Veganské mleté ​​hovädzie drobky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto vegánske mleté ​​hovädzie mäso je plné veľkej, pikantnej chuti! Perfektne sa hodí na plnenie papriky, do tacos a pod.

Tu je zábavný trik na výrobu rastlinnej náhrady mletého hovädzieho mäsa: vyskúšajte toto Veganské mleté ​​hovädzie mäso ! V dnešnej dobe je na trhu množstvo skvelých rastlinných chrumiek a náhrad mäsa. Keďže ide v podstate o spracované potraviny, snažíme sa ich nejesť príliš často: a tento recept je skvelou domácou možnosťou! Je ideálny na prípravu chrumiek na plnenie do cukety alebo papriky, do taco plnky alebo do šalátu. Budete prekvapení, ako veľmi pikantná chuť a textúra napodobňujú skutočnú vec!

Ingrediencie pre vegánske mleté ​​hovädzie mäso

Toto vegánske mleté ​​hovädzie mäso nechutí presne ako mäso: ale je také šťavnaté a pikantné, je to skvelá alternatíva k tomu skutočnému! Na hamburgery používame rastlinné chrumky z obchodu (ako značka Impossible alebo Beyond), no snažíme sa ich nejesť častejšie ako raz za týždeň. Tento recept je skvelou domácou verziou, ktorá chutí neuveriteľne a používa všetky prírodné, celé potraviny. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Celé vlašské orechy
• Baby Bella ( cremini ) šampiňóny (alebo náhradné huby s bielymi gombíkmi)
• Sójová omáčka alebo tamari (použite kokosové aminokyseliny bez sóje)
• Kečup (použite paradajkovú pastu bez cukru)
• Kmín, sušené oregano, údená paprika, cibuľový prášok, cesnakový prášok
• Kóšer soľ
• Olivový olej

Tipy na postup

Tu je základná myšlienka na výrobu vegánskeho mletého hovädzieho mäsa: jednoducho všetko nasekáte, podusíte a pre bohatosť primiešate olivový olej. Budete predaný, jedno sústo. Tu sú základné kroky, ktoré treba dodržať (alebo prejsť na recept nižšie):

• Vlašské orechy a šampiňóny nasekajte veľmi jemne na textúru pripomínajúcu mleté ​​hovädzie mäso. Na tento krok je najjednoduchšie použiť kuchynský robot, ale môžete použiť aj kuchársky nôž, aby ste všetko nakrájali veľmi jemne.
• Zmiešajte korenie, aby ste umocnili mäsovú chuť. Najmä sójová omáčka a kečup pomáhajú naplniť slané, pikantné podtóny.
• Zmes restujte, kým nie je jemne hnedá, asi 10 minút. Huby dodávajú šťavnatosť a vlašské orechy dodávajú textúru.
• Vmiešajte trochu olivového oleja, aby ste simulovali bohatosť mletého hovädzieho mäsa.

Spôsoby podávania vegánskeho mletého hovädzieho mäsa

Toto vegánske mleté ​​hovädzie mäso je ideálne na plnenie zeleniny, cestovín, tacos alebo do rajníc. Nepoužívajte ho však v burgeri: nie je určený na balenie ako vegetariánsky burger (na to máme iné recepty!). V čom to funguje dobre:

• Plnená zelenina ako Cuketové lodičky , Plnené papriky alebo Plnené zelené papriky
• Pastalike Pečená Ziti alebo náhrada bolonského jazyka
• Tacos vegánske tacos (alebo použite veľmi podobný Vegan Taco Mäso )
• Nachos rád Obliečka Pan Nachos alebo Vegan Nachos
• Pečené zemiaky ako Naložené pečené zemiaky alebo Plnené sladké zemiaky

Čo ak chcete burger alebo mäsové guľky?

