chutia takmer ku všetkému: naozaj len trocha soli a korenia robí kúzlo. Keď ich pripravíte na náš základný spôsob s olivovým olejom a cesnakom, vyskúšajte nové príchute pre nekonečné variácie. Tu je niekoľko doplnkov, ktoré sa nám páčia:

• Citrón: Nakrájajte 1 citrón na plátky a opečte ich priamo na plechu. Prináša neuveriteľnú citrusovú chuť.
• Parmezán: V polovici doby pečenia pridajte strúhaný alebo nastrúhaný parmezán.
• Rozmarín: Rozmarín sa dobre hodí k zemitej chuti prsteňov a je obzvlášť skvelý na jeseň av zime. Na začiatku alebo na konci doby pečenia pridajte 1 polievkovú lyžicu nadrobno nasekaného rozmarínu.

Pridajte zápražku

So svojou veľkosťou v tvare prsta sú zemiakové zemiaky ideálne na namáčanie! Tu je niekoľko nápadov na hviezdne smaženie, ktoré posúvajú tieto pudingy o krok ďalej:

• Aioli: Aioli je tradičná francúzska omáčka, ktorá je podobná majonéze, používa sa na namáčanie hranolčekov alebo ako nátierka na sendviče. Skúste toto Aioli recept , alebo podvodná verzia Cesnaková majonéza .
• Pesto aioli: Ešte lepšie je pridať bazalku Pesto Aioli alebo Basil Aioli .
• Medová horčica: Toto Medová horčica pridáva sladké tóny
• Kečup: Alebo choďte na gurmán Domáci kečup !

Ďalšie recepty na zemiaky

Existuje toľko spôsobov, ako uvariť zemiaky...a my ich milujeme všetky! Tu je niekoľko zemiakové recepty vyskúšať:

• Vyskúšajte klasické pečené zemiaky, Hasselback zemiaky , Pečené červené zemiaky , príp Pečené mini zemiaky
• Rozhodnite sa pre Zemiaky v pare alebo Perfektné varené zemiaky
• Chytiť Cesnaková zemiaková kaša , Najlepšia zemiaková kaša , Chrenová zemiaková kaša alebo misku Zemiakový šalát
• Choď pre Naložené zemiakové šupky alebo Špičkové pečené hranolky

Klasické pečené zemiaky

Špičkové pečené hranolky

Hasselback zemiaky

Náš najlepší recept na zemiakovú kašu

Tento recept na zemiakové zemiaky je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

topo chico ranč voda

Pečené fingerlingové zemiaky

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na pečené zemiaky je hviezdnou prílohou! Špunty sú zvonka chrumkavé a vnútri maslovo jemné.

Ingrediencie

• 1 1/2libier zemiakových zemiakov
• 1 ½ lyžiceolivový olej
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1strúčik cesnaku, mletý
• 1 polievková lyžicamletá petržlenová vňať, pažítka alebo rozmarín

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
2. Zemiaky umyte a potom ich nakrájajte na polovicu. Osušte ich dosucha.Vo veľkej mise zmiešame zemiaky, olivový olej, kóšer soľ a niekoľko kúskov čerstvého mletého čierneho korenia.
3. Plech vystelieme papierom na pečenie. Zemiaky rozložte v rovnomernej vrstve na plát a uistite sa, že sú stranou nadol. Restujeme 30 až 35 minút bez miešania, kým nezhnedne.
4. Vyberte panvicu z rúry. Premiešame s nasekaným cesnakom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Opekáme ďalšie 3 minúty. Ihneď podávajte.

• Kategória: Príloha
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: Príloha
• Diéta: Vegan