Opäť platí, že toto vegánske mleté ​​mäso nie je určené na burger alebo mäsové guľky! Nepridávajte ho ani do čili, pretože jeho pridaním do tekutín je príliš vlhké. Ak hľadáte rastlinný burger, odporúčame vám:

• Vyskúšajte naše Burgery z čiernej fazule (vegetariánske), Vegánske burgery z čiernej fazule alebo Cícerové hamburgery
• Rozhodnite sa pre Jednoduché vegánske mäsové guľky
• Použite zakúpené vegánske chrumky ako Impossible alebo Beyond: sú navrhnuté tak, aby fungovali na tvarovanie do placiek.

Informácie o skladovaní vegánskeho mletého hovädzieho mäsa

Toto vegánske mleté ​​hovädzie mäso chutí skvele v deň prípravy a dobre sa skladuje! Tu je to, čo by ste mali vedieť o ukladaní:

• Chladiť 1 týždeň. Vydrží veľmi dobre v chladničke: pred podávaním ho jednoducho zohrejte na panvici minútu alebo dve.
• Zmrazte až na 3 mesiace. Ak chcete zmraziť vegánske mleté ​​hovädzie mäso, položte ho na plech v jednej vrstve na 1 hodinu. Potom vyberte omrvinky z podnosu a vložte ich do mraziacej nádoby. Skladujte až 3 mesiace.

Viac vegánskych receptov

Milujete rastlinnú stravu? Tu je niekoľko ďalších vegánskych receptov, ktoré sa vám budú páčiť:

• Skúste Jednoduché vegánske mäsové guľky alebo Vegan Stir Fry
• Choď pre Jednoduché vegánske tacos alebo Vegánsky taco šalát
• Urobte si vegánsky Caesar šalát
• Rozhodnite sa pre a Rýchle vegánske kari

Jednoduché vegánske mäsové guľky

Jednoduché vegánske tacos

Rýchle vegánske kari

Vegan Stir Fry

Tento recept na vegánske mleté ​​hovädzie chrumky je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Veganské mleté ​​hovädzie drobky

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4porcie (asi3 šálky)1x

Popis

Toto vegánske mleté ​​hovädzie mäso je plné veľkej, pikantnej chuti! Perfektne sa hodí na plnenie papriky, do tacos a pod.

Ingrediencie

• 2 šálkycelé vlašské orechy*
• 8 uncíbaby bella (cremini) huby
• 2 polievkové lyžicesójová omáčka alebo tamari (alebo kokosové aminokyseliny bez sóje)
• 2 polievkové lyžicekečup
• ½ polievkovej lyžicekaždá údená paprika**, rasca, sušené oregano, cibuľový prášok a cesnakový prášok
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2 polievkové lyžiceolivový olej, rozdelený

Pokyny

1. Huby nahrubo nakrájame. Vložte ich do veľkého kuchynského robota, potom pridajte vlašské orechy a tamari, kečup, rascu, korenie a soľ. Jemne niekoľkokrát zatlačte, kým nie je všetko rovnomerne nasekané, dávajte pozor, aby ste neprepracovali (alebo to bude príliš kašovité). Ak nemáte kuchynský robot, pomocou kuchárskeho noža všetko nahrubo nasekajte a vložte do misky s korením.
2. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na nepriľnavej panvici na stredne nízkej teplote. Varte 7 až 10 minút, miešajte, kým neuvoľní všetku tekutinu, potom sa vysuší a nezhnedne. Vmiešame zvyšnú 1 lyžicu olivového oleja. Ochutnajte a podľa chuti pridajte viac soli. Skladujte v chladničke 1 týždeň alebo zmrazte na plechu, potom vložte do uzavretej nádoby a zmrazte až na 3 mesiace.

Poznámky

*Tento recept funguje aj s 1 šálkou vlašských orechov a rovnakým množstvom húb: zredukujte kóšer soľ na ¼ čajovej lyžičky a potom pridajte viac podľa chuti.

**Ak nenájdete údenú papriku, môžete tu nahradiť čili prášok.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan